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LA CIIEM.VTODII. IH l'OMMIKH 



précipitées par le sous-acétate de plomb e( 

 qui ont un pouvoir rotatoire. 



Quand nous lisons IG au saccliarimèlre, 

 nous ne savons donc pas si cela représente 

 réellement IG de sucre. On voit combien 

 cette question a d'importance, quand il s'agit 



d'établir le compte des pertes réelles de suci 

 pendant le travail de fabrication. 



K.MiLi; Saillahii, 



Profcsssur à l'Kcolo Nationale 



des Industries agricoles. 



Directeur du Labor.itoire du Syndicat 



des fabricants de sucre. 



LA CHÉMATOBIE IH POMMIKU 



Désignée naguère sous le nom dr phalène 

 hyémale, la Chématobie Chàmalnhid hru- 

 matn de Linuéi a conquis, depuis une ving- 

 taine d'années, une grande notoriété parles 



ravages qu'elle a exercés dans les vergers de 

 pommiers à cidre en Normandie et en Ure- 

 tagne. Ses mœurs sont bien connues, et c'est 

 précisément d'après cette connaissance qu'on 



Fif.'. I 



Ab.sencc Je lioroisim dans un verger euntrc la cliéniatobie, mai» non préservo 



a pu organiser la lutte contre ses allaqui s. 

 L;i Chématobie, (.\m appartient à la l'ainille 

 des Lépidoptères, osl un petit papillon qui 

 présente cette parlicularilé que le mâle seul 

 a des ailes et que la t'emc'le en est dépour- 

 vue. L'insecte parfait se montre dans les der- 

 nières semaines de l'automne, un peu plus 

 tôt ou un peu plus tard, suivant que la tem- 



pérature a été plus lui moins élevée, parfois 

 dans les derniers jours d'octobre, le plus 

 souvent en novembre ou même en décembre. 

 Incapable de voler, la femelle grimpe sur les 

 arbres pour déposer ses œufs dans les inters- 

 tices des branches supérieures ou dans leurs 

 fissures: elle est très prolifique, et elle 

 dépose souveni ainsi une centaine d'œufs 



