CORUKSPUN'DANCI 



linivèri' ;"i cell 



bricalion du fioin;ij;;i! do. 

 du l)eurro. 



Or, coiniiie les vaclios do la raci» locale du 

 Mé/.ciic, avec le modo achiol d'oui rrlicn, 

 dminenlcn nioyenno I 000 lilros oiiviron do 

 lait par an, cela fait uno augmontatioii do 

 rendemonl de 'M fr. par lôlo, c'est-à-dire uno 

 centaine de francs pour le petit aj^ricultour 

 qui a trois ou ((uatre vaciies. Et il osl liiirs de 

 iloute ([ue ce l)oiio(ic<' atteindrait '<() fr. par 

 vaclie lejouroii le paysan, s'intorossant da- 

 vantage à ses vaciies, les nouri-irait mieux et 

 leur permettrait de produire 1 30()à 1 100 lit. 

 de lait par an. 



Ce prix de 11 cont..'î^"> serait (;elui auquel 

 ressortirait lo litre du lait dans uno ■ frui- 

 tière coopérative > ; mais malliourousement 

 les populations de la région montagneuse du 

 Mézenc ropu;;uont encore trop à l'idée d'asso- 

 ciation ol (It! travail on commun de leurs |)rr)- 

 duits. C'est pourquoi le progrès s'est iinplant(^ 

 d'abord par l'arrivée dans le pays d'intlus- 

 triels qui ont établi des fruitières en payant 

 le lait rendu à la fromngcrie 1^ centimes lo 

 litre. Ce prix d(^ 1^2 centimes, ;itigmonté de 

 cent. S pour le petit-lait, est déjà supi'i'iour 

 à celui auiiuol ressoi'l actuollomoni lo litre do 

 lait dans la région, ol i\n\, comme nous 

 l'avons vu, n'est que de 1 1 cent. ;t2."') : mais le 

 plus clair du profit n'en reste pas moins entre 

 les mains do l'industriel. 



C'est pourquoi les agricultoui-s aiii'onl inté- 

 rêt à se grouper et a créer des n fruitières 



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coopératives », en utilisant les subventions 

 et facilités de crédit qui leur sont accordées 

 par l'Iîtal. 



La fruitière une fois installée, si les coopé- 

 rateurson considéraionl l'exploitation directe 

 par leurs soins comme trop aléatoire, eu rai- 

 son des risqu(!S inhérents à toute opéi-ation 

 commerciale, il leur serait loisible de la louer 

 k un industriel moyennant lo paiement du 

 litre do lait à un prix fixe do gré à gro, et qui 

 vraisemhlaliloineul ue serait pas intV'riour à 

 lli centimes, plus lo petit-lait : l'industriel, en 

 elTet, n'hésiterait pas à consentir ce prix-là, 

 gracia h la certitude qu'il aurait d'avoir, en 

 vertu de rengagement des coopérateurs ins- 

 crit aux statuts, tout le lait produit par ceux- 

 ci, et qui devrait être d'un millier de litres 

 au moins par jour pendant la belle saison. 

 P(îndant, l'Iiiver, en raison des neiges et de la 

 faible production des vaches, le l'onctionne- 

 menldela fruitière pourrait être suspendu. 



Le béni'lice à retirer par l'agriculteur de 

 l'existence, dans son village, d'une fi-uitière 

 coopérative à vente de lait serait de l.i.08 — 

 ll.;^2.') = 1 cent. 7o;') par litre de lait, et ce 

 résultat serait ac(iuis moyonuaul la sous- 

 cription, on vue de l'installation de la frui- 

 tière coopérative, d'une part de 20 fr., dont 

 10 fr. versés, par vache par lui possédée. Ces 

 paris, d'ailhuirs, seraient productives d'un 

 intéi'èt annuel de ;{ O'O, pi-élevé sur les Irais 

 généraux de la fruitière. 



•AllCV. 



CÛRRESPONDANi^E 



— N" G^ilO [Aiiili-). — Vous avez une luzer- 

 nière dans laquelle vous venez de couslaler des 

 taches de cuscute. Pour détruire la cuscute, 

 nou.s voLis recoiTiiiiandoMs la uiétliodo à la fois 

 très efficace et très shnpic indiquée par M. Schri- 

 baux : 



Après avoir délimité les taches et compris dans 

 la surface à traiter uno zone de un mèlrp lu 

 moins extérieure à celle où les ''Ir.uienls sont 

 apparents, on enfouit la légumineuse, puis ou 

 sème une gramim'e sur la terre retournée et 

 fortement lassée. I,a cuscute ne peut vivre sur 

 les f;raminées et meurt d'inanition. I>ans le cas 

 d'une luzerne qui sera conservée plusieurs an- 

 nées, vous pourriez semer coinme graminées un 

 mélange de dactyle et d'avoine élevée. 



Si la cuscute commençait à fructifier, avant de 

 retourner la tache, il faudrait récolter la légu- 

 mineuse attaquée en la coupant aussi bas que 

 possible et la brûler hors du champ, sur un 

 chemin, en prenant la précaution de la trans- 

 porter sur une bâche pom ne pas disséminer 

 les ;^raines du parasite dans des terres cultivées. 

 - (II. H.) 



— N" 10020 (llanlc-Garoniic). — I.'âge des 

 bovidés ne peut être relevé d'après l'examen 

 des cornes, qu'à la condition expresse que ces 

 cornes n'aient été l'objet d'aucune manipulation 

 ni d'aucun traumatisme. Il faut (|ue la croissance 

 ait été absolument libre et n'ait pu être entravée 

 par un olistac.le quelconque, (^est ainsi cpie l'Age 

 des bœut's ne peut être relevé exactenienl d'après 

 l'examen des cornes, tout au moins pour les 

 boMifs de travail attelés au joug, parce que l'ap- 

 plication (lu jouK entiuiue fatalement une modi- 

 iication légère de la hase de la corne. 



l^our les vaches, le premier cercle doit compter 

 pour trois ans et non cinq; mais il convi<'nt de 

 faire remarquer cependant que les deux piemiers 

 bourrelets sont plus minces, moins saillants et 

 moins épais que les suivants, et c'est peut-être là 

 l'explication du fait signalé par vous. 



Si l'examen des cornes peut donner des ren- 

 seignements assez approximatifs .sur l'âge des 

 bovidés, il faut toutefois n'y attacher (lu'une 

 importance secondaire, parce qu'il est extrême- 

 ment facile aux vendeurs de faire disparaître un 

 ou plusieurs anneaux avec l'emploi convenable 



