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CHRONIQUE AGHICOLE 



cifique du produit et la com ordance de celle-ci | 

 avec les données fournies par les pièces et do- 

 cuments qui accompafjiienl l'envoi, on prélèvera 

 des échantillons, en se conformant aux disposi- 

 tions qui suivent et on examinera la couleur, 

 l'odeur, le goût et le degré de fluiditt-. 



i; S'il s'agit d'envois en vagon - citerne, on 

 prélèvera un échantillon de 100 centimètns cu- 

 bes environ sur chaque vagon-citerne ou com- 

 partiment de vagon-citerne). 



2 S'il s'agit d'envois par tonneaux ou autres 

 récipients, à l'exception des bouteilles, de mt'me 

 nature et de mi^mes dimension?, on prélèvera 

 des échantillons de oO centimètres cubes chacun, 

 environ, sur la vingtième partie, mais tout au 

 moins sur deux colis de l'envoi. 



3) Si, dans le cas précédent, les tonneaux ou 

 autres récipients, à l'exception des lioiiteilles, 

 sont de nature ou de dimensions différentes, on 

 prélèvera des échantillons de uO centimètres cu- 

 bes chacun, environ sur la vingtième partie, 

 mais tout au moins sur Jeux colis de chaque ca- 

 tégorie. 



4) S il s'agit d'envois faits en partie par va- 

 ginsciterne et en partie en tonneaux ou autres 

 récipients, à l'exception des bouteilles, on agira, 

 selon la nature du cas, d'une kuon appropriée, 

 soit suivant les dispositions stipulées en II 2, soit 

 comme il vient d'èlre dit en II 3. 



y) Lorsque les envois sont faits en bouleilles, 

 l'examen se réduira à la vérification des données 

 fournies par les pièces qui accompagnent l'en- 

 voi, de la couh'ur du vin et de la présentation 

 extérieure des bouteilles; on ne débouchera pas 

 les bouteilles. 



6) Les parties d'un envoi seront trait''es 

 comme des envois séparés. 



in. — Pour le prélèvement des échantillons de 

 vins, des tonneaux, on fera usage de siphoides 

 en verre; lorsqu'il s'agit de moût et de vin non 

 clarifié, l'emploi d'antres siphoides sera égale- 

 ment admis. 



IV. — Les échantillons prélevés ne doivent 

 pas être mélangés ensemble. 



Ces dispositions doivent entrer en vigueur 

 à partir du l"' septembre. 



— Le directeur général des Coniriliulions 

 indirectes a adressé, à la date du 'iH juillet. 

 une circulaire aux agents de celte adininis- 

 tralion pour leur recommander la diligence 

 en vue de réprimer l'abus du sucrage des 

 vendanges et le mouillage des vins. « Cette 

 année, dit-il, en raison de l'élévatlim du coi'il 

 des vins, qui ouvre à la fraude la ])erspec- 

 live de gains très élevés, les fabrications 

 industrielles sont particulièrement à redouter, 

 el, dès lors, plus que jamais, il imporle que 

 ces pratiques, si préjudiciables A la vilieul- 

 lure, soient aclivemenl recherchées el sévè- 

 rement poursuivies. >■ Ka conséquence, il 

 recommande une slricle application de toutes 

 les dispositions légales (jui tendent à empê- 



cher l'emploi clandestin du suere en vinili- 

 calion, ainsi que rallongement frauduleux 

 des récolles, et en particulier de celles qui se 

 rapportent à la circulation des chargements 

 de sucre. 



La même circulaire ajoute : 



D'un autre c6t<s,jenp saurais trop leur recom- 

 mander de se livrer à un exarai'u approfondi des 

 déclarations de récolte au fur et à mesure 

 qu'elles seront faites dans les mairies, et de ne 

 pas hésiter à procéder, dans les conditions défi- 

 nies par la circulaire du 1.3 juillet I'.t07, à un 

 contrôle effectif de celles qui, eu égard à la 

 superlicie des vignobles en [>roduction et au 

 rendement moyen obtenu dans la région, paraî- 

 traient exagérées. 



Ces instructions sont évidemment inspirées 



par un bon sentiment; mai- il ne faudrait 

 pus que leur applicalion dégénérât en procé- 

 dés vexatoires pour les vignerons. 



— On annonce c|ue le célèbre cru de Johan- 

 nisberg, sur le Ilhin, est allaqui' pai' le phyl- 

 loxéra, el que c'est précisément dans le clos 

 lu plus réputé que la présence de l'iusecle a 

 été constatée. 11 élail diflicile qu'après 

 l'extension du tléau dans le vignoble de la 

 Moselle, le vignoble rhénan ne fiH pas 

 atteint à son lour. 



Congrès national de la mutualité 

 et de la coopératiou agricoles. 



Nous avons annoncé, dans noire dernière 

 Chronique (p. 20;i) que le 4' Congrès national 

 de la mulualilé et de la coopération agricoles 

 se tiendra à llouen, du l.ï au 19 septembre. 

 Voici le programme des travaux de cet im- 

 portant Congrès : 



II) sKi'ïKMBnK. — Premifre scancc. — t° L'or- 

 ganisation d'une Caisse centraln de réassurance 

 de> mutuelles agric(des. Rapporleur : M. Fer- 

 nand David, dé|iulé de la Haute-Savoie, rappor- 

 teur du budget de l'agriculture. — 2" L'assurance 

 mutuelle agricole dans les dilVérentes ri'gions 

 de la France : a) Assurance-bétail. Itapporteur : 

 M. Ponsart, professeur départemental d'agricul- 

 ture de l'Yonne, secrétaire général de la Fédé- 

 ration des associations agricoles de l'Yonne; 

 Il .Assurance-incenilie. Happorlenr : M. Cassez, 

 professeur départemental d'agriculture de la 

 Haute-Marne, secrétaire général de la Mutuelle- 

 incendie de l'Est. 



IG sErTEMiinK, — Dcua:ième séance. — l" La 

 responsabilité professionnelle des accidents 

 agricole?. Ilappoileur : M. Descours Desacrf s, 

 docteur en droit, président de la Caisse régio-, 

 nale de crédit mutuel agricole et du Syndicat 

 agricole du centre de la Normandie, — 2° L'or- 

 ganisation syndicale. Monographie d'.i Syndicat 

 professionnel agricole et de la Caisse régionale 

 de crédit agricole des Pyrénées-Orientales. Hap- 



