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REVUE COMMEUCIALE 



Bœufs 



Vaches . . . 

 Tauresux . 



Veaux 



Moulons . . 

 Porcs . . . . 



• quai, 

 1.58 

 1.J4 

 1.-2-2 

 l.'JO 

 l.'îH 

 t. M 



Prix extrêmes 



1.18 à 1.18 

 LIS 1.78 



I.IS 

 1.60 

 ! -.3 

 l.iS 



l.SJ 

 2.40 

 2.a-2 

 l.-iO 



VianileN iibattues. 



Criée du 7 novembre. 



Bœuts le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



!'• qualité. 

 1.60 à J.OO 



2.10 

 2.30 

 1.86 



2.20 

 2.40 

 2.-.'0 



2* qualité. 

 1.60 à 1.70 

 1.90 2.00 

 1..0 2.10 

 1.40 1.86 



3* qualité 



1.40 à 1 60 

 l.riO 1.80 

 1.70 1.90 

 1.30 1.40 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 85.00 



à la benzine 77.50 



Saindoux français » 



étrangers... 130.86 



Stéarine 130.00 



Suif on pains 92 00 



— en branches 64 40 



— à bouche 130.00 



— comestible 97.00 



— do mouton 115.00 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr.). 



Taureaux.... 'li.lh à 61.7."» 



Gros bœufs.. 66.00 » 



.Moy. bœufs.. 0«.12 67.37 



Petits bœufs. 62.15 i".j.G2 



Grosses vaches 58.75*61.75 

 Petites vaches. 60 18 64.37 

 Gros veaux. .. . 86,56 Kr>.2r) 

 Petits veaux .117.87 « 



Voici les prix pratiqués sui' quelques marchés des 

 départements : 



Aix. — Boeufs limousins, ISIi à 187 fr. ; moutoos 

 d'Afrique de réserve, IS.'i fr. les ICO kilogr. nets: 

 agneaux, 110 à 15o fr., les 100 kilogr. vifs. 



Bordeaux. — BoBufs, 0.75 à 0.86; vaches, 0.35 à 

 0.15; veaux, 0.85 à O.ilS ; moutons, 0.80 à 0.9:i, le 

 demi-kilogr. nel. 



Dijon.— Vaches, 1.4i à 1.(14; moutons, l.liO à 

 i fr. le kilogr. net; veaux, 1.20 à 1.36: porrs, 1.12 

 ù l.Hi le kilogr. vif. , 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l" qualité, 17» fr.; 2»- 

 WO fr.; 3«, 150 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux 

 1" qualité, 1-2i fr.; 2«, Ils fr.; 3', 112 fr., les 100 ki' 

 logr. vifs. Moulons, 1" qualité, 210 fr.; 2«, l'.iO fr.; 3» 

 Ho fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 100 à 122 fr.. les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille.— Bœufs limousins, 170 à 17.) fr.; hœufs 

 gris, lliO à 107 fr.; vaches de pays, 1" qualité, 148 à 

 152 fr.; 2", 135 à llDfr.; vaches bergères, 155 à 160 fr., 

 4es 100 kilogr. nets; moutons africains de réserve, 

 177 à 183 fr.: brebis, UiO ;'i 170 fr., les 100 kilogr. 

 nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.82 i 

 0.85 ; taureaux, 0.72 à 0.78 

 brebis, 0.90 à 1 fr.; porcs 

 kilogr. net; veaux champenois, 0.72 à 0.80; autres 

 jjrofonances. 0.61 à 0.72, le demi-kilogr. viT. 



Nitnes. — Bœufs, 1.60 à 1.70; vaches, 1.30 à 

 1.50; moutons, 1.95 à 2 fr.; brebis, 1.35 à 1.65, le 

 kilogr. net; agneaux de lait, 1.3u à 1.4U; veaux, 1 fr. 

 à 1.15; porcs, 1.10 à 1.22 le kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.70 à 0.80 ; vaches 

 veaux, 1.15 à 1.35; moutons, 1.06 à 1.08 

 à 1.15 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, 1.90 à 2.20; porcs gras. 

 1.43 à 1.60 le kilogr. net. 



Vins et spiritueux. — un continue à apprécier 

 l'importance de la récolte dans les diverses régions 

 viticoles. I/Armagnac, le llaul-l.aiiguedoc et les 

 Landes sont mal partages. 



O.sS ; vaches, 0.70 à 

 moutons, 1.05 à 1.13: 

 0.81 h 91, le demi- 



0.70 à 0.80: 

 porcs, 1.10 



Dans le .Midi, on p.iie .i l'hectolitre : les vins d 

 l'Aude 39 à 43 fr.; du Gard 38 à 15 fr.: des Pyrén'^es- 

 Orieiilales 36 à 45 fr.; des Bauches-du-lihône 36 à 

 39 fr.; de Vaiicluse 39 à 50 fr.: du Var 40 ,i 14 fr. 



On cote les vins, au degré-barrique. Il fr. dans le 

 Gers, 11.50 ilans le TaTn-el-Garonne. 



Les vins de la Dordogne ?e paient de 115 à 130 fr. 

 la barrique, ceux du Lot-et-Garonne 95 à 103 fr. la 

 barrique. 



Dans l'Indre-et-Loire, on paie de 105 à 120 fr. la 

 pièce, nu. 



Dans la Gironde, les vins blancs valent de 115 à 

 120 fr. la barrique et les vins rouges 550 fr. le ton- 

 neau, logé. 



En Algérie, le degré-hectolitre est coté de 3 à 3.25. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool .i 90 degrés 43 

 à 44 50 riiectolitre : les cours sont en baisse de 10 fr. 

 par hectulilre. 



Sucres. — On cote à la Bourse de Paris le sucre 

 blanc n" 3 29.7.5 et les sucres roux 26.25 les 

 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 75 centimes 

 par <|uintal 



Huiles et tourteaux. — .\ la Bourse de Paris, 

 l'huile de lin en tonne est cotée 115 à llfi fr. el 

 l'huile de colza 61 75 à 62.23 les 100 kil.>gr. 



On paie aux ICO kilogr. b s tourteaux pour l'ali- 

 mentation du bétail : tourteau de lin 23.23 à Marsi-ille, 

 Lille et Arras ; tourteau d'arachides décortiquées 

 1^ fr. à Fécamp. 17 fr. à Marseille; de sésame blanc 

 15.50 àMus^ille, 16.50 à Arras ; de coton décortiqué 

 17.75 au Havre; de coprah blanc 1.1.75 .^ Marseille; 

 d'œillette do pays 17.75 dans le Nord: de soja 16.50 

 à Dnnkeique. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, on a apporté 104.000 iiilogr. d'essence de 

 tércl)enlbine, que l'on a payée au prix de 120 fr. le 

 quintal nu. ou pour l'expédition 130 fr. logé. Les 

 cours sont en hausse de 1 fr. par 100 kilogr. 



Pommes à cidre. — Les pommes à cidre sont 

 cotées aux prix suivants, en Normandie : Boutot et 

 Le Neuboura 3.30: Hoiien 4.80 à .5 fr. rhect<ditre; 

 Saint-Pierresur-Dives 2.75 à 3 fr. ; Caudebec-lès- 

 Klbeuf 2.90 à3.23; Auffay 2.70: Cormeilles 2.30 l'hec- 

 tolitre. 



Pommes de terre. — On attend des arrivages 

 d'Alleuiagni! et de Hollande: aussi les cours de la 

 semaine dernière ne se sont pas maintenus et les 

 prix ont baissé de 5 à 6 fr. par tonne. 



On paie la Hollande de Beaucc el du Gàtinais 180 

 à 190 fr.. la Saucisse rouge de mêmes provenances 

 170 à 173 fr.; la Bonde hâtive du Centre 115 à 120 fr.: 

 la UiL-hter imperator 95 à 100 fr. les 1000 kilogr; ren- 

 dus. 



Aux mille kilogr. départ, on cote : la Strazeele 

 160 à 185 fr. : la Saucisse rouge du Poitou 155 à 

 165 fr. : de Bretagne 130 à 110 fr. 



B. Di i..4.>;i.. 



Procbaiues ndjuclicalions luililaircM. 



Bordeaux, 15 novembre. — Blé, 1 500 q. 



Marseille, 17 novembre. — Blé dur, 4 500 q.; blé 

 tendre roux de la Loire, 100 q.; tuzelle d'Algérie, 

 100 q.; blé dur livrable à Toulon. 1 300 q.; avoine 

 française. 750 q.. et avoine d'Algérie. 300 q. 



To'ul, 18 novembre. — Blé iudigènc, 9 000 q.; orge, 

 600 q.; avoine indigène, 1 500 q. 



Auxerre. 18 novembre.— .Vvoine non logée, 500 q 



Dijon, 19 novembre. — Blé tendre, 1 500 q.; blé 

 dur, 500 q.; orge, 200 q.; avoine, 3 800 q. 



Clermont-Kerrand, 19 novembre. — Blé rouge, 

 300 q.; blé tendre, 600 q.: blé dur, 300 q. 



