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REVUE COMMEUCIALE 



Cuirs et peaux. 



Taureaux. . . . 58.34 à » 



Gros bieurs.. 66.30 63.13 



Moy. bœufs.. 66.64 05.56 



Polils bœufs. 60. 9i CJ.60 



Abattoirs de Paris (les 50 kilogr.). 



Grosses vaches 64.60 à > 

 Petites vaches. 62 86 Ci. 55 

 Gros veaux. ...!08. 33 105.25 

 Petits veaux . 114.33 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Aix. — Bœufs limousins, 180 fr. : moutons 

 d'Afrique de réserve, 180 fr. les ICO kilogr. nets; 

 agneaux, 120 à 160 fr., les 100 liilogr. vifs. 



Amiens. — Porcs, 66 à 69 fr. les 50 kilogr. vifs ; 

 veaux gras, 1.1.5 à 1.35 le kilogr. vif; veaux mai- 

 gres, 30 à 45 fr. pièce. 



Chartres. — Porcs gras, 1.65 à I.IO ; veaux gras, 

 2 fr. à 2,40 le kilog. net.; porcs maigres, 70 à 100 fr.; 

 porcs de lait, 38 à 45 fr. ; veaux de lait. i5 à 60 fr. ; 

 moutons, 15 à 50 fr. pièce. 



Dijon. — Vaches, 1.38 à 1.58; moutons, 1.80 à 

 2.20 le kilogr. net; veaux, 1.31 à 1.50; porcs, 1.30 

 à 1.34, le kilogr. vif. 



<jrenoblc. — ]iœu!s de boucherie, l"qualité. Ho fr.; 

 ■2', no fr.; 3", 163 fr.; vaches de boucherie, 

 l" qualitâ, 165 fr.; moutons, l" qualité, 1S5 fr.; 

 2S 172 fr.; 3", 160 fr. les 100 kilogr. netS; 

 veaux, !'■'■ iiualité, 130 fr.; 2«,110 fr.;3«, 90 fr.; porcs, 

 !'•« qualité, 1-2S fr.; 2«, 110 fr.; 3«, 97 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l" qualité, 176 fr.; 2«, 

 166 fr.; 3«, 133 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 1" qualité, 140 fr.; 2«, 133 fr.; 3«, 125 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 190 fr.; 2«, 175 fr.; 3», 

 165 fr., les 100 kilogr. nets. 



Marseille. — Bœufs limousins, 180 à 1S5 fr.; bœufs 

 gris, 175 à 180 fr.; vaches de pays, l'' qualité, 

 160 fr.; 2*, 135 à 1 15 fr.; vaches bergères, 165 fr., 

 les 100 kilogr. nets. 



\ancy. — Bœufs, (1.90 à 0.97 ; vaches, 0.72 à 

 0.9.f ; taureaux, 0.70 à 0.80; moutons de pays, 1.20 

 à 1.30; moutons africains, 1 à 1.13; brebis de 

 pays, 1.15 à 1.25; porcs, 0.90 à 1 fr., le demi-ki- 

 logr. net; veaux champenois, 0.70 à 0.83; autres 

 provenances, 0.61 à 0.76 le demi-kilogr. vif. 



Nimes. — Bœufs, 1.60 à 1.80; vaches, 1.30 à 

 1.50; moutons français, 1.95 à 2.10; moutons 

 étrangers, 1.60 à 1.80 le k;logr. net; agneaux de 

 lait, 1.55 à 1.60; veaux, 1.15 à 1.25 le kilogr. vif. 



Orléans. ~ Bœufs, 0.55 à 0.75; vaches, 0.55 à 0.75; 

 veaux, 0.95 à 1.15; moutons, 1.01 à LOS ; porcs, 1.10 

 à 1.14 le kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.36 à 1.70 ; vaches, 1.50 à 

 1.64 ; moutons, 2 fr. à 2.30 ; taureaux, 1.38 à 1.48, 

 le kilogr. net; veaux, 1.32 à 1.48; porcs, 1.34 àl.38 

 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, 1.83 à 2.10; porcs gras, 

 1.45 à 1.60 le kilogr. net. 



Vins et spirituenz. — La récolte de vin sera très 

 inférieure à celle de l'an dernier. Certains départe- 

 ments gros producteurs, romme l'Aude, ne donneront 

 que de faibles rendements; l'Hérault laisse égale- 

 ment à dé.'^irer. Enfin, le Bordelais a une récolte 

 inégale. 



Cette mauvaise situation du vignoble contribue à 

 accentuer la hausse des prix des vins. 



Dans l'Hérault, les vins se paient à Bézicrs 35 fr. 

 l'hectolitre ; dans l'Aude, les cours varient entre 35 et 

 40 fr. l'hectolitre. En Sartnc-et-Loire, on paie de 85 à 

 90 fr. les 228 litres. Dans la Loire, on vend de ll'O à 

 120 fr. la pièce. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 63.75 à (11.50 l'hectolitre. Les cours sont en hausse de 

 1.50. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3, 16.75 à 47 fr., et les sucres roux 42 à 

 42.25 les 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 

 25 centimes. 



Les sucres raffinés en pain* valent 76.50 à 77 fr. 

 les 100 kiiof-'r. 



Essence de térébenthine. — .\u maichè de Bor- 

 deaux, on a apporté 136 000 kilogr. d'essence de 

 térébenthine, que l'on a payée lOi; fr. les 100 kilogr, 

 nus, ou pour lexpédilion 116 fr. le quintal logé. Les 

 cours sont en hausse de 1 fr. par 100 kilogr. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Pjris, 1 huile 

 de lolza en tonne est cotée 61.50 à 62 fr. cl l'huile 

 de lin 95.75 à 96.50 les 100 kilogr. 



On cote h l'hectolitre, par vagon complet, le pé- 

 trole raffiné dispouible 18.50, l'essence 33.75, le pé- 

 trole blanc en fûts ou bidons 26.50. 



Pommes de terre. — Les pommes de tene ne 

 donnent ■ju'une lu.ii^re récolle. Aussi, les prix sont 

 élevés. On paie la strazeele UU à 120 fr. les 1.000 ktl. 

 départ. 



Houblons. — Laspect des culUir.s de houblons 

 est satisfaisant dans la plupart des pays. 



Au marche de Nuremberg, on a payé aux 50 kil. : 

 Spalter 162 à 187 fr.; llallcrtiuer 137 à 175 fr.; Wur- 

 temberg 138 à 174 fr. et les houblons de 1910, de 

 175 à 200 fr. 



Pommes à cidre. — Les pommes à cidre ont des 

 cours sonlenus. On cote les pommes de la Seine- 

 Inférieure à livrer en septembre tiO à 63 fr., en 

 octobre 70 à 75 fr., en novembre 80 à 85 fr. les 

 1.000 kilogr. Celles de l'Eure et du Calvados se 

 paient 5 fr. de plus par tonne. 



Les poires valent de 52 à 53 fr. les 1.000 kilogr. 



Beurres. — Aux Halles centrales de Paris, les 

 cours des beurres sont en hausse de 5 à 10 centimes 

 par kilogramme. 



On paie au kilogramme, les beurres centrifuges de 

 Normandie 2.20 à 3.15; du Nord et de l'Est 2.30 à 

 2.80; de la Charente 2.45 à 3 30; de ïouraine 2.30 à 

 2.95.- 



Les beurres en livres sont cotés aux prix suivants, 

 par kilogramme : beurres du Loiret 2 à 2.30; de 

 Touraine 2.30 à 2.63; de la Sarthe 2.10 à 2.30. 



Fromages. — Les cours de la plupart des fromages 

 sont en hausse aux Halles centrales de Paris. 



On paie an cent : Coulominiers : double-crème 

 l" choi.\ 50 à 9S fr. ; 2'' choix 45 à 55 fr. ; Coulom- 

 miers : 1" choix 35 à 13 fr; 2" choix 20 à 33 fr. ; 

 Camembert ; haute marque 45 à 55 fr. ; 1" choix 30 

 à 43 fr.; 2' choix 12 à 28 fr. ; Lisieux en boite KO à 

 77 fr. ; en vrac 50 à 70 fr. ; 2' choix 30 à 48 fr. ; .Mont- 

 d'Or 1" choix 20 à -il fr. ; (iournay 10 à 20 fr. ; Neuf- 

 cbùtel 7 à 19 fr. ; Pont lEvéque l"'' choix 50 à 70 fr. ; 

 2'' choix 30 ù IS fr. 



Graines fourragères. — Les courj des graines de 

 trèlle incarnat sont en hausse. La graine de trèfle 

 incarnat hàtif vaut de 125 à 135 fr. et celle de trèfle 

 incarn;il tardif de 125 à 140 fr. 



Miels et cires. — A Bordeaux, on paie le miel de 

 chaudière 65 fr. et le miel à la main 90 fr. les 

 100 kilogr. 



La cire jaune des grandes Landes vaut 360 fr., 

 celle des petites Landes 350 fr.. de la Dordogne 

 3i0 fr., des Charentes 310 à 350 fr. les 100 kilogr. 



B. DuruxD. 



