Les quantités de sucre livrées à la consom- 

 mation pendant celte camp;igne se sont éle- 

 vées à 000 131 tonnes, contre 604 333 pen - 

 dantlacampagneprécédente,soit I 710 tonnes 

 en plus. 



Quant aux quantités livrées en franchise, 

 elles ont été les suivantes : pour l'alimenta- 

 tion du bétail, 298 tonnes contre 581 en 

 1908-1909; pour la fabrication des bières, 

 1 118 tonnes contre 1 0i6. 



Le stock dans It^s laljriquc^ et les entre- 

 pôts étHit de 168 113 tonnes au 31 aoAt der- 

 nier, contre 132 110 à la fin de la campagne 

 précédente. 



La betterave à sucre. 



Voici le résumé des résultats des analyses 

 faites le 13 septembre, par M. Saillard, au 

 laboratoire du Syndicat des fabric;ints de 



sucre 



1910 \ 'l !^P|- 

 ( 8 sept. 



Différences. 



1909 



1908 



190T 



Piaule 



entière. 



90-2 

 874 



-I- 28 

 901 

 93.5 

 9»» 



Racim* 

 décoUeliie. 



^^ammes 



322 



389 

 482 



.■;ii 



Si la richesse saccharine a réalisé un 

 progrès notoire, le poids des racines est tou- 

 jours beaucoup trop failde. 



Institut agricole de Gembloux 

 L'Institut agricole de Gembloux (Belgique] 

 a célébra le 11 septembre, comme nous 

 l'avons annoncé, le cinquantenaire de sa 

 création en 1800. Cette fête, présidée par 

 M. Helleputte, ministre de l'Agriculture et 

 des Travaux publics, a eu un grand éclal. 

 Outre des représentants de l'Institut agrono- 

 mique de Louvain, y assistaient: des délégués 

 de l'Ecole nationale d'agriculture de Grignon, 

 de l'Institut agronomique de Berlin, de l'Uni- 

 versité de Leipzig, de l'Institut agronomique 

 de Moscou, de l'Ecole d'agriculture de Buca- 

 rest, des Ecoles supérieures d'agriculture de 

 Vienne, de Prague, et de Milan, de l'Ecole 

 d'agriculture de Wageningen iHoilande), etc. 

 La partie principale de cette fêle a été, 

 après des réunions oii ont été discutées des 

 questions relatives à l'enseignement, l'inau- 

 guration d'un monument élevé aux deux 

 premiers directeurs de l'Institut, Lejeune 

 et Fouquel. M. tjraftiau, président du Co- 

 mité, M. Hubert, directeur de l'Institut, et 

 M. le ministre Uelleputlie, ont tour à tour 

 enregistré les services qu'ils ont rendus. 

 Puis, M. Rabouis de Limay, vice-président de 



CHRONIQUE AGRICOLE 363 



l'Association des anciens élèves de Grignon,! 

 a rappelé, dans une allocution très applau- 

 die, que l'un et l'autre avaient été des élèves 

 de (irignon,où l'on a le droit de s'en glori- 

 fier. 



Questions viticoles. 



La récolte des vins sera très faible cette 

 année et de qualité assez médiocre. Dans ces 

 conditions, on a fait courir le bruit que le 

 Gouverneinenl userait d'une large tol.-rance 

 dans l'applicalion des lois et règ;lem8nts sur la 

 répression des fraudes. Par une circulaire en 

 date duli septembre, donton trouvera le texte 

 plus loin (p. 370j, le ministre de l'Agriculture 

 invite, au contraire, les agents du ser\'ice de 

 la répression à redoubler de vigilance, afin 

 d'empêcher le mouillage, l'emploi clandestin 

 du sucre et le mélange despiquettesaux vins 

 naturels. Cette circulaire rappelle aux agents 

 qu'il leur est permis de pénétrer, pour opérer 

 des prélèveuieiits, dans tous les lieux où des 

 vins sont prépares et détenus en vue de la 

 vente, c'est-à-dire ne sont pas exclusivement 

 réservés pour la consommation familiale. 



De son côté, le ministre des Finances a 

 adressé aux préfets, en les chargeant de leur 

 donner la plus large publicité, des instruc- 

 tions sur les obligations que la loi impose, 

 tant pour les vignerons que pour les com- 

 merçants. Ces instructions ont trait à la dé- 

 claration de recolle, à la fabrication des pi- 

 quettes, au sucrage des vendanges en pre- 

 mière et en deuxième cuvée, à la circulation 

 et à la détention du sucre, à l'interdiction 



Hickesse 

 saccliarinô 



p- 100 

 15.36 

 Ii.34 



+ 1.0-2 

 15.93 

 15.91 



15.711 



de l'emploi de glucoses et enfin aux pénalités 

 encourues pour les infractions aux prescrip- 

 tions légales. 



L'Administration de l'agriculture et l'Ad- 

 ministration des finances agissent ainsi de 

 concert dans cette campagne pour prévenir 

 la fraude que surexcitera probablement le 

 prix élevé des vins. Le D'' Bordas, chef du 

 service des laboratoires des finances, et 

 M. Roux, chef du service de la répression 

 des fraudes, procèdent en ce moment dans 

 le Midi à des prélèvements d'échantillons 

 authentiques de moûts pris dans la pro- 

 priété au moment même de la vendange. 



Ces échantillons, dont l'analyse sera faite 

 presque immédiatement, serviront à « éta- 

 lonner )) la récolte, afin de fournir des bases 

 de poursuites en cas de mouillage à la cuve 

 et de sucrage clandestin. 



— Le groupe viticole de la Chambre avait 

 demandé, par l'intermédiaire de son prési- 

 dent M. Emmanuel Brousse, député des Py- 

 rénées-Orientales, au ministre de l'Agricul.- 



