LA XI MX DE GUENOr.LK 



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richesse du sol, mais ils sonl. nets, principa- 

 lement en ce qui concerne l'inlliience des 

 enivrais de potasse. Il serait désirable que de 

 nouvelles expériences, portant surlout sur 

 les blés, vinssent appuyer nos conclusions; 

 la culture y pourrait trouver un iKnivel et 



précieux encouragement à remploi ti\uul;ier 

 des engrais chimiques. 



G. PAiiT.ia,, 



l)irecteur do la Station a2i'oiiMnu(|ue 

 de Saùne-el-I.oii'e. 



LA NOIX DE GRENOBLE 



Depuis quelijues semaines l'activité est 

 considérable dans toutes les gares, sur la li- 

 cne de Grenoble à Valence; caisses et sacs de 

 noix ne cessent d'arriver et de remplir les 

 vagons. Tullins, Vinay,} l'Albenc, Poliénas, 

 Sainl-Marcellin chargent en quantité énor- 

 mes les beaux fruits que le commerce con- 

 naît sous le nom de noix de Grenoble. 



En aucune aulre contrée de France, même 

 dans le Lot et la Dordogne,àGourdon, Sarlat 

 ou Périgueux, on ne voit les gares recevoir 

 une telle masse de noix que dans celles du 

 Bas-Graisivaudan. 



Si l'on en croit les statistiques, le déparle- 

 ment de l'Isère n'est cependant pas à la tête 

 de la production pour la quanlHè des noix ; il 

 est dépassé par la Dordogne 176 363 hecto- 

 litres, la Drôme 168 3^23, la Corrèze 80 000, 

 l'Allier 73 497, le Lot 69 il9, le Puy-de- 

 Dôme 60 919. L'Isère ne viendrait qu'au sep- 

 tième rang avec 60 Oiri hectolitres valant 

 95'tOOOfr." 



Cette production e^t réparlie non sur l'en- 

 semble du département mais en moyenne 

 quantité sur un étroit espace ; en fait les 

 noyers sont surlout abondants dans une pe- 

 tite partie de l'arrondissement de Saint-Mar- 

 cellin, sur les deux rives de llfére. Là on 

 trouve ces arbres non à l'état de sujets es- 

 pacés dans les champs, mais en véritables 

 plantations, en forêts s'il est permis d'em- 

 ployer ce lerme pour des futaies disposées 

 en lignes ou en quinconces. Peut-être ne 

 renconlre-t-on cela nulle part dans le monde. 

 En France, où je suis allé partout, je n'ai pas 

 rencontré ailleurs un 'tel spectacle ; ni dans 

 le Bourbonnais ni dans le Quercy, dans les 

 parties oii la campagne est une noyerHie, on 

 ne voit une telle ordonnance, en un mol une 

 semblable culture. 



Car c'est bien de cuUuTe qu'il s'agil, le 

 noyer n'est pas ici un accessoire, l'arbre 

 dont le produit vient simplement s'ajouter 

 aux autres récoltes ; on le plante, on le soigne 

 pour lui même. Lorsqu'il n'est pas le seul 

 occupant du sol, il joue encore uu rôle pré- 

 pondérant. Eu deliors de la région oii il est 



comme le maitre, son rapport est parfois 

 supérieur à celui du reste du domaine. On 

 me montrait dans la vallée de la Galaure 

 une vaste ferme dont le fermier payait tous 

 les arrérages à l'aide de la seule vente des 

 noix. 



Grâce aux soins dont cet arbre est l'objet, 

 au climat, au sol, le noyer du Graisivaudan 

 est un type supérieur de l'espèce ; ses Fruits 

 valent souvent le double de ceux d'autres 

 contrées productrices. La statistique décen- 

 nale à laquelle j'ai emprunté les chifi'res que 

 l'on a vus plus haut donne comme valeur à 

 l'hectolitre dans l'Isère L'i fr. 90; la Drôme 

 dont une 7.one considérable se rattache au 

 Graisivaudan n'atteint que 10 fr. 83, la Cor- 

 rèze 13 fr. 80, le Puy-de-Dôme 13 fr. li, 

 l'Allier 11 fr. 'ib, le Lot 11 fr. 30, la Dordo- 



Fijf. 80. 



Noix MayeLte. 



gne 11 fr. 23. Mais pour l'Isère on a établi la 

 moyenne sur l'ensemble du département; si 

 l'on se bornait à la contrée de Tullins-Saint- 

 Marcellin, celte moyenne serait autrement 

 élevée. Encore faut-il se méfier de la statis- 

 tique officielle, comme on le verra. 



C'est que l'on fait ici uniquement la noix 

 de dessert, la noix de luxe recherchée en 

 Amérique, en .\ngleterre, et à un degré 

 moindre, en Allemagne. On cultive seule- 

 ment des variétés de choix, surlout la 

 Mayetl(t[?\^.S()) dont le prix est souvent d'un 

 quart supérieur à celui des autres qualités. 



Pourquoi appelle-t-on cette amande noix de 

 Grenoble? Peut-être parce que cette ville 



