CONCiU RS DR L\ PRIME DHONNEL'R D'ILLE-ET-\ ILAINE EN" 1!)10 



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seurs d'acrirulture. dont le zèle est incessant, 

 ont souvent appelé votre attention sur un cer- 

 tain nombre d» quesiions dont la solution est 

 primordiale, et parmi lesquelles je me permettrai 

 de signaler: la limitation de l'excessif morcelle- 

 ment des terres à l'aide du remembrement par 

 voie d'echanye ou d'achat, toutes les fois que 

 cette opération est possible — la réunion des 

 petites parcelles contigut-s de la même ferme 

 par la «uppr^s^ion des haies, de manière à 

 former de grandes pièces dans lesquelles peuvent 

 être employés utiLment tous les instruments de 

 culture — l'extension des labours de défonce- 

 ment et de déchauiuagc — une meilleure prépa- 

 ration et surl.onl. un entretien plus soigné du 

 fumier qui, souvent, hélas I est aussi abandonné 

 que du temps de Cobiinelle — l'usage de fosses 

 et de pompes à purin à bon marché — l'achat, 

 dans des conditions meilleures, c'est-à-dire par 

 l'intermédiaire des syndicats, des semences et 

 des engraib complémentaires, ainsi qu'un emploi 

 plus judicieux de ceux-ci — l'augmentation de 

 l'écartemeut des rangées de pommiers dans les 

 champs cultivés, de manière à permettre le pas- 

 sage facile des instruments de culture sans 

 crainte d'endommager les arbres, on la planta- 

 tion des pommiers a la périphérie dts pièces, 

 ou mieux encore, la constitution de vergers, à la 

 manière noimande — un meilleur établissement 

 et [un entretien plus soigné des prairies natu- 

 relles — une luUc constante contre la cuscute 

 et surtout contre l'orobanche, dont l'invasion, 

 dans maintes prairies arliiicielles, revêt un carac- 

 tère calamiteux — une plus grande extension de 

 la culture de la pomme de terre prime, en vue 

 de l'approvisionnement du marché de Paris et de 

 l'exportation anglaise — des soins plus attentifs 

 donnés aux pommiers et une défense aussi coor- 

 donnée que possible contre les insectes qui 

 l'attaquent — le développement de la culture 

 fruitière en vue de la consommation des plages 

 bretonnes et de l'Angleterre, etc. 



Voilà évidemmiMii, un programme cultural, 

 une sorte de plate-forme agricole suffisamment 

 chargée, mais qui n'a rien cependant, que de 

 parfaitement réalisable. 



Au point de vue de l'économie animale, il y a, 

 de même, beaucoup à faire. Si le département 

 d'Illeet-Vilaine se classe au premier rang, en 

 effet, par la quantité de lait qu'il produit, il 

 présente une variation aussi grande que décon- 

 certante dans la consti'ution même du bétail 

 bovin, surtout dans la région de Rennes, où 

 cette variation devient inextricable. Je sais bien 

 que nous sommes, dans ce département, au 

 confluent de quatre ou cinq races, mais rien 

 n'empêcherait •■• que les agriculteurs n'adop- 

 tassent, suivant le judicieux conseil de M. Pic, 

 pour chaque région culturale, une race leur 

 convenant particulièrement, bretonne ou nor- 

 mande (ou Durhani-mancelle, ajouterons-nous) 

 selon la richesse du terrain et les ressources 

 fourragères, suivant la proximité de l'une ou 

 l'autre population bovine pure. On pourrait 



obtenir rapidement une pureté suffisante par 

 l'introduction répétée de reproducteurs màle.-i et . 

 il serait alors plus aisé de suivre, dans la race 

 pure, l'amélioration progressive des aptitudes 

 laitière et beurrière ». Joignez à cela une 

 alimentation plus régulière et surtout plus riche 

 en principes nutritifs, car l'emploi des tourteaux 

 et autres aliments concentrés n'est encore que 

 trop rare dans le département. Joignez-y aussi 

 l'observation plus stricte des mesuras et précau- 

 tions d'hygiène, sans lesquelles il n'est pas 

 d'exploitation de bi-tail réellement profitable. 



Nous venons de faire allusion à la production 

 laitière, si importante dans l'Ille-el-Vilaine. 

 Mais ici, à l'inverse de ce qui se produit dans 

 les départements essentiellement coopérateurs, 

 comme les Charentes par exemple, cette pro- 

 duction se maintient à la ferme, dans le ménage 

 rural tn quelque sorte. Etant donné le mode de 

 culture du pays, les habitudes de l'a^ricultiur 

 et ses besoins, le grand nombre d'enfants dans 

 les familles et malgré les facilités de communi- 

 cations que donnent maintenant les bonnes 

 routes, c'est l'utilisation sur pla^e du lait qui se 

 développe, plutôt que sa transformation par voie 

 coopérative ou simplement industrielle. 



Le lait, en efl'et, de même que la volaille ei 

 les œufs, fait toujours ici partie du domaine et 

 du revenu de la fermière et l'on comprend que 

 celle-ci défeiide son bien! Aussi, comme l'on 

 sait, l'écréuieuse est-elle en honneur en Bre- 

 tagne et il est peu de pays où l'emploi en soit 

 aussi répandu qu'en llle-et- Vilaine. C'est dire 

 que l'attention de la fermière bretonne doit 

 être appelée, avant tout, sur cette sorte de sanc- 

 tuaire que doit être la laiterie, sur cet objet pré- 

 cieux, l'écrémeuse, sur le malaxeur, qui n'est 

 plus une nouveauté et sur la tenue de tout cela. 

 Car si la propreté — vertu primordiale de la lai- 

 tière — a fait des progrès dans l'habitation ru- 

 rale bretonne, il reste encore à faire à cet égard. 

 Aussi ne saurait-on trop apprécier et encourager 

 les efforts de Sociétés telles que la votre, mes- 

 sieurs, qui sait récompenser, dans ses concours 

 annuels, la tenue de l'intérieur de forme, celle 

 de la laiterie, de la basse-cour et du jaidin, sans 

 oublier l'œuvre des propriétaires qui, conscients 

 de leur devoir, améliorent les habitations rurales 

 et les logements des animaux. 



J'ai parcouru ce matin, avec un vif plaisir, la 

 Place des Lices, où la Société d'agriculture, de 

 commerce et d'industrie d'IUe-et-Vilaine tient 

 son exposition annuelle. Cet inventaire de la 

 pioduction départementale est] au plus haut 

 point intéressant : il montre ce que peut faire 

 la collaboration intelligente de la science et de 

 la pratique dans la formation de la richesse 

 agricole. Elle fait, en outre, le plus grand hon- 

 neur à votre active et bienfaisante Société qui, 

 cette année, va atteindre sa trentième année 

 d'existence et qui, par ses divers concours an- 

 nuels, par son action incessante d'enseignement, 

 d'encouragement et de coopération, a rendu de 

 signalés services à l'agriculture départementale. 



