CHRONIQUE AGRICOLE 



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CHRONIQUE AGRICOLE 



Changements dans les allures météorologiques. — Conséquence^^ au point de vue des travaux aratoires. — 

 Discussions relatives à la cherté de la viande. — Incident au marché de La Villelte. — Le pri.x de la viandi- 

 en France et à l'étranger. — Augmentation dans les exportations de bétail. — Evaluations de l'.Xssociation 

 lie la meunerie française et du Bulletin des Halles sur la récolte du blé. — . — Situation délicate des meu- 

 niers. — Démarche de IWssociation en vue de la réduction du tarif douanier sur le blé. — Les importations 

 de céréales pendant les huit premiers mois de l'année. — La consommation du sucre pendant la campagne 

 1909-1910. — La situation de la betterave d'après les analyses de M. SaïUard. — Célébration du cinquan- 

 tenaire de l'Institut agricole de Gembloux. — Inauguration du monument élevé aux fondateurs. — Circu- 

 laire du ministre de l'Agriculture et instructions du ministre des Finances relatives à la répression des 

 fraudes sur les vins. — Mission de MM. Rordas et Roux dans le Midi. — Enquêtes sur les dégâts causés 

 par les maladies dans les vignes. — Encore la délimitation des vins de Rordeaux. — Les sorties de vins 

 des caves des récoltants en France et en Algérie pendant la campagne 1909-1910. — Organisation du 

 Congrès international de laiterie à Stockholm en 1911. — Programme des questions à traiter dans ce 

 Congrès. — Excursions projetées. — Circulaire du ministre de l'Agrirullure sur l'attribution des indem- 

 nités à la suite de saisies pour cause de tuberculose. — Instructions aux préfets sur ce sujet. — -Vdmission 

 à l'Ecole nationale des haras. — Examens aux Ecoles pratiques d'agiiculture de Chiitiilon-sur-Seine et de 

 Fontaines. — Concours du Comice d'Ornans. — Extrait de l'allocution de M. Mourot. — Prix culturaux 

 décernés par le Comice. — Prochaine foire h Vire. — \'entes des laines de France au marché de Reims. 



La sécheresse. 



11 semble, au premier abord, étrange que, 

 dans une année comme celle que nous tra- 

 versons, où l'on n'a eu jusqu'ici à enregistrer 

 que des plaintes sur l'excès d'humidité, un 

 moment soit arrivé où la sécheresse soit 

 devenue une gène pour la culture. C'est 

 cependant le phénomène qu'on doit constater. 

 Les pluies ont été rares depuis le début du 

 mois de septembre, en même temps que des 

 vents froids ont durci la terre, non seulement 

 à la superficie, mais à une assez grande 

 profondeur, et ce durcissement a été d'autant 

 plus marqué que le sol était plus imbibé 

 d'eau. 



La conséquence en est que les labours de 

 la saison sont rendus extrêmementdifliciles, à 

 raison de la résistance que la terre devenue 

 plus compacte offre partout à la charrue. Il 

 paraît probable, si les caractères de la saison 

 ne se modifient pas, que des difficultés ana- 

 logues se rencontreront à l'occasion de l'arra- 

 chage des betteraves dont les débuts ne 

 tarderont désormais plus beaucoup ; car, 

 malgré le faible développement des racines, 

 les signes de maturité commencent à se 

 manifester, au moins dans quelques cantons. 



Le prix de la viande. 



Des incidents sont survenus, au cours de 

 la semaine dernière, au marché de La "Vil- 

 lelte, sur lesquels on trouvera plus loin 

 (p. 380) un article très précis de notre excel- 

 lent collaborateur M. Rollin. Il n'y aurait 

 donc pas à insister ici, si la question de la 

 cherté de la viande n'était pas soulevée pé- 

 riodiquement dans les journaux quotidiens. 



La vérité est que, depuis longtemps 

 déjà, le prix du bétail est moins élevé en 



■2i .Septembre 1910- — 38. 



France que dans la plupart des pays d'Lu- 

 rope, et même qu'en Amérique; la semaine 

 dernière, le prix moyen des bœufs pour 

 l'exportation était à New- York de 1 fr. 40 

 par kilogramme (poids vifi. On ne doit donc 

 pas s'étonner que les demandes pour l'expfpr 

 tation soient devenues très actives, comme 

 nous l'avons signalé à diverses reprises, et 

 qu'elles aient provoqué un relèvement dans 

 les prix, qui est constaté de tous les côtés en 

 France: pour les veaux en jiarticulier, à pro- 

 pos desquels l'incident signalé est survenu, 

 les exportations pour les sept premiers mois, 

 du l"" janvier au 31 juillet (on ne conna'it 

 pas encore celles du mois d'aoïil), se sont 

 élevées à 26 391 têtes contre 7 229 en 1909 

 et 5 357 en 1908. On ne saurait se plaindre 

 que les autres pays soient devenus, à cet 

 égard, tributaires de la France. 



On a exprimé des craintes sur la diminu- 

 tion des existences en bétail. Ces craintes ne 

 sont évidemment pas fondées; si l'accroisse- 

 ment dans les exportations a pu provoquer 

 une hausse dans les prix sur les marchés, il 

 n'est pas tel qu'il ait entraîné une diminu- 

 tion réelle dans le chiffre des animaux d'éle- 

 vage; il y a une distinction capitale à faire 

 entre les bêtes d'élevage et celles préparées 

 pour la boucherie. 



La récolte du blé. 



L'Association nationale de la Meunerie 

 française s'est hâtée, cette année, de publier 

 son évaluation sur la récolte du blé en France. 

 Elle a fait connaître celte évaluation le 13 sep- 

 tembre par son organe le Mai-ché français, 

 alors qu'en 1909, où la moisson avait été exé- 

 cutée dans des conditions plus normales, 

 elle n'avait donné les résultats de son enquête 



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