ilCIKTIv N'ATHINAI.K DAGIUCUI.TLRF. DE IfUNCF, 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du 12 octobre 1910. — Présidence 



de M. le Prince dWtenberr/. 



L'Exportation des chevaux. 



M. Laua/arrf comjiiunique une note qu'il are 

 digée sur l'Exportation des chevaux. A plusieur® 

 reprises déjà, M. I.avalard a exprimé le vœu 

 que nos trrandes e.xposilions do reproducteurs 

 continuent à se tenir tous les ans à Paris, et 

 deviennent on même temps de grandes foires 

 lemplai.ant les concours et foires ayant presque 

 partout disparu, ou tout au moins ayant perdu 

 beaucoup de leur ancienne importance. 



La raison de ce désir est d'attirer les acheteurs 

 étrangers, et de favoriser les exiiortations qui 

 suivent toujours ces exhibitions; <'t nous savons 

 que cette année, comme lis précédentes, le^ 

 éleveurs n'ont pas eu à se plaindre des nombreux 

 achats. Mais il est utile aussi que les nn^mbres 

 du Comité d'exportation des reproducteurs des 

 diverses races françaises se tiennent au courant 

 des besoins des nations étrangères, afin de porter 

 tous leurs elTorts sur les pays qui viennent se 

 remonter en France en chevaux dos difTërenles 

 races. Il faudrait des envois fréquents sur les 

 contrées qui autorisent les exhibitions de nos 

 races, et l'on connaît, du reste, les résultats bril- 

 ants des concours temporaires du lnHail ot de 

 ehevaux à l'Exposition internationale de Huenos- 

 Ayres, et les noinbreuses'récompenses attribuées 

 à'nos produits. 



C'est en portant à la connaissance des inté- 

 ressés nos succès, en faisant connaître les qua- 

 lités si remarquables de nos chevaux, soit par 

 des brochures, soit par des dessins et des photo- 

 graphies, que nous donnerons de plus grands 

 dévelo|ipements à notre exportation. 



Toutes les races françaises peuvent trouver 

 leur emploi à l'étranger, ot c'est pourquoi, au 

 Congrès hippique de 1010, M. Lavalard a attiré 

 l'attention des éleveurs sur les besoins très 

 grands des différents pays étrangers, qui ne pos- 

 sèdent pas, comme nous, des chevaux pouvant 

 satisfaire à tous les services. 



Malgré le nombre très considérable de chevaux 

 élevé.s dans un certain nombre des dilTérents 

 Etats européens, américains, et même japonais, 

 il est à noter que beaucoup de ces Etats impor- 

 tent des chevaux, et il ne sera pas sans intérêt 

 de voir que l'Allemagne, qui a une population 

 chevaline plus élevée que celle de la France, a 

 importé en 1908 et en 1900 : 



Chevaux. Chevaux. 



1008 1909 



De Belgique 



De Danemark 



De France 



De Grande-Bretagne 



De Hollande 



D'Autriclic Hongrie . 



De Bussie 



De pays inconnus... 



Totaux 1-29 OUU 121 3i0 



Il est facile de se rendre compte que le chiffre 

 des ehevaux exportés de France eu .\llemagne 

 pourrait certainement être plus élevé. 



M. Lavalard fait observer que beaucoup de 

 nos ihevaux, allant en .\llemagne, passent aupa- 

 ravant par la Belgique qui les revend comme 

 chevaux d'origine belge. Le tarif douanier alle- 

 mand, par des droits moindres perçus à l'entrée 

 sur le cheval belge, favorise du reste ce transit. 



Le cheval enfin est, aujourd'hui, considéré 

 comme viande de boucherie, et, en présence de 

 l'élévation du prix de la viande, le nombre des 

 chevaux livrés à la boucherie augmente considé- 

 rablement. L'Angleterre seule a expédié en 1909 

 en Belgii|ue, 23 002 chevaux et, en Hollande, 

 17 OU comme animaux de boucherie. 



M. Lavalard estime que le commerce dos che- 

 vaux aurait besoin de renseignements très com- 

 plets pour donner plus d'e.xtension à nos ventes. 

 Aussi souhaite-t-il que r.\dministration des 

 haras, dans son rapport annuel au ministre de 

 l'Agriculture, fasse connaître les différentes 

 races exportées, les motifs d'achats, la valeur 

 des chevaux exportés. 



Conséquences de l'abatage hàtif des animaux 

 sur la proJoction de la viande. 



MM. André Gouin et P. And'ntard envoient une 

 note pour réfuter l'opinion récemment émise et, 

 attribuant, on partie, l'insuffisance actuelle dans 

 la production de la viande, et par suite, l'aug- 

 mentation des prix, à l'habitude que prennent 

 les éleveurs de sacrifier leurs animaux avant 

 qu'ils aient atteint leur complet développe- 

 ment. 



MM. André Gouin ot P. Andouard estiment 

 qu'il y aurait pour l'élevage un réel danger à 

 laisser s'accréditer cette opinion, car l'envoi 

 des animaux à la boucherie, dès que leur chair 

 a ac(|uis des (|ualités comestibles suffisantes, 

 est chose avantageuse pour tous, pour le con- 

 sommateur aussi bien que pour le producteur. 



S'appuyant sur des expériences personnelles 

 MM. André (iouin et P. Andouard donnent les 

 chilTres suivants. Le gain d'un kilogramme vif 

 leur a coûté en unités nutritives : 



4'''S7 de ;i il 12 mois 



3.497 de 1 il 1 année 1/2... 

 7. 148 de 1 1/2 à 2 années.. 

 9.900 de 2 à 2 années 1/2 



Poids. 



Î32'' 

 383 

 323 

 642 



Surface. 



3". 73 

 a"Ml 

 6™.Ï7 

 7°>.20 



« Si, pour faciliter l'intelligence des chilTres, 

 nous convertissons les unités nutritives en 

 « valeur foin », soit 48.7 unités par 100 grammes 

 de bon foin, et sur ce point, nous sommes 

 d'accord avec les tables de Wollï, le gain d'un 

 kilogramme de poids vif a été obtenu moyen- 

 nant une alimentation correspondant aux quan- 

 tités de foin suivantes : 



