REVLE COMMERCIALE 



Soll 



tuzelle et saissette de Vaucluse 27.7.3; blés buisson et 

 aubaine 25.!;0 à 2.5.7,5; blé tuzelle blanche et saissette 

 du Card 27.75; blé aubaine rousse de 25.50 à 25.75; 

 blé tuzelle de la Drôme 27.50 à 27.75; blé roux 

 25.50 à 25.75. 



Les seigles ont été colés 16.75 les liiO kilogr. 

 départ. 



On a vendu un assez grand nombre de lots d'a- 

 \olnes grises nouvelles. On a coté l'avoine grise du 

 Lyonnais et du Daupliiné 17 à 17.75; les avoines 

 noires nouvelles de même piovenauce 18 à 18.50; les 

 avoines noires nouvelles du C;entre 18.50 à 18.60, les 

 vieilles 19.25 à 19.50 les 100 kilugr. Lyou. 



Les escourgeons de Beauce out été cotés 17.25 à 

 17.50 les 100 kilogr. départ et ceu.\ du Poitou 16.75 !i 



17 t'r. Les sarrasins valent 2i.j5 les 100 kilogr. départ. 

 Aux dernières adjudications militaires, on a payé, 



à Lyon, l'avoine 18.85 à 19 fr. ; à Marseille, le blé 

 29.42 à 29.98; à Pout-à-Mousson, l'avoine 20.;i5. 



Marché de Paris. — Après avoir acquis un peu 

 plus de fermeté, les cours des blés ont faibli de nou- 

 veau mercredi a Paris pour revenir au même ni- 

 veau que la semaine dernière. Les bons blés ont été 

 payés de 27.75 à 2s. 25 et les blés ordinaires de 

 26.25 à 27 fr. les 100 kilogr. Paris. 



On a vendu les seigles de 18 à 18.25 les 100 kilogr. 

 Paris. 



Les avoines ont eu des cours en bausse de 25 cen- 

 times par quintal. On a coté les avoines noires 19.75 

 à 20 fr., les grises 19.25 à 19.50, et les blanches 18.25 

 à 18.50 les 100 kilofir. Paris. 



On a vendu les orges de brasserie 18.50 à 19 fr., 

 les orges de mouture 17.50, el les escourgeons 16.75 

 à 17 fr. les 100 kilogr. Paris. 



Bestiaux. — Au marché de La 'Villette du jeudi 



18 aoùl, les cours des bœufs, vaches et taureaux 

 sont restés stalionniires ; la veote a été un peu plus 

 facile. 



Une offre de veaux très faible a provoqué le relè- 

 vement des cours ; la hausse a atteint, en moyenne, 

 5 centimes par demi-kilogramme net. 



Pour la même raison, les moutons ont bénéficié 

 d'une hausse de deux centimes par demi-kilogramme 

 net. 



Les porcs, très demandés, ont eu des cours en 

 hausse de 1 centime par demi-kilogramme vif. 



Marché de La ViVelte du jeudi 18 août. 



PHIX DU DEMl-KIL. 

 AU POIDS NKT. 



Bœuis 



Vaches 



Taureaux 



Veaux 



Moutons 



Porcs. .. 



Au marché de La Villetle du lundi 22 août, malgré 

 une offre de gros bétail assez élevée, les cours du 

 marché du jeudi se sont maintenus. 



On a payé les bœufs de la Nièvre et de Saûne-et- 

 Loire 0.85 à 0.90. de l'Orne et du Calvados 0,85 à 0.88, 



de la \'endée 0.72 à 0.82 ; de la Loire-Inférieure, de 

 .Maine-et-Loire et d'ILle-et-\ilaine 0.75 a 0.85 ; de la 

 Sarthe 0.83 à 0,8n ; les bœufs de ferme 0.75 à 0.84 le 

 demi-kilograniuie net. 



Les taureaux ont été cotés de 0.62 à 0.71 le demi- 

 kilograuune net. 



On a payé les génisses de .Saône-et-Loire, de l'Allier, 

 de la Nièvre, de l'Orne et du Calvados 0.7.S à 0.86, 

 les bonnes vaches de ferme 0.75 à 0.85, les vaches 

 de qu.-ililé médiocre 0.60 à 0.66 le demi-kilogramme 

 net. 



La hausse qui s'est produite au marché du jeudi a 

 déterminé l'aftluence des arrivages de veaux; il en 

 est résulté une baisse de 2 à 3 centimes par demi- 

 kilogramme net. 



On a coté les veaux du Loiret, de l'Yonne, d'Eure- 

 et-Loir et de Seine-et-Marne 1.20 à 1.25; de l'Aube 

 1.10 à 1.18; d'Indre-et-Loire et de Maine-et-Loire 

 1.05 à 1.12; de la Sarthe 1.05 à 1.15; de l'Oise 1.06 à 

 1.15; du Calvados 0.95 à 1 fr. le demi-kilogramme 

 net. 



Des envois plus abondants ont rendu la vente des 

 moutons plus lente et plus difficile, sans que les 

 cours subissent une baisse appréciable. 



Ou a payé les moutons du Cantal l.On à 1.10; de 

 l'Allier et du Cher 1.12 à 1 18; du Lot 0.98 à 1.05; 

 du Tarn 1.10 à 1.12 ; de l'Aveyron et de la Kaute- 

 Garonne 1.02 à 1.06; de la Dordogne et de la Corrèze 



1.05 à 1.08; de l'Aube, de la Marne, de l'Yonne et de 

 la Côte-d'Or 1.10 à 1.15; de l'Ardèche et de la Lozère 



1.06 à 1.08; les moutons algériens 0.93 à 1 fr. et les 

 brebis de même provenance 0.85 à 0.88 le demi- 

 kilogramme net. 



Les cours des porcs ont tléchi de l à 2 ceotimes 

 par demi-kilogramme vif. 



On a paye les porcs de l'Allier et du Ctier 0.58 à 

 0.64; de la Vendée 0.6.3 à 0.05; de la Sarthe 0.58 à 

 0.03; de la Corrèze 0.55 k 0.60; les jeunes coches 

 0.60 à 0.64; les coches d'âge moyen 0.56 à 0.5S; les 

 vieilles 0.48 à 0.52 le demi-kilogramme vif. 



Marché de La Villetle du lundi 22 aoùl. 



COTE OFFICIELLE 



Amenés 



Bœufs .. 

 Vaches . . . 

 Taureaux. 

 Veaux . . . , 

 Moutons.. . 

 Porcs 



■2,594 

 1 4r.| 

 .130 

 1.786 

 18.543 

 5.0S2 



Vendus 



2 l-j;i 



1.405 



-,'•'6 



! ri\ 



14.25i 

 5 Ol'i 



Invendus. 



165 



46 



55 

 .-'31 



68 



PBIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET. 



Bœufs . . . . 



Vacties . . . 

 Taureaux 

 Veaux . . . . 

 Moutons . . 

 Porcs . . . . 



• quai, 



1.72 

 1.70 

 1.44 

 2.30 

 2.32 

 1.84 



Prix extrêmes 

 1.20 à l.îtO 



l.SO 

 1.48 

 2.30 

 2.42 

 1.88 



Viandes abattues. 



l'« qualité. 



Criée du -22 août. 



Bœufs le kil 



V^eaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1.60 i 

 2.10 

 2.30 

 1.66 



2.00 

 2. -20 

 2,40 

 2.20 



2» qualité. 

 1.60 à 1.70 

 1.90 2.00 

 l.'.O 2.ro 

 1.40 1.86 



3« qualité 

 1.40 à 1.60 

 1.50 1.80 

 1.70 . 1.90 

 l.lô l.EO 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 84, CO 



— en branches 58.10 



— it bouche 133.00 



— comestible 88.00 



— de mouton 113.00 



Suif d'os pur 73.00 



à la benaine 73.00 



Saindoux françai'i 



étrangers... 113.72 



Stéarine 115.00 



