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CHRONIQUE AGRICCLE 



■i» InflueDce du rofc'iia^e et de l'eU'euiUagc sur la. 

 proJuction et la qualité du raisin et du vin. Condi- 

 tions de leur effieacitc; 



50 IlenouvcHcmcnt des vignes greffées. Peut-on 

 planter vigne sur vigne ? Valeur comparée des porte- 

 greffes il employer dans les replanlalionx. Les porte- 

 greffes des terrains secs, calcaires ou non, et des 

 pays chauds. Inlluenee do chacun d'eux sur la puis- 

 sance,^ la fertilité de la vigne et la qualité des pro- 

 duits; 



C» Etat actuel de la question des producteurs 

 directs. Résultats qu'ils ont donnés dans les diverses 

 régions viticoles. Leur résistance aux maladies 

 cryptogamiqucs et au phylloxéra. Défauts et qualités 

 Je leu's vins. Conditions de leur utilisation ; 



7» Les maladies cryptogaraiques : le Mildiou. Les 

 causes de l'incfûcacitê des traiteiueuts cupriques. 

 Régies à suivre dems l'application des bouillies et 

 poudres cuprique». Nou"eaux remèdes contre le 

 mildiou. L'Oïdium. Progrés récents réalisés dans la 

 connaissance de cette maladie et les moyens de la 

 combattre. lieuR-des divers. Autres maladies, etc.: 



8» Les insectes : la Coclii/lis et ['Eu<lémis. Nouvelles 

 éludes sur les mwurs de ces insectes. Recherches 

 sui' les moyens de les combattre. Règles à suivre. 

 La l'ijrale. Remèdes nouveaux. 

 1 



1" Les nouvelles méthodes de vinification. Emploi 

 combiné de l'acide sulfureux et des levures; leur 

 riMe. RésultHts obtenus. Conditions de réussite; 



2" lnllueui:e de la durée de la cuvaison sur la 

 constitution et la qualité du vin : 



3» Variations de la composition et de la qualité 

 du vin suivant la producUon, 1 intervention des ma- 

 ladies, etc.; 



■S» Les méthodes de préparation des vins de 

 liqueur; 



u° La concentration des moùls ; son importanci- 

 économique. Résultats obtenus. Conditions d'appli- 

 cation ; 



6" Les conditions du vieillissement des caux-de- 



vie. 



111 

 Ue la répres?ion des fraudes au point de vue 

 international. 



IV 

 1» Les cultures qui peuvent élre associées à la 

 vigne en temps de crise dans les divers pays; 

 2" litat actuel de l.i motoculture viticole. 



V 

 Communications divwses. 



L'imporlancc de ces questions n échappera 

 i ertainemenl pas aux viticulteurs, et la Soriété 

 i-ontrale d'agriculture espère qu'ils viendront 

 nombreux prendre part aux discussions et aux 

 liu.aux du Congrès. Ils peuvent dè.s maintenant 

 Se! taire inscrire comme membres du Conijrvs en 

 adressant leur demande h M. le président de la 

 Société centrale d'agriculture, 17, rue .Mayne- 

 lone, Montpellier. Prix de l'iuscriptiou, donnant 

 droit k réduction de îiO û, sur les chemins de 

 ter français et aux volumes contenant les tra- 

 vaux du Congrès : 10 fr. 



lies excursions dans les vignobles les plus 

 remarquables auront lieu pendant ou après le 

 Congrès. 



Le Vioc-présideHt : Le Président : 



0'' Dcr.i.ERT. Et. \l,\Hi:s. 



Le Secrétaire g'éncral : 

 L. R.\v.\z. 



L'imporlnnce des questions qui figuront 

 dans ce programme ne saurait échapper à 

 rattenlioii de tous ceux qui s'intéressent aux 

 progrès de la vilieullure. Il est probable que 

 ce Congrès co'incidera avec l'inaiigiiralion 

 du monument élevé, à Montpellier, à la mé- 

 \ moire de Gustave Foëx. 



Congrès de la Meunerie. 

 Xous avons annoncé que \i.\ -l-l' Congrès de 

 l'Association nationale de la .Meunerie fran- 

 çaise avait été ajourné aux 28, :2'J el 30 no- 

 vembre. Les séances se liendronl au siège de 

 la Société d'encouragement pour i'indiislrie 

 nalionale à Paris ' M. rue de Itennt's . Kii 

 voici le programme délinilif : 



Le déficit de la récolte et le régime de la meu- 

 nerie. — Les contrats de grains et les conditions 

 d'importation du blé dans nos ports. — L'expor- 

 tation des farines françaises dans nos colonies. 

 — Les cahiers des charges pour les fournitures 

 de farine aux Administrations de la .Marine et de 

 la tiuerre. — L'admission temporaire du blé. — 

 Héglenientation de l'admission temporaire du 

 mais et des lèves. —Questions de transports. — 

 Qualité loyale et marchande. — Standards. — 

 Réglementation des bourses de commerce. — 

 L'instruction professionnelle en meunerie. — 

 L'assurance des moulins. — Les ententes régio- 

 nales pour la vente dis farines. — Les achats 

 directs de la Guerre. — Questions diverses. 



Le Congrès sera suivi, le 30 novembre, par 

 un banquet qui sera présidé ])ar M. .lean 

 Uupu\ , ministre du Commerce el de l'Indus- 

 trie. 



Culture de l'orge de brasserie. 



La Société d'encouragement A la culture 

 des orges de brasserie en France a pour 

 objeclif, comme on le sait d'ailleurs, dejsélec- 

 tionner les meilleures orges de brasserie, et 

 de les répandre, au double avanlage des 

 agriculteurs (|ui [lovirronl ol)lenir un meil- 

 leur rendement el de meilleurs prix, et des 

 brasseurs qui seront certains de laj qualité 

 supérieure de leur matière première. 



Dans son rapport, à la dernièi-e assemblée 

 générale delà Société, M. Kreiss. président, a 

 insisté sui- les culUnvs d'essais faites au cours 

 de Tannée deriiiire; elles ont toujours 

 montré que la germination des orges pures 

 est bien plus régulière que celle des orges 

 non sélectionnées qui sont des mélanges de 

 nombreuses variétés', qui- le rendement 

 cultnral des orges pures dépasse presque 

 toujours de 2 à 3 0,0 le rendemeol normal, el 

 qu'on obtient facilement un rendement de 

 80. î) 0/0 en malterie. Jusqu'ici la Société n'a 

 pas pu se livrer à une propagande active des 

 semences pures, parce qu'elle dciit d'abord 



