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de 4 OOO à )il 1)00 kilo;;!-. : en bonne culture, 

 on obtient couranimenl S 000 kilogr. Le prix 

 de vente des l'raisps baisse rapidement à 

 mesure que la saison avance, et varie entre 

 300 et 20 fr. les 100 kiiogr.: on peut adopter 

 comme prix moyen 'lO Ir.. de sorte que le 

 produit bnil de l'iieclare est compris outre 

 I (îOO et '( 000 fr. Les frais sont considérables : 

 intér*H du capital foncier d'une valeur de UOOO 



C.iJLPE-HACINES 



à 7 000 fi 



riieclare. imp(M, arros;if;e. abris, 

 fumure, culture femmes, 2 fr. .W par jour, 

 cueilletle i, femmes, :J fr. par jour), triage et 

 emballage. Le total de ces frais peut être 

 évalu('' entre 1 000 el 2 .'lOO fr. par hectare, 

 de sorte que le bénélice varie entre OOO el 

 2 000 fr. par hectare; il est de 1 OOil fr. en 

 moyenne. 



.). J'AHCV. 



NOTES DE LA STATION YITTCOLE DE COGNAr 



ABSORPTION l)i:s LIQUIDAS P .\ IJ I.HS S M! .M i; N I S l)i: \ I (j NK 



Nous avons dûmonlré depuis longtemps qu'à 

 celte époque de l'année, une vigne pouvait ab- 

 sorber, par si's sarnieiils, des quantités de li- 

 quide relaiivenient élevées (jusqu'à un quart de 

 lilrc en 48 lieureslsous les inllui'nces très proba- 

 bles de l'allraction moléculaire et de l'endos- 

 mose. C'est pour cette raison que si l'on liadi- 

 geonne, à l'automne ou à l'entrée de l'hiver, les 

 sections de taille, avec une solution de sulfate 

 de fer, ce sel pénètre dans les tissus et atténue 

 les effets de la chlorose. Mais si l'action du sul- 

 fate de fer contre la jaunisse de la vigne, dans 

 les terres calcaires, est indiscutable, il est bien 

 diflicile de l'expliquer. Le microscope, en tout 

 cas, n'apprend rien sur cette intéressanlf ques- 

 tion. Le sulfate de fer en trop grande abondance 

 tue les tissus, mais il est probable que la partie 

 de ce sel, non li.vée par les cellules voisines de 

 son point d'application dans le sarment, se 

 mêle au liquide séveux, pour exercer contre la 

 chlorose une action qui reste encore à déter- 

 miner. 



Ces essais nous ont nalnrellement conduit à 

 faire absorber à des souclies de vigne des sels 

 nulrilifs, dont la pénélralion directe dans les 

 tissus serait capable, comme l'ont prétendu cer- 

 tains auteurs, d'accroîire la santé de la plante 

 par suralimenlation. Nos résultats ont été peu 

 ]irobanls. 



Nous avons fait absorber également à des vi- 

 gnes, des substances qui, sans Irop gêner l'évo- 

 bitiiui des cellules, seraient |iour certaines mala- 



dies parasitaires un véritable poison. Celte mé- 

 lliode, peut-élre moins irréalisable qu'on pour- 

 rait le supposer, est encore dans le domaine de 

 l'hypothèse. 



Enlin, comme en pathologie animale, on pour- 

 rail prolilei- de l'absorption |)our inoculer, con- 

 tre certaines maladies microliiennes, des cul- 

 tures atténuées. Ce système, qui relève de la 

 sérothérapie, a été expérimenté sur plusieurs 

 plantes; il mériterait d'être essayé en grand avec 

 la vigne. 



Ln résumé, les badigeonnages des plaies de 

 taille se réduisent, pour le moment, à peu près 

 uniquement aux solutions de sels de fer. Lors- 

 que les lois de la physiologie végétale seront 

 mieux connues, il u'esl pas douteux que cette 

 pratique devienne plus générale el s'applique à 

 combattre des afTections autres que la chlorose. 



Dans le dernier ministère, le portefeuille de 

 l'Agriculture a été cnnlié à M. liaynaud, député 

 de la Charente. Iteprésentaul d'une région très 

 variée, aux points de vue géologique el cullural, 

 ce dernier n'a cessé de s'mtéresser d'une ma- 

 nière particulière à tout ce qui louche l'agri- 

 culture, la viticullure, el plus spécialement l'en- 

 seignement agricole. Le passage de M. Itaynaud 

 au ministère de l'Agriculture sera, nous en 

 sommes convaincu, fécond en résultats. 



J.-NL Cun.uoN, 



Directeur de la .Slaiion Vilicytt',» 

 Inspecteur de la N'iticullnw. ' 



Cognac, le HO novemhe 1!H0. 



COTiPE-RACîNES 



Les petits coupe-racines ont leurs lames 

 montées sur un disque ou plateau (ixé à une 

 extrémité d'un arbre horizontal, l'autre extré- 

 mité étant munie d'une manivelle. 



Lorqu'il s'agil d'un travail plus imporlant, 

 on (ixe les lames sur un cône qui occupe 

 alors le fond de la trémie d'alimentation, 

 dans laquelle on jette les betteraves, les 

 rutabagas, les carottes, etc. 



Hien (jne cela ne rentre pas d;ins la spécia- 

 lité de sa fabrication, M. .\. Bajac, de Lian- 



court (Oise), a été conduit à étudier un 

 modèle de cmipe-racines conique, destiné à 

 l'atelier de préparation des aliments de ses 

 bceufs de travail: ces derniers sont chargés 

 des transports de l'atelier il des travaux de 

 culture de son exploitation agricole annexée 

 aux usines de Liancotirt, exploitation qui 

 est surtout destinée aux études et aux essais 

 des divers instruineiils aratoires. 



Les bons résultats obtenus avec ce coupe- 

 racines, représenté par la figure KHi. ont 



