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REVUE COMMEKCIALE 



Bœufs 

 Vaches. . 

 Taureaux 

 Veaux . . . 

 Moutons., 

 Porcs — 



Marché de La Villelle du lundi J8 novembre. 



COTR OKPICIKLLK 



Amenés Vendus Invendus 



:!.866 



1.141 

 «3 

 I.Ï83 

 n 41'.i 

 '■..•2C6 



.3.554 



1.568 



353 



1 06o 



10 ;3<i 



A.O'tH 



3IÎ 

 119 

 60 

 31 : 

 710 

 158 



Bœufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux . 

 Veaux . . . . 

 Moutons . . 

 Porcs . . . . 



PBIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET. 



' quai. 

 1.40 

 1.38 

 1.40 

 1.54 

 1.72 

 1.45 



Prix extrêmes 

 1.3!) à 1.96 

 1.30 



1.30 

 1.30 

 1.5-2 

 1.31 



1.92 

 1.70 

 Î.36 

 2.36 

 1.80 



Viaades abattues. 



Criée du '28 novembre. 



Bœuts le kil 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs ODliers — 



1" qualité. 

 1.60 à -2.00 

 •2.10 2. -20 

 2.30 2 40 

 1.86 2. -20 



2' qualité. 

 1.60 à 1.70 

 1.90 2.00 

 l.-.O 2.10 

 1.40 1.86 



3* qualité 

 1.40 à 1.60 

 1.50 1 80 

 1.70 1.90 

 1.30 1.40 



SuiTii et corps gras 



Suif en pains 90 00 



— on branches ... . 6^.00 



— à bouche 1-2!. f.O 



— comestible 94.00 



— do inoiiLon 106.00 



■ Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 85 00 



â la benzine 79.00 



Saindoux françai-^ » 



étrangers... 114. -28 



Stéarine 130.00 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr.). 



Grosses vaches 58. 75*6'. 15 

 Petites vaches. 60.18 64.37 



Taureaux.... .'>S.75 A 61 . IT) 



Gros bœufs.. 66.00 i 



Moy. bœufs.. 66.12 67.37 



Petits bœufs. 6-2.15 03.62 



Gros veaux. .. . 86.56 1(" 

 Petits veaux . 117.87 



,2r. 



Voici les prix pratiqués sur ipielques marchés «les 

 dépai-temeiits : 



Bordeaux. — Bœufs, 0.72 à O.S.ï; vaches, O.oO à 

 O.T.>; veaux, 0.811 à 0.1».;; moutons, 0.82 à i fr., le 

 demi-kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.42 à l.()2 ; moutons, l.llO à 

 2 fr. le kilogf. uet; veaux, 1.12 à l."28; porcs, 1.08 

 a 1.20 le kilogf. vif. 



Lille. — Bœufs, 0.83 à 1.03; vaches, 0.63 à 0.85; 

 taureaux, 0.60 à 0.80; veaux, 0.90 à 1.20, le kilogr. 

 vif. 



Lt/on-Vaise. — Bœufs, l"'» qualité, 172 fr.; 2''. 

 Iii2 fr.; 3', 150 fr., les 100 kilojjr. nets. Veaux, 

 l'" qualité, 118 fr.; 2», 112 fr.; 3«, 10:i fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l'''-' qualité, 220 fr.; 2«, 200 fr.; 3», 

 l!Mi fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 100 à 127 fr., les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 168 à 175 fr.; hœufs 

 gris, 135 à 170 fr.; vaches de pays, I'" qualité. l.îO A 

 15'i fr.; 2*, 135 à 145 fr.; vaches bergères, 160 fr., 

 les 100 kilogr. nets; moutons africains de réserve, 

 185 à 1M2 fr.; brebis, 160 .-i 170 fr., les lUO kilogr. 

 nets. 



jVonei/. — Bœufs, O.80 à 0.!):! ; vaches, 0.60 ù 

 0.88; taureaux, 0.68 à 0.75; moutons, 0.85 à 1.13; 

 porcs, 0.88 à 9;'., le demi-kilogr. net; veaux, 

 0.48 à 0.68, le demi-kilogr. vif. 



Niines. — Bœufs, 1.53 à 1.70; vaches, 1.30 à 

 1.55; moutons français, 1.93 à 2.05; nioutuns algé- 

 riens, l.SO à 1.9U, le Ic'logr. net; agneaux de lait, 

 1.15 à 1.30; veaux, 1.05 à I.IO; porcs, 1.16 à 1.30 le 

 kilogr. vif. 



Boiien. — Veaux gras, 1.73 à 2.10; porcs gras, 



1.15 à 1.60 le kilogr nel, 1 Ir. à 1.20 le kilogr 

 vif. 



Vins et spiritueux. ~ En raison du mauvais 

 temps, les travaux snnt suspendus au vignoble. On 

 se prépare à exécuter les tr.nteiuents d'hiver contre 

 la pyrale, la cochylis et l'etidémis. Dans plusieurs 

 régions et en particulier en Bourgogne, raoïilemeDt 

 du bois laisse à délirer. 



Dans la Dordogne, on paie les vins rouges 100 à 

 110 fr. la barrique, logés, et les blancs de 100 à 120 fr. 

 Dans la Charente-Inférieure, on a vendu au prix de 

 80 à 100 fr. la barrique. Dans l'Indrect-lAiire on 

 demande de 125 à 150 fr. la pii ce, logé. En Maine-et- 

 Loire, on vend de 1 iO à inii fr. la pi^-ce, nu. Dans la 

 Loire-Inférieure, les vins de gros plants sont tenus 

 entre 80 et 95 fr. la pièce, ceux de muscaJct entre 

 125 et 140 fr. Dans le Rhnne. les vins ordinaires 

 valent 125 à 130 fr. la pièce elles vins de qualité 160 

 à 170 tr. Dans les llautes-I'vrénées. on vend de 125 

 à l'iO fr. la barrique. Dans r.\veyron, on paie de 38 

 à. 40 fr. Ihectolilre, nu. Dans le Gers, le degré-bar 

 rique est coté 12 fr. En Savoie, on vend 55 fr. Ihec- 

 tolilre, nu. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 4».7.5 à 45.25 l'hectolitre ; les cours sont en baisse de 

 25 centimes. 



Sucres. — On cote à la Bourse de Paris le sucre 

 blanc n» 3, 30.25 à 30.50 et les sucres roux -l'i à 27.2.'i 

 les loo kilogr. Les cours sont en hausse de 50 cen- 

 times par quintal. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, l'huih' 

 de lin en tunne est cotée 111 à 113.25 et l'huile de 

 colza 1^3. 73 à 64 fr. les 100 kilogr. Les cours de 

 l'huile de colza sont en hausse de 1.50 et ceux de 

 l'huile à-', lin en h lusse de 1.75 par (juintal. 



On cote à l'hectolitre par vagon complet : le pétrole 

 rafliné disponible 18.50, 1 essence 33.75. 



Fécules. — A Epmal, la fécule des Vosges dispo- 

 nible, vaut 43 à 43.50 les 100 kilogr. gares des fécu- 

 leries. Dans l'Oise, les cours sont en baisse de 1 fr. 

 par quintal : la (écule vaut de 42 à 43 fr. les 100 kilo- 

 grammes. A Paris, la fécule est eolée de 43 à 41 fr. le 

 quintal. 



Essence de térébenthine. — Au marclié de Bor- 

 deaux, l'essence de lérébenihine a été payée 117 fr. 

 les 100 kilogr. nus ou 127 fr. le quinlal logé. Les 

 cours sont en baisse de 1 fr. par 100 kilogr. 



Pommes à cidre. — On paie aux 1.000 ki'ogr.. 

 gares de départ : les pommes à cidre de l'Eure "8 h 

 82 fr.; du Calvados 85 à SS fr.; de la Scinc-lnférieurc 

 75 à 78 fr.: de la .Manche 80 à 83 fr.; de la Somme 

 et du Pas-de-Calais 74 à 76 fr. 



Pommes de terre. — Les all'aires en pommes d<- 

 terre sont très actives et les prix soutenus. A l'an», 

 on a payé la Saucisse rouge 125 à 170 fr., l'Early rose 

 125 fr.;"rinstitiit do Beauvais 85 fr. les I.OiO kilogr. 

 départ. 



La Strazeele vaut 165 à 170 fr. les 1.000 kilogr. 

 rendus. 



On signale la vente de variétés a chair blanche 

 ilAllemagnc et des offres de pommes de terre 

 russes. 



B. Dt'RANI). 



Prochaiues atljuilic:ili<>n<i iiiililaircs. 



Soissons, 3 décembre. — Avoine, 1 050 q. 

 Tarbes, 8 décembre. — .\voine d'.Mgérie. 300 q. 

 ïoul, 9 décembre. — Blé dur d'.VIgérie, 3 000 q. 

 Nevers, 10 décembre. — Blé teudre, 2 500 q.; 

 avoine, 4 000 q. 



