6il 



Boeufs 



Vaches.. . 

 Taureaux . 

 Veaux . .. . 

 Moutons . . 

 Porcs . . . . 



REVLE COMMEKOULE 



y»iX ou KILOtiRA^lMB AU POIDS NET. 



1" quai 

 1 6'> 

 1.60 

 1.16 

 •MO 

 2.13 

 1.6-2 



Viandes abattues. 



l'« qualité. 



Bœut» le kil. 1.60 i 2.00 



Veaux — 2.10 2.20 



Moutons — 2.30 2 40 



Porcs entiers — 1.86 2.20 



Criée du 14 novembre 

 2' qualité. 

 1.60 à 1.70 

 1.90 2.00 

 1.0 2.10 

 1.40 1.86 



3« qualité 

 1.40 k 1.60 



1 r>o 1.80 



1.70 1.90 

 1.30 1.40 



.SuiTs et corps gras 



Suif en pains 9-2 00 



— en branches ... , 64 4t) 



— i boucho 1-25.00 



— comestible 97.00 



— do mouton 11-2 00 



Prix des 100 kilogr. 



Suif dos pur 85.00 



à la benzine 77.50 



Saindoux français » 



étrangers... 131.15 



Stéarine 130.00 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr.) 



55.75 i 61.7". Grosses vaches 58. 75*0'. 75 



66.00 » Petites vaches. 60 18 61.37 



06.12 67.37 Gros veaux... 86 56 1(5 25 



6-2.15 '.i 6-2 Petits veaux . 117.87 » 



Taureaux. . . . 

 Gros bœufs.. 

 Moy. bœufs. . 

 Petits bœufs. 



Voici les prix pratiqués .«ni- quelques marcliés des 

 dépai'temeiits ; 



Bordeaux. — Hœufs, O.*') à 0.85 ; vaches, 0.u9 à 

 0.75; veaux, O.SO à 0.;):. : moutons. O.SO à 0.95, le 

 demi-kilogr. net. 



Dijon. — Buiufs debouolierie, 1" qualité, 104 fr.; :;•■, 

 154 fr.; 3'', 144 fr.; vaches de bouclierie, l" qualité. 

 162 fr.: 2% 152 fr.; :t', 142 fr.; moutons, V» qualité 

 200 fr.; i', 180 fr.: If, 160 fr. les 100 kilogr. nets; 

 veaux, 1'- qualité, M30 fr.; 2«, 122 fr.; 3«, 114 fr.: 

 porcs, !■■■■ qualité, lis fr.; 2^ 114 f r : :^', 110 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



(jj-e/fuô/c. — HuMifs de bouclierie, U^qualité, 172 fr.; 

 2», 164fr.; ;i», 100 fr.; vaches de bouclierie. f- qualiti, 

 118 fr.;2M 43 fr.;:tM3Sfi-.; moulons, l''qualité,20n fr.; 

 2", 182 fr.; 3'', 165 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 l" qualité, 125 fr.; 2M08 fr. 50; 3«, 92 fr.; porcs, 

 l" qualité, 123 fr.; 2«, 110 fr.; 3«, 100 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. 



Lyon-Vahe. — Bœufs, l" qualité, 166 fr.; 2«. 

 165 fr.; 3', 145 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l'-» qualité, 116 fr.; 2«, 110 fr.; 3", 105 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualilé, 210 fr.; 2«, 2U0 fr.; 3», 

 1>>0 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 103 à 118 fr., les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille.— Boeufs limousins, 170 à 173 fr.; bœufs 

 gris, 160 à 168 fr.; vaches de pays, \" qualilé, 155 fr.: 

 2-, 133 à 140 fr.; vaches bergères, 155 à 160 fr., 

 les 100 kilogr. nets; moutons africains de réserve, 

 17S à 188 fr.; brebis, 160 à 168 fr., les 100 kilogr. 

 nets. 



.\aiiles.— Bœufs, 0.79 à 0.82 ; vaches, 0.78 à 0.80; 

 moutons, 1.05 à 1.15; veaivx, 1.15 à 1.25 le kilogr. 

 vif. 



Nîmes. — Bœufs, 1" qualité, 165 fr.; 2", 150 fr.: 

 vaches, 1" qualiti-, l.'iO fr.; 2-, 130 fr., les 100 kilogr. 

 nets.; veaux, 00 à 110 fr., le-s 100 kilogr. Vifs ; 

 moutons de pays, 190 fr.; moutons africains, 180 fr. 

 les 100 kilogr. nets; porcs. 5r, .h i",n les 50 kiloj-'r. 

 vifs. 



Vins et spiritueux. 



l-es régions du Centre et 



de l'Est ont une très faible récolte de vin et l'aoù- 

 tcment des bois laisse généralement a désirer. On 

 signale que les producteurs ilirecis ont mieux résisté 

 aux maladies et qu'ils ont donné, dans l'ensemble, 

 une récolle assez satisfaisante. 

 On paie, .'i l'hectolilre. les vins du Midi : Vaurluse 



40 il 42 fr.: Vnr 35 a 40 fr.; Drôme 3-* à KO fr., Gard 

 37 à 40 fr.; Pyrénéea-drienlales 38 à 45 fr.: Aude 38 

 i 12 fr.; Hérault 38 a 43 fr. 



Dans le l.ot, on cote les vins 110 fr. la barrique: 

 les vins de la llaule-Ca'-onne valent de 50 à 60 fr. 

 l'hectolitre; ceux du Gers 11 fr. le degré-ban ique. 

 Dans l'Allier, on paie 100 à 120 fr. la pièce ; en 

 Meurtlieet-Mosflle 24 à 25 fr. la charge de 40 litres. 



En Algérie, les vins sont cotés 3 à 3.25 le degré- 

 hectolitre. 



.V la Bourse di! P.iris, on cote l'alcool à 90 degrés 



41 à 45 fr. 1 hectolitre : les cours sont en hausse de 

 50 centimes. 



Sucres. — i cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3 20.75. et les sucres roux 26. '0 les 100 ki- 

 logr. Les cours du s icre blanc sont sans change- 

 ment: ceux des sucres roux sont en hausse de 

 25 ecnlimes par quintal. 



Huiles et pétroles — A la Bourse de Paris, 

 l'huile (le colza en tonne est coléc 62 fr., et l'huile 

 de lin 113 à 111 fr. les 100 kilogr. Les cours de 

 l'huile de colza restent stati'innaires : ceux de l'huile 

 de lin sont en baisse de 2 fr. par qiiinla'. 



On cote h l'hectolitre le pétrole raffiné disponible 

 18.50, l'essence 33 75, le pétrole blanc supérieur en 

 fi'ils ou bidons 26.50. 



Essence de térébenthine. — \u marché de Bor- 

 deaux, les coins de I essence de térébenthine n'ont 

 subi aucnn ehangemeiit. 



Fourragas et pailles. — Au mirché de La Cha- 

 pelle, les pailles ont eu des prix plus fermes, alors 

 que la vente des fourrages s esl faite à des cours en 

 baisse. 



On a payé la paille de blé de l'-'' qualilé 42 à 43 fr.: 

 de 2-, 40 à 42 fr.; de 3». 38 h 40 fr.; la paille d'avoine 

 de [" qualité 37 à 38 fr.; de 2-, 36 à 37 fr.; de 3', 

 35 à 36 fr.; la beUc paille de seigle 48 à 50 fr.; la 

 paille ordinaire 15 :\ 48 fr. 



On a vendu le beau foin 60 à 66 fr.; le foin ordi- 

 naire 53 à 58 fr.; la luzerne de 2* (iiialité, 60 à 65 fr.; 

 de 3«, 55 à 37 fr.; le regain de bonne qualité 52 à 

 56 fr.; le regain ordinaire 45 à 32 fr.; le tout aux 

 104 bottes de 5 kilogr. rendues à Paris, au domicile 

 de l'acheteur, droit d'entrée t-l fr.iis de camionnage 

 compris. 



B lUKOll. 



Prucliuiiics adjuiiicaliiins inililaires. 



Chauibéry. 19 novembre. — Blé tendre, 1 300 q.; 

 blé dur d'Algérie, 1 500 q. 



Orléans. 10 novembre. — Blé tendre, 3 OPO q. 



Soissons, 10 novembre. — Blé tendre. bOO q.; blé 

 dur, 500 q. 



Rennes, 19 novembre. — Blé tendre, 1 500 q.; 

 avoine, 2 500 q.; orae, 300 q. 



Belfoit, 21 noveiiitire. — Avoine. 3 000 q.; orge, 

 pour Belfort, 400 q.; orge, pour llericourt, 200 q. 



Besnneon, 22 novembre. — Orge. 80'j q. 



Verdon, ii novembre. — Blé tendre, 4 000 q.; 

 avoine, 4 000 q. 



Epinal, 23 novembre. — Blé. 6 000 q.; avoine. 

 3 OOii q. 



Briançon. 24 novembre. — Blé tendre, 1 000 q.; 

 avoine, 3U0 q. pour liriimon. 



Gap. 26 novembre. — Avoine. 250 q. 



