REVUE COMMERCIALE 



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à Eure-et-Loir, de Maine-et-Loire, du Lniretetd'lndre- 

 et-Loire 26.7ii; blés tuzclle et saissette de Vaucluse 

 27 à 27.2;; ; blés buisson et aubaine 2.") à 2-i.5ll ; hlés 

 tuzelle bl.inchi' et saissette du Gard 27 à 27.25 ; blé au- 

 baine rousse 2.'i à 2.-1.50 ; blé tuzelle de la Drùme 27 fr.: 

 blé roux 26 à 28.:;0. 



Les seigles ontété cotés de 17 à 17.50 les 100 kilogr. 

 départ. 



Les avoines ont eu des cours très fermes. (In a 

 payé les avoines noires du Lyonnais et du Daupliiné 

 ■18 à 18. SO ; du Centre 18.75 à 18.85 ; les avoines grises 

 du Lyonnais et du Daupliiné 17 à 17.75 les 100 kilogr. 

 Lyon. 



Les cours des sarrasins ont varié entre 20 et 22 fr. 

 les 100 kilogr. départ. 



Au marché de Bordeaux, on a payé les blés du 

 Centre et du Poitou 20.85 les 100 kilogr. départ. 



Sur la p'ace de Marseille on cote les blés étrangers : 

 Llka Nicoldïetr 19.25 à 19.75; Ulka Berdianska 20.25; 

 l';ka Marianopoli 20.40; .\zima Berdianska 20.50. 



.\ux dernières adjudications militaires, on a payé : 

 à Castres, l'avoine d'Algérie 10.98 à 17.25: à Troyes, 

 le blé 28.88. 



Marché de Paris. — Au marche de Paris du mer- 

 credi 7 septembre, les cours des blés ont baissé de 

 23 à 50 cîitimes par quintal. On a payé les meilleurs 

 blés de 27 à 27.50, et les blés ordinaires de 2.5.75 à 

 26.30 le- 100 kilogr. Paris. 



On a vendu les seigles de 17.75 à 18 fr. les 100 kil. 

 Paris. 



Les avoines ont eu des prix soutenus. (In a coté 

 les avoines noires 20 à 20.23, les grises 19.25 à 

 19.50 et les blanches 18.25 à 18.50 les 100 kilogr. 

 Paris. 



Les cours des orges sont restés stationnaires. (In 

 a vendu les orges de brasserie 18.30 à 19 fr., les orges 

 de moulure 17.50 à 18 fr., et les escourgeons 17 fr. 

 les 100 kilogr. Paris. 



Bestiaux. — .4u marché de La Villetle du jeudi 

 !'-'■ septembre, les cours du gros bétail ont légère- 

 ment fléchi. 



Par contre, en raison de la faible importance de 

 l'offre, la vente des veaux a été très active et les 

 cours ont subi une forte hausse (environ fr. 20 par 

 demi-kilogramme net . 



Les moutons ont eu une vente plus facile avec 

 cours stationnaires. 



Les cours des porcs n'ont pas subi de changement 

 sensible. 



Marché de La Villetle du jeudi \'' seplembre. 



PRIX DU DEMl-KIL. 

 AU POIDS NET. 



Bœuts 



Vaches 



Taureaux 



Veaux 



MouLoBS 



Porcs 



Au marché de La Villette du lundi 5 septembre, la 

 baisse a fait de nouveaux progrés sur le gros bétail ; 



elle a atteint à 2 centimes par demi-kilogramme net. 



On a payé les bœufs de la Loire-Inférieure 0.72 h 

 0.82; de la Mayenne et de la Sarlhe 0.8 1 » 0.85: de 

 Maine-et-l.oire 0.75 .i 0.s2: de l'drne et du Calvados 

 0.80 à 0.S8 : de l'Allier etde la Nièvre 0.82 à O.SO; les 

 bœufs de ferme 0.80 k 0.84, le demi-kilogramme net. 



Les taureaux ont été payés de 0.67 à Ô.72 le demi- 

 kilogramme net. 



On a payé les génisses de l'Allier, de la Nièvre et 

 de Sa<!me-et-Loire 0.85 à 0.88, les vaches de ces 

 mêmes provenances 0.75 à 0.81, les vaches normandes 

 0.73 à 0.85, les vaches de ferme 0.75 à 0.83 le demi- 

 kiliigramme net. 



Les arrivages de veaux ayant repris leur proportion 

 normale, la hausse exceptionnelle de jeuiJi n'a pas 

 persisté ; les cours ont baissé de 2 à 3 centimes par 

 demi-kilosramrae net. 



On a payé les veaux de l'Oise 1 à 1.12 ; du Calvados 

 0.95 à 1.04; d'Eure-et-Loir, de Seine-et-Marne, du 

 Loiret et de l'Yonne 1.20 à 1.25, de l'Auhe 1.08 à 1.13; 

 de la Marne 1.16 à 1.21 ; d Inlre-et-Loire et de Maine- 

 et-Loire 1.05 à 1.12 ; de la Sartlie 1.12 à 1.15 le demi- 

 kilogramme net. 



Malgré la diminution des envois de moutons, les 

 cours n'ont pas sensiblement varié. 



On a payé les moutons de l'Allier, de la Nièvre et 

 du Cher 1.20 à 1.22; du Lot et de la llHUte-(,aronne 

 11.98 à 1.06 ; du Tarn 1.05 .à 1.12; du Cantal l.Ofiâ 1.10; 

 de l'Aube, de l'Yonne et de la Côte-d'Or 1.05 à 1.10 ; 

 de la Lozère 1 à 1.07 ; de la Dordogne et de la Corrèze 

 1.03 à 1.06; de la Haute-Loire 1.08 à 1.12; les mou- 

 tons algériens 90 à 0.98, ceux de la Vienne 1.02 à 

 1.06 le demi-kilogramme net. 



L'offre en porcs ayant subi une forte diminution, 

 les cours ont progressé de 2 à 3 centimes par demi- 

 kilogramme vif. 



On a payé les porcs du Centre 0.58 à 0.62, ceux de 

 l'Ouest de 0.60 à 0.63, les porcs gras de 0.62 à 0.63, 

 les jeunes coches 0.55 à 0.37, les autres de 0.15 à 0.54 

 le demi-kilogramme vif. 



Marché de La Villetle du lundi 5 se/ilpin/ire. 



COTE OFFICIELLE 



tiœufs . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux . . . . 

 Moutons.. . 

 Porcs 



Amenés. 



■2 9-Jl 

 1.501 

 345 

 1.665 

 19.636 

 4.660 



Vendus 



2.T0i 

 1.373 



1 40? 

 18. -214 

 4.660 



Invendus. 



■219 



1-Î8 



33 



-.'03 



1 . 4-2-2 



Bœufs 



Vaches . . . 

 Taureaux - 

 Veaux . . . . 

 Moutons . . 

 Porcs . . . . 



PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET. 



" quai. 

 1.7-2 

 1.70 

 1.4-2 

 ■î.4-3 

 2.30 

 1.76 



Prix extrêmes 

 1.20 à 1.76 



1.20 

 1.16 

 2.00 

 1.70 

 1.28 



1.76 

 1.46 

 2.54 

 2.40 

 1.80 



Viandes abattues 



1 



Bœuls le kil. 1 



Criée du 5 septembre. 



Veaux 



Moutons 



Porcs entiers 



qualité. 

 1.60 à 2.00 

 2.10 2.20 

 2.30 2.40 

 1.66 2.20 



2" qualité. 

 1.60 à 1.70 

 1.90 2.00 

 1.'.0 2.10 

 1.40 1.86 



3« qualité. 

 1.40 à 1.60 

 1.50 1.80 



1.70 

 1.16 



1.90 



1.50 



SuiTs et corps gras 



Suif en pains 89 00 



— en branches ... . 62.30 



— à bouche 130.00 



— comestible 93.00 



— de mouton 115.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 70.00 



— — à la benzine 75.00 

 Saindoux français., . . » 



étrangers... 137.43 



Stéarine 120.00 



