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l'ISCICULÏl Uli. — MISIi EN VALKl U DKS LACS 



ment el les avoir reconnus sains, el. qui certi- 

 fiera, en oiilie, qu'ils proviennent de localités 

 où il n'existe el n'a existé, di'puis six semaines 

 au moins, aucune maladie contagieuse sur les 

 animaux de l'espi^ce. 



Ce cerlificat, dont la sitjnalure sera légalisée 

 à la lépalioii ou au duisulat de l'rance, ne 

 devra pas avoir été délivré pins d'un j^ur avant 

 l'embarquement. 



Art. 2. — A leur entrée en France et après 

 conslalalioii de leur bon état sanitaire, les ani- 

 maux seront marqués d'un trou fait à l'einporle- 



pièce dans la parlie moyenne de l'oreille droile 

 et mis en vagons plombés. 



Le vétérinaire inspecteur délivrera un laisse?.- 

 piisser mentionnant l'abaltoir public de desti- 

 nation. Ce laisser-passer devra lui êire renvoyé 

 dans les huit JDurs de sa date avec la menlion 

 de l'abalage [lar le vélérinair'- préposé à la sur- 

 veillance de l'alialtoir. 



Art. 3. — l.e direcleur général des douanes 

 et les préfets des départements sont cliareés, 

 chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du 

 présent arrêté. 



PISCICULTURE 



MISR KN V \ LKl' H DKS I. A C S 



Nous possédons en France une assez, grande 

 surface en lacs, qui peut être l'valuée approxi- 

 mativement de 20 000 à 22 000 hectares, situés 

 soit en plaine, soit dans les montagnes. I.a plu- 

 part et lesplu^ étendus sont dans les moiitaj^nes. 

 Tous ne sont pas igalement utilisés. L»s uns, 

 ceux des plaines, sont peuplés de cyprins et 

 autres poissons supportant des eaux un peu 

 chaudes, lanlis que dans les lacs de montagnes 

 on trouve surtout >les salmonidés qui reiherchi-nt 

 aucunlra re les eanx froides. Un certain nombre 

 d'entre, eux sont coniplèleint-nt délaissi s et ne 

 renferment que quelques poissnns se reproduisant 

 naturellement Leur revenu est a peu près nul. 

 Depuii quelques années, en Auvergne smtout, 

 pas mil de proin iétaires oni entrepris d ex- 

 ploiter d'une façnii rationnelle b-s lies en m .1- 

 tiplianl 1 s Jsalninnides, qui sont les meilleurs 

 poisson< et, les pLis lecherchés. Ils oluiennent 

 de très bons résultats. Il serait à désirer que leur 

 exemtde 'ùl suiu pai' tous ceux qui possèdent 

 des lacs à des altitudes variant de 350 à 2 liOO 

 mètres. 



Les lacs sont ordinairement alimentés par des 

 eaux abcindanles, sources ou cours d'eau, pures, 

 vives et fraîches Ils oPI'renl doU'' des condi'ions 

 d'exisleni;e favorables aux salmonidés et sont 

 suscei'libles de devenir une .sérieuse source de 

 produits. 



La profiindi'ur des lacs varie beaucoup, de 10 à 

 150 mètres, et 'lU Iquel'ois plus. Dans les |ilus 

 profonds, il exi-te à partir de 100 mitres une 

 zone ayant une température h peu prés constante 

 de 4 à ."i degiés cntigrades, dans laquelle les 

 poissons trouvent un abri contre les grands 

 froids. 



Les grands U'S ne pouvant être vidés cnmnie 

 les étangs, »n ne peut les péch-r que partielle- 

 ment avec divers engins, principalement le filet; 

 il en résulte, snitont quand l'eau est profonde, 

 que quelques belles pièces échappent à la capture 

 et déiruiseiil vine partie des autres. Aussi la vraie 

 science de celui <)ni les explnite eimsisle-l-elle à 

 savoir maintenir un équilibr- cm veualde qui, 

 seul, peut assurer des piodiiits satisfaisants. Il y 

 parvienilia ji iides pèihes bien comprises et par 



de bons repeuplements avec des sujets un peu 

 forts, âgés de dix-huit mois à deux ans. selon les 

 espèc>-s, vigoureux, de rouleurs bien vivc's. 



Les espèces à répandre dans les lacs. — l)an> 

 tous les lacs, du moment que l'eau est suffisam- 

 ment courante, les Jsalnionides peuvent pros- 

 pérer. 



Dans les plus petits, ceux qui présentent une 

 profondeur varant, de 3 à 20 mètres, situés iians 

 les vallées peu élevées, fixez votre clioix sur la 

 Truite Commune, la Tniilc Grande (tes lues, la Truite 

 Arc-en Ciel et Ktniliri'. 



La première est l'espèce la plus répandue et 

 l'une' des ni' illeures : elle se plaît surtout dans 

 les eaux bien vives et fraîches. Itéservez-lui les 

 lacs les moins profonds et ne dépassant pas une 

 altitude de 1 500 mètres. Sa croissance est rapide 

 el elle peut atteindre de belles dimensions, ,|us- 

 qu à 0"'.llO environ, et un poids de 2 à 4 kilogr. Sa 

 taille moyenne est de0"'.35 à G'". 40, ce qui cor- 

 respond à un poids de 1 à 1 kil. 500. 



La Truite Grmlc des lacs habite presque tous 

 les lacs lie l'Lurope situés à une altitude de 

 100 ;\ I 000 mètres au maximum. Elle est sut tout 

 répandue ilans les étangs et lacs des Alpes, .'^on 

 développement est très rapide. Elle acquiert 

 avec l'âge de très giaudes dimensions, de 0'".()0 à 

 1 mètre de longueur, et des poids de 4 à 8 kilogr. 

 On en trouve qui pèsent plus de 10 kilogr. dans 

 le lac de (jenève. Elle demande des t-aux jilus 

 priifondes que la précéd nie Sa chair rsl très 

 buiine. de couleur rosée. C'est un des plus grands 

 producteurs de viande, parmi les truites, en 

 même ii-mps que rustique. 



La Truite Arc enriel, espî-ce amériraine des 

 cours d'eau de la Californie, iuip.n tée eu 1S80, 

 est précieuse surtout pour le repeuplement des 

 rivières, lacs et étangs à enu peu courante et 

 relativement chaude, principalement des con- 

 trées méi idionales. Elle est liés rustique, très 

 bonne et atteint aussi de granités dimensions en 

 se développant très vite. Nous recommandons 

 spécialement celte truite aux propriétaires du 

 Midi. 



L'Omlire ov Omble Comiinoi et Chyalier. — 

 Deux salmonidés bons pour peupler les lacs et 



