"UO 



LA SITIATION AGRICOLE DANS I.A\ EVRON 



excessive, ou smis l'attaque tlts limaces, qui 

 naturellement pullulent beaucoup avir un temps 

 pareil. 



Dans l'ensemble de notre pays loucrf-at, le 

 déficit do la récollf des pommes de terre est 

 d'au moins ")0 0. Mais d'ici, de là, on trouve 

 d'heureux cullivaleurs qui ont obtenu des rende- 

 ments superbes : et celi, tout près de beaucoup 

 d'autres qui recueillent à peine deux fois la 

 semence. 



Cet écart si grand, de voisin à voisin, vient 

 parfois de la qualité des plants; on a constaté 

 uniformément que la Géante Hteuc s'était com- 

 portée, celte année, bien mieux que les autres 

 espèces. 



Mais cette différence, si importante dans les 

 résultats, est souvent due à In différence des sols 

 portant la récolte. 



Voici un champ de pommes de terre, en sol 

 léger, poreux, présentant, avec une pente 

 accentuée, les meilleures condilions pour l'écou- 

 lement rapide des eaux surabondantes : la 

 récolte y est maf;nilique. 



Un [)eu plus loin, voilà des champs de pommes 

 de terre, en sol naturellement gras, plus ou 

 moins arpileux, sans pente sensible. Là, les 

 pluies continuelles du printemps et de l'été 

 dernier ont fait le |dus grand mal, et la récolte 

 y est presque nulle. 



Les heureux mortels qui se trouvent dans le 

 premiers cas font de belles recettes. Ils vendent 

 dès maintenant, sur place, la tonne de pommes 

 de terre jusqu'à loil i'r. Les moins favorisés en 

 obtiennent 80 fr. 



.Malheureusement, dans maintes fermes, on 

 n'a pu procéder jusqu'ici (]u'à un arrachage par- 

 tiel ; la plus grande |iartie de la récolte est encore 

 sur pied, et, avec toutes les pluies que nous 

 subissons, la pourriture fait d'affreux ravages. 



Les racines fourra^jères, carottes et betteraves, 

 les raves, ont en général bien réussi : ressource 

 particulièrement précieuse cette année pour 

 compenser, dans une certaine mesure, la pénu- 

 rie des pommes de terre, et l'absence presque 

 complète de châtaignes. C'est avec ces deux der- 

 nières denrées surtout qu'on engraisse ordinai- 

 rement les porcs. Forcés de s'en passer, beau- 

 coup d'eiigraisseurs se servent des racines fourra- 

 gères, additionni'-es de farine de seigle, d'avoine, 

 de mais. 



Il n'y a pas encore de porcs gras sur nos 

 champs de foire; mais on y voit beaucoup de 

 porcs, du poids de 70 à 80 Idlogr., non engrais- 

 sés, et qui sont bien demandés en ce moment par 

 la charcuterie parisienne. Ils se paient entre 40 

 et 50 fr. les oO kilogr. C'est un prix que l'on 

 regaide ici comme passablement rémunérateur. 



Ce qui n'est pas rémunérateur, par exemple, 

 c'est le prix des porcelets de quelques mois. 

 Pour trouver amateur de cette marchandise, le 

 paysan est obligé d'aller dix fois à la foire. 



Et il s'estime heureux si on lui offre 20 fr. de 



ses jeunes porcs âgés d'une demi-année, ou 

 même un peu plus. 



Il y a lieu d'espérer cependant que les adultes 

 s'écoulant bien, le cours des jeunes montera 

 bientôt. 



Du coté des bovin.«i, les prix sont asseï bons: 

 mais on se plaint que les alfaires manquent 

 d'activité, et qu'd se tient, depuis (juelques 

 semaines, pas mal de foires où les transactions 

 sont trop rares. 



En août et septembre, nos veaux de boucherie 

 se payaient jusqu'à 1 fr. 20 et I fr. 2!) le kilogr. 

 de poids vif. Il s'est produit récemment une 

 baisse importante ([ui a ramené le cours dans 

 les limites de fr. 80 à 1 fr. suivant qualité. 



Les bêtes à laine grasses sont plutôt en baisse, 

 tout cf'mme les veaux de boucherie. Un en 

 obtient communément de fr. "0 à fr. 80 le 

 kilogr. de poids vif, ou parité. 11 n'est pas pro- 

 bable que la baisse atteigne les brebis pleines. 

 La campagne fromagère débutera bientôt, et 

 comme le lait se vend bien (autour de 35 fr. 

 l'hectolitre), il y a lieu de croire que les bonnes 

 brebis laitières atteindront des prix très élevés. 



Le mauvais temps étant venu, la stabulalion a 

 commencé, et l'on constate, ce que chacun 

 prévoyait d'ailleurs, que le bétail fait volentiers 

 la grimace devant di'S râteliers remplis d'un foin 

 qui poussa sans presque voir le soleil, et qui, 

 une fois fauché, resta sur place des jours et des 

 nuits, des nuits et des jours, exposé- à des pluies 

 continuelles. Avec une abondance extrême de 

 fourrages, ce sera presque la famine dans cer- 

 taines étables. 



Bien inspirés, les propriétaires qui. lors de la 

 récolte, salèrent convenablement leur motte de 

 foin. Ceux-là verront leurs animaux f.iire moins 

 de rebut et profiter un peu. Chez les autres, pas 

 de profit et beaucoup de rebut. 



On peut, il est vrai, saler après coup, en as- 

 pergeant chaque jour, avec de l'eau salée, la ra- 

 tion de foin prête à être consommée. Celle mé- 

 thode ne vaut pas l'autre; elle est plus chère et 

 moins efficace. 



Notre département est en effervescence sut la 

 question des chemins de fer départementaux. 

 Nous n'en avons pas encore. Le Conseil général 

 veut nous en donner. Où passeront les nouvelles 

 lignes'.' Toutes les communes en veulent. Et il ne 

 saurait y en avoir pour toutes les communes. A 

 l'heure actuelle, certaines sont à plus de qua- 

 rante kilomètres de la gare la plus prochaine. 

 Leur désir de voir de plus près la locomotive est 

 assez légitime. 



Le jour où tout le réseau départemental pro- 

 jeté entrera en exploitation, le progrés agricole, 

 déjà très marqué depuis une vingtaine d'années, 

 ne manquera pas de prendre un nouvel essor 

 dans notre vieux Houergue. 



FeRNAND IlE HvRBAU 



