CHRONIQUE AGRICOLE 



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autre produit aient fait leurs preuves et passent 

 dans le domaine de la pratique, nous avons la 

 conviction que le viticulteur est suffisamment 

 arme' pour lutter efficacement contre le mildiou, 

 même dans les années comme celle que nous 

 traversons. 



l,es sels de cuivre sont efficaces employés pré- 

 ventivement, mais ils ne sont pas curalifs. Le 

 mildiou une fois déclaré continue son œuvre de 

 destruction. Il faut donc : 



1° Traiter de très bonne heure sans tenir 

 compte du retard de la véaétation et sans même 

 attendre que tous les bourgeons soient déve- 

 loppés. 



2° Henouveler les traitements liquides au 

 moins tous les quinze jours jusqu'après la flo- 

 raison. 



3» Employer des doses massives, 2 kilogr. et 

 même 3 kilogr., dans les années humides favo- 

 rables à l'éclosion du mildiou. 



4° Faire les Iraitements très intégralement et 

 pour Cela faire marcher les hommes ou les che- 

 vaux (pour les appareils à grand travail) très 

 lentement; avoir les appareils toujours bien en 

 pression. 



5° Alterner les Iraitements aux poudres cu- 

 priques avec les traitements liquides et profiter 

 pour ce travail de toutes les matinées où les 

 vignes sont couvertes de rosée ou de goutte- 

 lettes de pluie après une averse. 



6° Faire chaque traitement dans le moindre 

 laps de temps possible. 



Un résultat peut être obtenu, mais il faut pour 

 cela améliorer et compléter l'outillage et dans 

 les régions à polyculture avoir, au moment des 

 pulvérisations , un personnel spécialement 

 chargé de ce travail qu'il ne faut interrompre 

 pour aucun motif. 



M. Gerviès ajoute que de nouveaux .sacri- 

 fices et de nouveaux frais d'exploilalion s'im- 

 posentainsi ù la viticulture déjà très chargée, 

 pour sauver la récolte. Cn sera possible à la 

 condition de maintenir le cours des vins à 

 des prix correspondant à la production. 



— La présence de l'acide sulfureux dans 

 les vins blancs doux est depuis longtemps 

 soumise à des controverses. M. Roux, chef 

 du service de la répression des fraudes au 

 ministère de l'.^griculture, a adressé récem- 

 ment, sur ce sujet, la circulaire suivante aux 

 laboratoires agréés officiellement : 



Des analyses récentes, notamment celles de 

 MM. Gayon, I5larez et Caries, ont montré que 

 certains vins blancs, naturellement doux, ren- 

 ferment une quantité d'acide sulfureu.x supé- 

 rieure à celle que fixe le décret du 3 sep- 

 tembre 1907. Or, parmi ces vins, se trouvent 

 précisément des échantillons des crus les plus 

 réputés de la Gironde, particulièrement les vins 

 de la récolte de 190T. 



Dans ces conditions, j'estime que la réglemen- 

 tation actuelle doit être modifiée et qu'il y a 



lieu de substituer, à une limite uniforme pour 

 tous les vins, une limile qui varieiait avec la 

 nature de chacun d'eux, et serait strictement 

 celle qui suffit à les préparer, conformément 

 aux usages viticolos consacrés par le temps. 



En attendant la modification du décret précité, 

 dont la Commission permanente poursuit actuel- 

 lement l'étude, j'ai l'honneur de vous inviter à 

 user de tolérance à l'égard des vins dont il s'agit, 

 c'est-à-dire à l'égard des vins blancs naturelle- 

 ment doux, contenant plus de 12". S d'alcool 

 acquis et en puissance (degré alcoolique, plus 

 le poids des matières sucrées en grammes par 

 litre divisé par 18). 



Il y a lieu de tolérer pour ces vins, et pour ces 

 vins-là seulement, juscju'à 400 milligr. d'anhy- 

 dride sulfureux (dosé par la méthode officielle) 

 par litre. 



En ce qui concerne les vins blancs naturelle- 

 ment doux de la récolle de 10(17, obtenus par la 

 surmaturation des raisins sur pied et dont 

 l'authenticité serait certaine, la tolérance ira 

 jusqu'au chiffre de 440 milligrammes. 



Ces prescriptions intéressent particulière- 

 ment les meilleurs vins blancs de la Gironde. 



Institut agricole de Gembloux. 

 Nous avons annoncé que l'Institut agricole 

 de l'Etal, à Gembloux (Belgique), célébrerait 

 cette année le cinquantième anniversaire de 

 sa fondation. La date de celte fêle a été fixée 

 au dimanche II septembre. En même temps, 

 aura lieu l'innuguraticin du mon\imenl élevé 

 à Lejeune et Eouquel, directeurs-fondateurs 

 de l'Institut qui a pris une place liaulement 

 appréciée parmi les établissements d'ensei- 

 gnement supérieur agricole en Europe. 



Ecoles pratiques d'agriculture. 



On nous prie de rappeler que le délai 

 d'inscription à l'Ecole d'agriculture et de vi- 

 ticulture de La Brosse (Yonne) est lixé au 

 15 septembre. 



Les candidats non pourvus du certificat 

 d'études primaires ou titres équivalents, de 

 Miémc ceux qui sollicitent des bourses, de- 

 vront passer l'examen le 27 septembre, à la 

 Préfecture de l'Yonne, à .\uxerre. Une Société 

 de préparation militaire fonctionne à l'Ecole, 

 de même que des cours spéciaux sont insti- 

 tués pour la préparation aux écoles supé- 

 rieures d'agriculture. 



Pour renseignements, on doit s'adresser 

 au directeur de l'Ecole, à La Brosse, par Ve- 

 noy (Yonne). 



— Le Comité de surveillance et de perfec- 

 tionnement de l'Ecole pratique d'agriculture 

 de Saint-Bon (Haute-Marne), présidé par 

 M. Comon, inspecteur général de l'agricul- 

 ture, a fait subir le 30 août les examens de 



