MADAME PASTBUB 



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que nous avons signalée dans notre élude 

 pur le Gihiie rural à l'Exposition lurivpt^sellp 

 de 11100, et qui, à noire connaissance, n'a 

 pas été expérimentée en France. Nous vou- 

 lons parler de la machine Zehetmayer, 

 exposée par M. Kiihue, de Moson el de 

 Budapest. Un léger bùli en bois .\ {(i'^. G8), 

 iacilemenl u-ansportaJjle dans les champs ^le 

 poids- de^ la machine est de 23 kilogr.), pocte, 

 un axe ai tournant dans deux coussinets a; 

 une manivelte m actionne la roue B qui 

 engrène avec le pignon h, claveté sur un 

 axe .f' portant, en dehors du bâti, une calotte 

 sphérique D ; cette dernière est garnie d'un 

 certain nombre de couteaux c, c', dont le 

 tranchant courbe est disposé à l'intérieur de 

 la pièce D dans laquelle un aide présente, 

 une par une, les betteraves R. 



Il y avait aussi à l'Exposition de 1900 un 

 petit modèle dans lequel la manivelle était 

 fixée directement sur l'axe x' (fig. 68) qui 

 porte la pièce D. 



Avec cette machine, deux personnes pour- 

 raient travailler, selon ce qu'on nous a dil, 

 100 mètres cubes de lietteraves par jour, ce 

 qui représenterait 30 000 kilogr., chiffre qui 

 nous semble un peu exagéré. 



On pourrait monter cette machine sur une 

 légère brouette à 2 grandes roues pour faci- 

 liter son déplacement dans le champ, comme 

 on pourrait avoir plusieurs calottes D, et les 

 actionner par un petit moteur. 



Il y aurait lieu de voir si l'emploi d'une 

 semblable machine serait économique, en 

 tenant compte de ce qu'avec le décolletage 

 ordinaire, dont le résultat est représenté 

 en M (fig. OS), l'inventeur estimait la dimi- 



nution de poids variant de 1.^ à 20 0/0 du: 

 poids total des racines, alors qu'avec l'emploi 

 de la machine précitée, donn.int des bette- 

 raves figurées en A", la diminution m; serait 



Fig ijS, — PriLici[ie de la niacliinc Zelii't!ii9\rr 

 pour, >locuIle1cr les Ijcltoraves. 



que de 5 à 10 du poids de la récolte. Il y 

 aurait également lieu de connailre dans 

 quelles conditions de prix, la sucrerie accep- 

 terait les betteraves N, afin de voir si l'aug- 

 mentation de poids obtenue à l'hectare rem- 

 bourserait les frais du travail. 



Max Ringelmann,. 



MADAME PASTEUK 



Voici le te-xie da discours prononcé le 

 28 septembre sur le cercueil de Madame Pas- 

 teur, par M. le Docteur Roux, directeur de 

 l'Institut Pasteur- : 



La mort de M™' Pasteur met en deuil non seu- 

 lement ses enfants, ses proches etses amis, mais 

 tous les Pastorieus, qui savent quelle compagne 

 incomparable elle fut pour son illustre mari. 



M"» Pasteur restera comme le modèle de la 

 femjne du savant ; et c'est le plus bel éloge qu'on 

 en. puisse faire. Ccir pour mériter ce titre, il ne 

 suffit pas d'aimer son mari et de supporter avec 

 lui les bons et les mauvais jours, il faut être 

 dévouée jusqu'au renoncement et ne jamais 

 s'offenser de ce que la science soit dominatrice ; 

 il faut assumer les soucis du ménaj^e afin de 

 laisser à il'épou.x. sa liberté d'esprit pour les 

 reclierches, et avoir l'intelligence de comprendre 



la portée de celles-ci. La femme du savant doit 

 encore posséder la patience, l'équilibre du carac- 

 tère, la bonne humeur et la. sûreté de jugement 

 d'une bonne conseillère. Enfin, lorsque sur- 

 viennent ces déconveniuesi douloureuses, fré- 

 quentes, même dans la carrière des plus grands 

 hommes, elle doit trouver la force d'àme capable 

 de remonter le courage et de réchauffer l'ardeux. 



Cette tâche si délicate et si difficile, iM™« Pas- 

 tenr l'a remplie enlièreffl.ent et avec aimplicité. 

 On a pu dire justement qu'elle a été pour son 

 mari la meilleure des compagnes en même 

 temps que le plus utile de ses collaborateurs. Il 

 semble vraiment que cette union [irédestinée ait 

 été réalisée en vue des grandes choses que Pas- 

 teur avait à prodniie. 



^■Di» Pasteur a. été admirable pendant la pé^ 

 riode laborieuse où: le Maître a édillé son œiivre 

 extraordinaire; elle l'a été plus, encore aiii- 



