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CORHESPONDANCE 



CORRESPONDANCE 



p. (le G. (Espagni').— Vous voulez, étant doiinf'' 

 le développement que prend la brasserie dans 

 votre région, cultiver de \'orge et vous nous de- 

 mandez quell'' variélé il conviendrait de somer 

 comme orge de brasserie. 



Nous vous constellons (.Vessayer les variétés 

 suivantes d'orges carrées : escourgeon de Beaiice 

 et orge Albert, et comme variétés d'orges à deux 

 rangs, les orges C/K?va'îer et Hanna.Men entendu, 

 vous sèmeriez ces diverses variétés à l'antomne. 

 Un e-sai seul peut vous indiquer laquelle ou 

 lesquelles de ces variétés vous donneront les 

 meilleurs r'^sultats. Toutes donnent un bon 

 grain pour la brasserie, mais surtout Chetmlier 

 et llanita. 



Du reste, les engrais jouent un grand rôle 

 dans la culture de l'orge de brasserie pour obte- 

 nir des grains de bonne qualité, riches en ami- 

 don et pauvres en matières azotées. — Surtout 

 dans votre terrain riche en azote, pauvre en 

 acide phospborique, force/, la dose d'acide phos- 

 phorique, mettez 000 à 800 kilogr. de super- 

 phosphate à l'hectare, l'ôO kilogr. de chlorure 

 de potassium, et seulement 100 kilogr. de ni- 

 trate. — (H. H.) 



— N» 6520 (Dordogne). — La gravelle chez 

 le porc n'e>t pas chose fréquente. Autant il 

 est commun de la voir se manifester chez le 

 mouton et môme chez les agneaux d'engrais, 

 autant il est exceptionnel de la voir se déve- 

 lopper sur l'espèce porcine. 1,'origine est presque 

 exclusivement alimentaire, ei si vous en avez eu 

 des cas multiples, il faut très certainement en 

 chercher la cause dans le régime qui s^-rait alors 

 à modilier. Pour vous donner des inilications 

 précises, il faudrait connaître ce régime et voir 

 quelles sont les substitutions que l'on peut lui 

 apporter; mais dès maintenant il est indiqué 

 d'augmenter la quantité d'aliments liquides, 

 fluides, d'alimnnts herbacés, de racines fourra- 

 gères, et de dim.inuer les grains, farineux ou 

 tourteaux. 



Chez le mouton, on évile très facilement les 

 inconvénients du régime intensif en donnant 

 des buissons additionnées de bicarbonate de 

 soude à la dose de 2 grammes par litre d'eau ; 

 vous ne pouvez guère agir de la même façon 

 pour le porc, mais vous pourriez mélanger ce 

 niédiC'iment aux rations, en donnant de 2 à 

 4 grammes par jour suivant l'âge et le poids, 

 par périodes de quinze jours avec repos d'égale 

 durée. 



Si, d'ailleurs, le régime alimentaire est mo- 

 difié dans le sens iniliqué plus haut, il est pro- 

 bable qu'il ne sera pas nécessaire de recouiir à 

 celte médication. — (G. M.' 



— N" 9204 (Espagne). — Pour amener l'eau 

 destinée h l'arrosage de vos cultures, vous avez 

 établi un siphon de la façon suivante : 



Dans un puils, de 6 mètres de profondeur, 

 vous avez placé la branche amont du siphon ; 



celte branche verticale a 2 mètres de long et 

 son sommet est à 1 mètre en dessous du niveau 

 du sol à l'orifice du puits. 



Le tuyau de la branche amont a C'.IO de 

 diamètre et se raccorde horizontalement, à 

 2 mètres du puits, à la canalisation de C'.IB de 

 diamètre, qui a 420 mètres de longueur; les 

 80 derniers mètres ont 0"'.I0 de diamètre, et 

 l'orifice d'aval se trouve à 1".85 en dessous du 

 sommet de la branche d'amont. 



Le croquis joint à votre lettre montre que les 

 disposiliiins ont été bien prises pour l'atnon'age 

 du siphon et pour lévacuation de l'air de la 

 canalisation. 



Comme l'orifice aval est à l^.Sii en dessous 

 du sommet de la branche amont, vous comptiez 

 que le puits se serait vidé jusqu'à ce niveau; or, 

 l'eau du puiis ne descend que de 0™.70, le 

 siphon coule pendant six ou huit heures, puis 

 s'arrête. 



Il faudrait que l'orifice aval soit toujours noyé, 

 c'est-à-dire qu'il débouche dans un petit bassin 

 contenant toiijours de l'eau à un niveau un peu 

 au-ilessus du haut de la sortie du tuyau ; cela 

 tmpêche le siphon de se désamorcer. 



Le siphon n'abaissant pas plus de O^.TO le 

 plan d'eau du puits, la ilifférence. qui est O^.O.'i, 

 se reportant sur les 420 mètres de canalisation, 

 donne une perte de cluirge de 20 ;'i 22 dixièmes 

 de millimètre par mètre de canalisation ; cela 

 représente pour le tuyuu de 0'".10 de diamètre 

 un débit très voisin de 3 litres par seconde, et 

 par le luyau de O'".!» de diamètre, un débit de 

 près de 13 litres par seconde. — Vous voyez 

 donc que les tuyaux ne soni pas de trop petit 

 diamètre et que l'airôt doit être dû à une autre 

 cause, très probablement à la tension, ou dépres- 

 sion de 0"'.70, qui lait dégager les gaz contenus 

 en dissolution dans l'eau du puits, dont vous ne 

 pouvez modifier la composition. 



Voyez, de la façon suivante, si l'arrêt est bien 

 dû à ce dégagement de gaz dissous dans l'eau : 

 à l'orifice de sortie, raccordez un tuyau quel- 

 conque, dont le diamètre peut être de 3 à ii ou 

 6 centimètres, posé sur le sol el assez long, afin 

 d'augmenler la dénivellation, qui est actuelle- 

 ment de l"'.8o, avec la partie supérieure de la 

 branche amont, et vous verrez si, dans ces nou- 

 velles conditions, l'eau descend à plus de O^.TO; 

 vous pourriez aussi réunir par un tube de 

 caoutchouc chacun des robiu'-ts des éveiits avec 

 une éprouvette ou une bouteille remp ie d'eau 

 pour constater le dégagement des gaz. Si vous 

 faites l'expérience en question, vous serez bien 

 aimable de i élever tous les chiffies et de nous 

 les communiquer. 



Eu vous reportaut à l'article paru dans le 

 Journal d'Agriculture pratique. n° '.>i, du 24 dé- 

 cembre 11)03, vous pourriez employer le dispo- 

 sitif indiqué par la ligure i 17, page 838. 



En tous cas, arrangez-vous puur que l'orifice 



