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LE UfiGlME DE LA MELNEitlE 



de-France, du Soissoniuiis, du Vexin, de la 

 Beauce, etc., paraissent les variétés les plus 

 recommandables; il en est de même du Ilâhf 

 inveiiiible pour les terres de ces mêmes ré- 

 gions particulièrement riches; le /(irii con- 

 vient dans le Sud-Est et dans les pays où la 

 rouille est le plus à craindre; le Itmtge d'Al- 

 sace dans l'est de la France et là où les 

 hivers sont particulièrement rigoureux; le 

 Bordeaux pour les terres du centre de la 

 France. 



Il ne faut pas oublier que voici plu- 

 sieurs années durant lesquelles les hivers ont 

 été relativement doux; plusieurs de ces va- 

 riétés pourraient èlre atteintes, en partie tout 

 au moins, par de fortes gelées; aussi ne faut-il 

 pas rejeter les variétés, très résistantes à cet 

 égard, comme le (îoldendrop. et ayant en 

 outre l'avantage de (aller beaucoup, de com- 

 penser ainsi, dans une certaine mesure, les 

 pertesque peutoccasionnerl'hivcr.Hien n'em- 

 pêche d'en in Iroduiri' une certaine proportion 

 dans les mélanges. Sans doute le (Ioldendrop 

 est plus tardif que les variétés rappelées plus 

 haut, mais néanmoins la moisson de ces va- 

 riétés n'en sera pas reculée. 



l'our la vente, rappelons qu'il est, neuf 

 fois sur dix, plus ;ivantageux de semer des 

 mélanges que des blés purs ; les rendements 

 obtenus ainsi sont presque toujours plus 

 élevés. Par conséquent, en dehors des champs 

 réservés pour faire des blés de semences, dans 

 lesquels seront semées des variétés pures, 

 à l'étal isolé, ailleurs, ayons recours à des 

 mélanges, tels, par exemple, que : Hyhride du 

 Bon Fermier, Trésor, Japliet, ou'encore Dallel, 

 Bordeaux, Goldendrop; suivant la qualité des 

 terres, l'époque des semailles, on fera varier 

 les mélanges et la proportion de chaque 

 variété. 



Assolements. — Les blés sur dél'riihement 



de trêlle et de luzerne ont été, cette année, 

 presque partout mauvais, ils ont soufTerl du 

 piétin, ont versé, etc.; ce n'est pas cepcndanl 

 une raison pour abandonner cette pratiqut- 

 ides blés sur défriche), qui a.ssure en temps 

 ordinaire d'excellentes récoltes. Mais il y a 

 certaines précautions k prendre qui, cette 

 année, ont apparu encore plus nettement. 

 L'excès d'azote est toujours à craindre en pareil 

 cas; il faut donc rétablir l'équilibre entre les 

 divers éléments fertilisants que peut trouver 

 le blé dans le sol, en employant largement 

 les engrais minéraux, acide phosphorique et 

 potasse iOOO à 800 kilogr. de superphos- 

 phate par hectare -|- 100 à :i(»0 kilogr. de 

 chlorure de potassium). — \\\ printemps, ces 

 blés de défriche seront hersés et roulés le 

 plus possible, et en mai, si la végétation se 

 montre trop exubérante, on aura recours a 

 l'écimage, que M. Bachelier a si justement 

 préconisé et qui, dans sa belle ferme de Mor- 

 mant,lui a encore assuré, cette année même, 

 sur défrichement de luzerne des blés de su- 

 perbe tenue. 



11 y a. par contre, une ]iratique que l'an- 

 née 1010 est venue ecindaiMner ime fois de 

 plus et d'une façon très précise: le retour 

 trop fréquent du blé sur le même terrain : 

 blés sur blés, et même blés tous les deux ans, 

 ce sont là les conditions qui ont le plus nette- 

 ment favorisé le développement du piétin. 

 C'est dans ce cas que les dêgàts eomiriis par 

 cette terrible maladie ont été les plus graves. 



H. lIlTIKH. 



P. -S. — Cet article était écrit lorsque nous 

 avons lu les très intéressantes observations 

 de M. E. Hobert : Quels blés semer ? iNous 

 sommes très heureux de voir que nos propres 

 observations coïncident com])lètement avec 

 celles de cet éminent praticien. II. II. 



LE RÉGIME DE LA MEUNERIE 



Dans la Chronique du 22 septembre (p. 302), 

 nous avons signalé la demande formulée par 

 l'Association nationale de la Meunerie fran- 

 çaise en faveur de la réduction du tarif 

 douanier sur les blés (mais non sur les 

 farines), arec l'assurance que dans le cours 

 de l'année aucune majoration ne sera pro- 

 posée. Mais, prévoyant que le Gouvernement 

 ne pourrait accueillir favorablement cette 

 demande exorbitante, l'Association suggérait 

 une autre proposition destinée, dans sa 

 pensée, à sauvegarder les intérêts de la mino- 



terie. Elle demandait que le régime des 

 entrepôts fi'it élargi en sa faveur, tous les 

 moulins pouvant être considérés conmie 

 entrepôts liclifs dans lesquels on pourrait 

 recevoir en franchise les Mes étrangers, pour 

 ne payer les tarifs douaniers qu'au moment 

 de la livraison des farines à la consomma- 

 tion. 



11 est inutile de développer les détails 

 de cette combinaison ; ils sont d'ailleurs 

 indiqués dans la lettre par laquelle M. Jean 

 Dupuy, ministre du Commerce, a accusé 



