CHRONIQUE AGRICOLE 



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CHRONIQUE AGRICOLE 



Publication par le niinistpre île l'Agriculture de son évaluation approximative de la récolte du blr- en France. 



— Comparaison du rondement avec celui de l'année l'JOU et celui de la précédente période décennale. — 

 Conséquences du déficit. — Rôle des réserves. — Les importations probables. — Nécessité de maintenir 

 le régime douanier. — Evaluations de la récolte du seigle et de celle du méteil. — Enquête ouverte par 

 le Groupe agricole du Sénat. — Vœu du Conseil général du Jura en faveur des dégrèvements viticole?. — 

 Nomination d'une Commission ctiargée d'étudier les moyens d améliorer le fonctionnement des bourses de 

 commerce. — Situation des betteraves à sucre d'après les analyses de M. Siillard. — Nouveau bureau de 

 la Cliambre syndicale des fabricants de sucre. — L'organisation des primes à l'oléiculture. — Note de 

 M. Capus sur les traitements des vignes contre l'eudémis. — Le transport des eaux-de-vie des bouilleurs 

 de cru. — Elèves diplômés des Ecoles nationales vétérinaires. — Nomination du directeur de l'Ecole 

 pratique d'agriculture de Piouguernével et de celle des Trois-Croix. — Examens d'admifsion aux Ecoles 

 pratiques des Trois-Croix, de la Réole, de Saint-Bon. de Pétré. — Ecole ménagère agricole de la Haute- 

 Marne. — La récolte des céréales en Espagne. — Concours de la Fédération des éleveurs du Bassigny. — 

 Epreuves organisées en Bretagne par la Société du cheval de trait léger. — Concours du Comice de Cognac 



— Hommage à MM. de Lapparent, Viala et Ravaz. — Concours de l'L'nion agricole et viticole de Chalon- 

 sur-Sai'ue. — Principales primes décernées. — Société d'agriculture de Louhans. — Allocution de M. Guil- 

 lemaut. — Antique coutume de la Bresse louhannaise. — Concours de liioz. — Syndicats et banques de 

 crédit mutuel, d'après M. Hezard. — Comice de Rongemont. — Extrait du discours de M. le marriuis de 

 Moustier. — Concours de métayage pour le prix Bignon dans l'Indre en 19H. — Annuaire de l'industrie 

 sucrière, par M. Dureau. — Etude de .M. Bloch sur le marché européen des denrées périssables. — Ses prin 

 cipales conclusions. — La culture primeur du melon, par M. Zacharewicz. — Prochaine vente au marché 

 aux laines de Reims. — Projet de guide du commerce dans l'Inde. 



La récolte du blé. 



Le Journal Oflixkl du 23 septembre a 

 jiublié l'évalualion approximative de la 

 récolte du blé en France faite par le minis- 

 tère de l'Agriculture, d'après les rapports de.s 

 professeurs dèparlementau.x. Ce document 

 était attendu avec impatience, non seulement 

 à raison de son importance, mais aussi à 

 cause des polémiques soulevées depuis deux 

 mois sur le rendement de la récolte et sur le 

 régime douanier du blé. Certains se sont 

 plaints que celte publication ait été tardive ; 

 on doit constaler, au contraire, qu'elle a été 

 faite 'dans les limites normales des publica- 

 tions analogues annuelles, et. par conséquent 

 qu'en raison des retards apportés à la mois- 

 son par les intempéries, elle a été plus rapide 

 que les années précédentes. 



On trouvera plus loin (p. -iOl i les détails 

 de cette évaluation. Il en résulte que !a 

 récolte ne se serait élevée qu'à 94 570 900 hec- 

 tolitres, correspondant à 71827 800 quinlau.v 

 métriques. Ledélicit serait de .■]0 9.j1 000 hec- 

 tolitres ou 25 92i 400 quintaux par rapport à 

 l'année 1909, soit de 25 environ. 11 

 serait de 23 37G 320 hectolitres ou 19 'r.bO 000 

 quintaux sur la movenne décennale de 1899 

 à 1908. 



La surface consacrée au blé est évaluée à 

 t) 323 700 hectares, soit 72 540 hectares de 

 moins qu'en 1909. Le rendement par hectare 

 ressort à 14 heclol. 30 ou 11 quint. 01, au 

 lieu de 19 hectol. 03 ou li quint. 82 en 1909, 

 et de 17 hectolitres 7S et 13 quint. 7(j pour la 

 période décennale précédente. Le poids 



Yi Septembre 1910. — 39. 



moyen de l'hectolitre ressort à 75 kil. 93, au 

 lieu de 77 kil. 88 en 1909. 



Le déficit de la récolte provient de deux 

 causes : une diminution dans la surface cul- 

 tivée en blé, et surtout un rendement nota- 

 blement inférieur à celui de l'année précé- 

 dente. Les causes en sont trop connues pour 

 qu'il y ait à revenir sur ce sujet. 



Il est permis désormais d'étudier lescon- 

 séquences de ce déficit. On doit d'abord 

 constater que si la récolte est In plus faible 

 qui ait été enregistrée depuis l'année 1897, 

 elle est sensiblement supérieure à celle de 

 cette année-là, qui ne dépassa pas 87 millions 

 d'hectolitres. On doit donc écarter toute com- 

 paraison de ce cr)té, d'autant plus que la 

 situation est tout à fait difTérenle. En effet, 

 la récolte de 1897 succédait à une production 

 seulement moyenne, et qui n'avait pas laissé 

 d'excédents, tandis que celle de 1910 succède 

 à une des plus fortes qui aient été enre- 

 gistrées, et qui a laissé d'abondantes ré- 

 serves. 



Dans notre précédente Chronique, nous 

 disions que ces réserves, disséminées chez 

 les cultivateurs, chez les meuniers, chez les 

 boulangers sur toutes les parties du terri- 

 toire, devaient être de 10 millions de quin- 

 taux, environ. Elles ont permis de parer aux 

 besoins de la consommation pendant la pé- 

 riode de transition provoquée par le retard 

 de la moisson, et elles ne sont pas épuisées, 

 car dans quelques régions il reste encore 

 dans les champs des meules de blé vieux non 

 battues. On doit ajouter cette quantité aux 



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