CHRONIQUE AGRICOLE 



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ce n'est pas pour porter à la cuve les raisins 

 endommagés par î'eudémis ou desséchés par 

 le mildiou, c'est pour les brûler afin de dé- 

 truire les germes de parasites et de sauve- 

 garder la récolte de l'année prochaine. 



En présence de ce désastre, le Conseil 

 général de la Marne a voté, dans sa dernière 

 session, un emprunt de oOOOOOfr., quiseront 

 versés à la Caisse régionale de crédit agri- 

 cole; on demande au Gouvernement de qua- 

 drupler cette somme, et aux Caisses de crédit 

 de modifier leurs statuts afin de pouvoir 

 consentir des prêts d'une durée de trois ans. 

 Le Syndicat du commerce des vins de Cham- 

 pagne s'engage à cautionner auprès de la 

 Caisse régionale de Reims les emprunts des 

 vignerons. Tels sont les moyens qu'on se 

 propose d'employer pour remédier à cette 

 crise. 



— Quelle sera l'importance de la récolte des 

 vins en 1910 ? 11 est certain qu'elle accusera 

 un détîcil énorme, sans qu'il soit possible, 

 jusqu'ici, de l'évaluer. Toutefois, on lira, 

 comme toujours, avec intérêt les observations 

 suivantes suggérées à M. Leenhardt-Pomier 

 par l'examen de lasituation. Après avoir rap- 

 pelé que les stocks commerciaux, comme 

 ceux qui peuvent se trouver chez les vigne- 

 rons, sont plus réduits que jamais, il ajoute : 



En même temps, nous avons une récolte défi- 

 citaire telle que depuis bien lon;^temps on n'en 

 avait vu. (Jus sera-t-elle en réalité ? Oui pourrait 

 le dire '? Mais, en tous cas, elle sera des plus ré- 

 duites. Des évaluations forcément incertaines 

 sont tentées. Certains l'estiment à .35 millions 

 d'hectolitres, ce qui serait sensiblement plus de 

 la moitié de l'an dernier (o4 millions). Je me 

 garderai de faire une évaluation quelconque, 

 mais, en présence des déficits énormes que l'on 

 a partout constatés et qui s'accusent chaque jour 

 davantage, même dans notre Midi qui, cette année, 

 par une juste compensation, est pourtant la ré- 

 gion la moins maltraitée,je me demande comment 

 nous pourrions seulement atteindre cette moitié. 

 Je crains que nous ne restions bien au-dessous. 



Les motifs qui s'opposeraient le plus au main- 

 tien des prix actuels, aux yeux de ceux qui se 

 refusent à croire à leur stabilité, sont: la réduc- 

 tion de la consommation, l'importation des vins 

 algériens et étrangers, la crainte de la fraude 

 (sollicitée par l'appât de prix élevés). Exami- 

 nons ces trois facteurs de la baisse du marché. 



Certes, la consommation diminuera fatalement, 

 d'autant plus que nous serions bien loin d'avoir 

 les 48 millions d'hectolitres de la consommation 

 (i taxée )) et les 20 millions de la consommation 

 « en franchise «,si, au lieu de 08 millions d'hec- 

 tolitres, il n'en reste que 30 ou 40 ou 50. Mais 

 on peut être certain qu'au cours de l'année, la 

 totalité des vins en chais s'écoulera, et il n'en 

 restera pas davantage à la fin du présent exercice 



qu'à la fm de l'exercice précédent. Trop de gens 

 devront s'en priver; mais bon nombre mettront 

 « une » bouteille de vin au lieu de « deux » sur 

 leur table, et ceux qui le peuvent ne s'en prive- 

 ront pas. La minime récolte actufdle s'écoulera 

 tout entière. Cela parait indubitable. 



On s'attend aussi à voir arriver beaucoup de 

 (. vins étrangers ■. En effet, l'on peut, de prime 

 abord, être impressionné à la vue des quais de 

 Cette et autres ports encombrés, en ce moment, 

 d'arrivages de vins d'Espagne. Mais que sont, 

 que peuvent être ces quantités. V aurait-il 

 200 000 énormes futailles que cela ne ferait guère 

 qu'un million d'hectolitres. L'Italie et l'Espagne 

 (les seuls pays qui, bien après la France, figurent 

 en assez bonne place sur le tableau de la pro- 

 duction) sont aujouid'huij comme nous, et ainsi 

 que toutes les autres régions, très mal partagées 

 et auront de la peine à suffire à leurs propres 

 besoins. L'Algérie seule parait avoir une bonne 

 récolte, et si elle produit, comme l'an dernier, 

 8 millions d'hectolitres, elle pourra en exporter 

 6 millions chez nous et à l'étranger, en dehors 

 de sa propre consommation qui est d'environ 

 2 millions d'hectolitres. 



Quant à la fraude, U faudrait être encore 

 hypnotisé par les tristes souvenirs du passé, 

 notamment de la fatale année 1903, pour la 

 redouter. Le Gouvernement, la C.G. V. et toutes 

 les autres Confédérations ou institutions orga- 

 nisées pour l'enrayer, nous montrent en ce 

 moment qu'ils ne failliront pas à leur devoir. 



Les vendanges se poursuivent dans la 

 région méridionale. Dans un grand nombre 

 de localités, elles apportent des déceptions 

 sur les résultats que l'on escomptait. 



— Les raisins mildiousés et atteints de 

 cochylis sont malheureusement trop abon- 

 dants. La Société centrale d'agriculture de 

 l'Aude s'est préoccupée des moyens à indi- 

 quer pour faire néanmoins de bon vins, et 

 son président, M. A. Gerviès, les a résumés 

 dans une note dont voici les parties princi- 

 pales : 



1. Comme toujours, la propreté absolue des 

 foudres, comportes et de toutle matériel mis en 

 œuvre, l'aération des caves, l'addition d'acide 

 tartrique à la cuve quand les moûts manquent 

 d'acidité, sont indispensables. 



2. A la cueillette, enlever autant que possible 

 les grains secs. 



3. Ne pas laisser trop mûrir les raisins forte- 

 ment envahis par la cochylis (on s'exposerait à 

 voir de la piqûre sur souche), et s'ils le sont trop, 

 ne pas hésiter à vinifier eu blanc ou tout au 

 moins en rosé. 



4. Les vins provenant des raisins mildiousés 

 et atteints par la cochylis gardent souvent un 

 goût sui generis, et ont une tendance à la 

 tourne, à la casse, à l'amer, à la piqûre; il sera 

 bon d'ajouter à la cuve, de 10 à VJ grammes de 

 tanin et de 13 à 20 grammes de bisulfite par 



