RENDEMENTS ET COMPOSITION DE QUELQUES VARIÉTÉS D'AVOINES 



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RENDEMENTS ET COMPOSITION 



DR U E I. (} U E S VARIÉTÉS D'AVOINES 



A plusieurs reprises nous avons insisté, 

 ici même, sur les avantages que pré- 

 sente la culture de l'avoine dans les condi- 

 tions économiques actuelles. Soit pour l'ali- 

 mentation des animaux de la ferme, soit 

 pour la vente sur les marchés, l'avoine 

 est une des céréales dont les débouchés 

 sont destinés à s'étendre de plus en plus. 

 Mais il importe de ne pas cultiver in- 

 difl'éremnient n'importe quelle variété, et il 

 y a lieu de ne pas considérer seulement le 

 poids brut donné par la récolte ; lorsque, sur- 

 tout, l'on cultive l'avoine pour la nourriture 

 de ses chevaux, de ses moutons, etc., il est 

 d'un grand intérêt de se rendre compte de la 

 qualité des grains, de leur composition, de 

 leur valeur nutritive. De très nombreux tra- 

 vaux ont été, depuis longtemps, entrepris à 

 ce sujet ; notre rédacteur en chef, M. L. Gran- 

 deau, a publié, dans ce Journal, sur la com- 

 position des avoines, les observations les 

 plus complètes. Toutefois, il est toujours 

 utile, dans un milieu nettement déterminé, 

 de recueillir de nouvelles données sur ces 

 questions. 



Les essais sur la culture de l'avoine, dont 

 nous allons rendre compte, ont été faits à la 

 ferme de Sainte-Suzanne (Aisne!, appartenant 

 à S. A. S. le Prince de Monaco. M. Barbier, 

 régisseur du domaine de Marchais, dont dé- 

 pend Sainte-Suzanne, et M. Sénéchal, chef 

 des cultures, qui dirigent cette exploitation 

 avec autant de zèle que d'intelligence, appor- 

 tent notamment un soin très particulier aux 

 nombreux champs d'essais qui y ont été 

 établis. 



Les rendements que l'on obtient dans cette 

 ferme ne sont pas des plus élevés; c'est que 

 le sol de Sainte-Suzanne est naturellement 

 très pauvre, et il faut se rappeler que ce sol 

 sableux, il y a cinquante ans, était encore 

 couvert uniquement de grands fourrés de 

 genêts. 



Parmi les essais effectués sur cette exploi- 

 tation, nous voudrions aujourd'hui appeler 

 l'attention des lecteurs sur ceux relatifs à 

 la culture de l'avoine qui ont été exécutés 

 au cours des années 1908 et 1909. 



Quatre variétés ont été semées dans une 

 terre aussi homogène que possible, ayant 

 porté des betteraves sucrières l'année pré- 

 cédente : ces avoines, Noirn Champenoise, 

 Jaune des Salines, Noire de Mesdag, Blanche 



de IJgon'o, rei'urent 200 kilogr. de nitrate de 

 soude comme engrais : on en a obtenu les 

 récoltes suivantes : 



Année 1908. 



Chain- 

 pcnoisn. Salines. Mesd.iç. Ligowo. 



Iiectai-L's lie. 't. hc-t. hod 



Surface de cha- 

 que parcelle.. 1.37.:.;0 1.23..-,0 0.69. CI) 0.08. SU 

 Reiiilenient total. quiaL. quint. quint. quint. 



Paille 51.60 38.10 111.50 ■20.:iû 



'jrain 3S.0U 28.00 13.20 11.60 



Rer.'leinent il 

 1 hectare. 



Paille 37. S2 29 O-i 2s. 00 29.79 



Grain 2.^.45 21.70 19.10 25.50 



kilogr. kil";,'!-. kilogr. kilogr. 



Poids de l'heetol. 51.70 46.00 47.20 52.00 



Année 1909. 



Cliani- 

 [lenoise. Salines. Mesdag. Ligowo . 



liectnres liei-tares heclarcs heelares 

 Surface de cha- 

 que parcelle.. 1.47 1.35 1.40 1.14 

 Rendement total. quiiU. quint. quint. quiiit. 



Paille 42.60 50.80 40.60 .32.80 



Grain 27.50 32.50 28.00 36.00 



Renilement à 

 riiertare. 



Paille 29.no 37,60 29.00 36.70 



Grain 18.75 24.00 20.1)0 23.00 



kilogr, kilogr. kilogr. kilogr. 



Poids (le l'hectol. 48.20 43.00 46.30 48.70 



Quelques observations, tout d'abord, à 

 propos de ces diverses variétés : 



L'Avoine de Ligowo, ici comme dans beau 

 coup d'autres régions, se montre une exc( ' 

 lente avoine, de rendements élevés et très 

 réguliers; sa précocité, du reste, en fait une 

 des variétés qui, tout naturellement, se re- 

 commandent a priori TpovLT les terres comme 

 celles de Sainte-Suzanne, oii l'on a toujours à 

 craindre, en année ordinaire, que lu séche- 

 resse n'arrête de bonne heure la végétation 

 des céréales. 



V Avoine jaune des Salines, qui donne de 

 si gros rendements dans les terres très 

 riches du nord de la France et sous un 

 climat plutôt liumide, a l'inconvénient d'être 

 un peu trop tardive et exigeante pour des 

 terres comme celles de Sainte-Suzanne; mais 

 néanmoins, lorsque l'année n'est pas trop 

 sèche et en apportant du nitrate au sol, cette 



