TRAITEMENT DES i;KAINS AVARIÉS 



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recevront conire reçu, à lilre de prêt, les 

 sacs nécessaires pour les grains; si le maga- 

 sin militaire n'a pas de sacs, il peut en louer 

 au compte du vendeur auquel on retient les 

 frais d'expédition et de location. 



En ce qui concerne le lieu de la livraison, 

 l'administration penche pour le magasin des- 

 tinataire ou la gare qui dessert celui-ci. Mais 

 si les cultivateurs ne veulent pas s'exposer à 

 des risques de relus loin de leur domicile, 

 on peut convenir d'une gare voisine de la 

 résidence du vendeur, par exemjile celle du 

 lieu du marclié où l'officier acheteur peut 

 grouper ses achats en fixant aux divers ven- 

 deurs le même jour de livraison. Même on 

 pourra fixer le lieu de livraison hors des 

 gares, à un endroit convenu, au hesoin aux 

 greniers ou magasins du vendeur. 



La livraison sera définitive au double point 

 de vue de la qualité el des quantités dès la 

 livraison, quel qu'en soit le lieu. Mais si le 

 vendeur y consent, la détermination exacte 

 des quantités livrées et reçues ne sera faite 

 qu'au magasin destinataire. Ce n'est pas là 

 la seule faculté laissée au vendeur; on pourra 

 au besoin fournir un personnel embauché 

 sur place par l'officier ou envoyé par le 

 magasin pour les opérations de livraison. 



Du lieu de livraison au magasin, les frais 

 de transport incombent à l'Etat, mais l'ofli- 

 cier acheteur en tient compte, comme des 

 frais de manutention, dans le prix de vente. 

 Les délais de livraison sont réglés suivant 

 les coutumes locales. Afin d'empi'cher, dans 

 la mesure du possible que, en cas de hausse 

 subite des cours, les vendeurs ne soient 

 tentés de se soustraire à leurs engagements, 

 pour tirer meilleur parti de leurs produits en 



les vendant dans le cominerre à un prix plus 

 élevé, il sera spécifié que les livraisons 

 devront être faites dans un délai ne dépas- 

 sant pas vingt jours, à compter du lendemain 

 du jour où les convenlions seront interve- 

 nues. Ce délai pourra être porté à trente 

 jours pour les livraisons importantes. 



Les paiements eflectués à un même four- 

 nisseur sur le même marché sont faits par 

 les officiers réceptionnaires, au moment des 

 livraisons et au fur et à mesure de celles-ci, 

 ou sur le marché suivant, sur le vu d'une fac- 

 ture timbrée. Jusqu'à .'> UOO fr. le paiement a 

 lieu en numéraire, au delà, jusqu'à lOOUO fr., 

 au moyen de mandats de trésorerie. Les 

 vendeurs gardent d'ailleurs le droil de se 

 faire payer, s'ils le préfèrent, par mandat du 

 sous-intendant militaire. Les mandats de 

 trésorerie sont payables à la Caisse des tré- 

 soriers-payeurs généraux, des receveurs des 

 Finances ou des percepteurs. 



Nous laissons de côté certaines formalilés 

 que l'officier acheteur doit indiquer au ven- 

 deur. De même, nous ne croyons pas devoir 

 donner des détails en ce qui concerne les ad- 

 judications, les intéressés moins nombreux 

 pouvant se reporter aux affiches. 



11 est bon de porter à la connaissance des 

 cultivateurs ces intéressantes données, qui 

 permettront à un plus grand nombre de pro- 

 ducteurs de profiler de ces essais. 11 faut 

 souhaiter que les résultats de ceux-ci soient 

 assez probants, pour que l'on puisse enfin 

 généraliser une méthode d'achats appelée à 

 rendre de si grands services à notre a,griciil- 

 ture. 



Ardouin-Diimazet. 



TRAITEMENT DES GRAINS AVARIES 



Le commerce des grains en Europe repré- 

 sente un chilfre considérable dans le trafic 

 des ports de mer; ce commerce sera impor- 

 tant cette année, en France, par suite de la 

 mauvaise récolte de 1910, et déjà dans la 

 Chronique du 17 novembre, page 617, on si- 

 gnale de nombreux chargements de blé qui 

 sont restés en soulfrance, exposés aux intem- 

 péries, jau Havre et à Rouen. 



Sur la quantité de grain importée, une 

 forte proportion se trouve détériorée pen- 

 dant le transport par voie d'eau, qui réalise 

 les conditions de température et d'humidité 

 favorables nu développement des parasites 

 de toutes natures. 



On évalue ainsi, pour le monde entier, à 

 plus d'un milliard de francs la valeur des 

 grains perdus chaque année par suite de ces 

 avaries ; ces grains, en effet, n'ont plus ou 

 presque plus de valeur commerciale. 



Il existe plusieurs procédés chimiques ou 

 mécaniques, propres à rendre utilisables les 

 grains en partie détériorés. Parmi eux, nous 

 pouvons citer la liénovati-ice, procédé pure- 

 ment mécanique (1). Ce système de reslaura- 

 tion et de rénovation des graines comporte 

 les opérations suivantes : 



1» Se'paration des matières étr.ingères ipaille, 



(1) Ce procédé est du à M. Ma-xime Caudrelier, 

 21, rue Faraday, à Paris. 



