LKS VITICULTEIIIS TOUIÎANGEAIX ET LE CdMMKHCI'; 



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LES VITICULTEIIBS TOURANGEAUX ET TE COMMERUE 



Le mouvement d'opinion qui s'est Iraduit, 

 dans la presse française, par des protestations 

 diverses contre la cherté des vivres et l'élévation 

 du cours des vins à la propriété, nécessite une 

 analyse consciencieuse de ses miilliples élé- 

 ments. Loin de nous l'intention d'aborder la 

 question au point de vue pénéral de toutes les 

 régions de France ; porlons spécialement notre 

 examen sur les vit,'nobles du centre et, en parti- 

 culier, sur la Touraine dont les intérêts nous sont 

 chers et méritent qu'on en parle. 



L'état présent. — Tout le monde a été ému 

 des réunions qui ont eu lieu et des exclamations 

 qui ont été poussées quand il a été question, vers 

 la fin de juillet, pour la première fois, de la 

 hausse des vins. On a vu, le 18 août à Paris, 

 5 000 commerçants et restaurateurs se réunir, 

 dans un meetinf; monstre, pour déclarer devant 

 la cherté de toutes les denrées, devant l'iMévatiou 

 constante de tous les frais d'exploitation, à 

 commencer par l'impôt pour finir par la main- 

 d'œuvre, que la situation n'est plus trnahlc et 

 que le commerce est à bout. 



T)es décisions ont été prises et on a voté des 

 résolutions qui auraient, si elles étaient exé- 

 cutées, le danger d'imposer aux classes moyen- 

 nes et ouvrières des sacrifices qu'elles ne peu- 

 vent accepter. Le Gouvernement, soucieux des 

 intérêts de la population, a montré de loin, de 

 loin seulement, le spectre de la taxation offi- 

 cielle pour une série de produits essentiels de 

 consommation. 



Certes, les bénéfices des corporations sont di- 

 gnes d'intérêt; ceux-ci doivent résulter d'un 

 équilibre régulier entre le prix d'achat et le prix 

 de vente; mais il ne faut pas senb'mpnt regarder 

 d'un côté du marché, il faut considérer son en- 

 semble. 



C'est ainsi qu'on peut voir, en donnant un re- 

 gard circulaire vers l'horizon, la siluation éco- 

 nomique de noire pauvre pays de France pré- 

 caire à ce point que, pour ce qui concerne les 

 vins, seuls produits qui nous occupent ici, les 

 cours ont passé, du i'à juillet au 13 août, des 

 prix de misère qui ont ruiné le vignoble pendant 

 cinq ans, aux prix rémunérateurs qui ont rendu 

 quelque espérance au viticulteur. 



L'état relatif de notre commerce et de notre 

 production n'a donc plus d'équilibre, il est à la 

 merci d'un événement fortuit. 



Si cela est une vérité résultant d'un fait d'or- 

 dre général, il semble au moins équitable de ne 

 pas en faire retomber la désastreuse consé- 

 quence, uniquement sur une seule catégorie de 

 travailleurs, les vignerons, et de ne pas s'opposer 

 avec opiniâtreté à leur part d'espérances après 

 les longues déceptions du passé. 



Situation du vignoble de Touraine depuis 

 dix ans. — Quelles sont donc les conditions de 

 la Touraine vilicoie depuis quelques années ? Cet 

 examen s'impose pour juger le présent. Depuis 



1900, la série des années a été, en majorité, mau- 

 vaise comme tenipérature et comme conditions 

 climalériqnes ; les printemps l'ioids et les élés 

 frileux, avec un état hygrométrique anormal, ont 

 développé tous les dé-astres : gelées, coulure, 

 maladies cryplogamiques, maturité dél'ectneuse. 

 La conséquence a été régulièrement, soit de ri'- 

 duire beaucoup la récolle, s(jit de diminuer sa 

 qualité; le résultat moyen s'est traduit par un 

 déficit. Nous parlons, bien entendu, des vins 

 rouges et blancs de consommation courante. 



Nous n'en \oulûns pour preuve ([ue ces quel- 

 ques années citées comme exemple : 



I.'heclol. 



190'). — Récolte réduite et qualité inté- 

 rieure 8 fr. 



t'J06. — Piécolte d'abnniiance moy une, 



belle qualité ' 18 fr. 



1901. — Récolte très réduite, qualité 



méiliocre 1 i fr. 



1909. — Récolte très réduite, qu.ililé or- 



diuaire 'iO l'r. 



Par ces chiffres il faut comprendre ijue la l'oii- 

 raine n'obtient jamais les opubnls rendements 

 du Midi, et que, au jirix de -il) fr. l'Iiéel. .litre, le 

 propriétaire viticulteur ne culhv.nil pas li:i- 

 même, de ses propres mains, ne lait que couvrir 

 ses frais d'exploitation. 



Le résultat d'ensemble est donc, pour les dix 

 dernières années, nettement déticitaire. 



Pour terminer, mettons en regard de ces 

 aperçus l'état actuel de la récolle qui vient 

 d'être enfulée, et notons que le rendement ayant 

 été infime en moyenne, les cours élevés, même 

 au-dessus de 45 fr. l'hectolitre, laisseront une 

 perte coui-idérable dans la caisse des exploitants. 



CoEclusions. — C'est donc dans l'état précaire 

 que nous venons de signaler que se présente la 

 campagne actuelle : à peine est-elle ouverte, 

 avant même que les cours se soient établis, les 

 protestations se sont élevées. 



Considérons, '^d'un côté, le viticulteur teiurangeau 

 peinant sur sa lerr e, luttant depuis dix ans, sans 

 éclat et sans murmures, contre tous les fléaux 

 de la nature, donnant, chaque année, tous ses 

 efforts et toutes ses ressources à sa vigne, qui, 

 oublieuse de ses générosités d'autrefois, se 

 montre avare de ses richesses, et remarquons 

 que le viticulteur, petit ou grand, après plusieurs 

 années de travail, se rend compte que son bas 

 de laine est moins lourd, ou que le colTre-fort 

 est moins rempli qu'au début. 



D'autre part, constatons que le commerce 

 profite, depuis six ans au moins, des cours de 

 misère et que le prix des repas dans les restau- 

 rants u'a pas diminué. Peu importe de savoir s'il 

 se plaint, lui aussi, que le sac aux éco:iomies 

 n'ait pas grossi, nous savons qu'il est écrasé 

 d'autre part: mais, dans la balance de la justice, 

 il apparaît que la raison doit faire pencher 9] 



