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raves par iiiinulo. à raison de 17(1 tours par 

 miiuili', le coiipc-raciin's en question n(^ iloil 

 pas employer tout à lait un cheval-vapeur. 

 Les cosselles obtenues ont comme dimen- 



sions, en millimèlrcs : 'lO à KU) ii( 

 l") (!>; largeur el .'! à (i d'épaisseur. 



ingiiiMir. 



11. l>i:s«Ais.MX. 



LA RACE BOVINE FERBANDAISE 



Par race bovine ferrandaise, on comprend 

 l'ensemble Ues bovins pie-rouge, que l'on 

 élève surtout dans la région qui s'étend de la 

 chaîne des Monls-Dores dans le Puy-de-Di')me 

 aux monts du Forez, et même au fleuve de 

 la Loire dans le département de la Loire. 



Origine. — On a pu discuter sur l'origine 

 de celte population bovine, mais il ressort 

 nettement des recherches des zootechniciens, 

 et nolainmenl du professeur Sanson, que la 

 race l'errandais(î et la race Salers sont deux 

 rameaux, deux variétés de la race d'.\uvergne. 

 D'après Sanson, « la race auvergnate n'a 

 pas certainement pris naissance sur les som- 

 mets éruplil's des monts d'Auvergne, des 

 monts du Cantal... Son type naturel n'a pu 

 se former que sur les bords de l'ancien lac 

 tertiaire (|ui est aujourd'hui la Limagned Au- 

 vergne, plaine d'alluvions d'une grande fer- 

 tilité, qui a été le vrai pays des Arvernes. 

 C'est de là que les in-euiières familles sont 

 parties pour aller peupler progressivement 

 les pâturages des Plombs. 11 n'y a pas de 

 doute que, des côtés de l'Ouest ^Limousin), 

 du Nord (Bourbonnais) et du Sud (Vcïlay), 

 l'aire naturelle de la race auvergnate a été 

 restreinte par la concurrence des races voi- 

 sines. Son extension vers l'Est a toujoui'S étT; 

 arrêtée par le cours du Ulii'jne. 



«On ne peut qu'être surpris de ne rencontrer 

 dans la race auvergnate, sur une telle aire 

 géographique, qu'im petit nombre de variétés. 

 Il n'y en a, en ed'cl, qui^ deux dont l')iiin npiiur- 

 lienl au Pini-dc-bûmc ei Vaiilve au Canlal. 



« La variété du Puy-de-Dôme, ou Ferran- 

 daise, ne se dislingue aisément de sa voisine 

 que par le pelage. Tandis que celle du Canlal 

 est généralement de couleur rouge vif tirant 

 sur le marron, i'i peine marquée de blanc sur 

 une place très restreinte que les éleveurs ré- 

 duisent d'ailleurs le plus qu'ils peuvent, celle 

 du Puy-de-Dôme présente au contraire dans 

 son pelage, en étendues à peu près égales, 

 des parties blanches el des parties rouges ou 

 noires. Aux environs du Monl-Dore notam- 

 ment, les sujets d(î couleur blanche et noire, 

 de ce qu'on appelle pelage pie sonlcommuns. 

 Cela donne souvent lieu ;\ des confusions 

 entre le bétail auvergnat el celui des autres 



races, où le pelage pie est général, 'de la part 

 des observateurs qui ne sont ])as au courant 

 des caractères craniologiques. 



« // esl certain cependant que ces aucergnals 

 pies, rtiuqci ou noirs, xoiil tout aussi purs que 

 les autres. Les formes de leur squelette l'attes- 

 tenl et il esl visible, d'ailleurs, que la race est 

 douée naturellement des poils des trois cou- 

 leurs blanche, rouge et noire. La prédomi- 

 nance excessive du rouge dans ceux du Cantal 

 n'est (|u'un résultat de sélection. • 



Lt Sanson ajoute (il écrivait ceci en 

 188!Si : « Il n'y aurait aucun avantage à 

 faire disparaître la race ferrandaise pour 

 lui substituer sa voisine du Cantal, ni à la 

 négliger. Elle n'est pas plus diflicile à per- 

 feclionner que cette dernière et son existence 

 est bien réelle. » 



Dans une enquête faite sur place, dans les 

 régions montagneuses des iMonls-Dores, du 

 Livradois et du Forez, nous avons constaté, 

 en ell'et, l'existence d'une population bovine 

 composée de familles possédant des carac- 

 tères nettement lixès, concordants else[repro- 

 duisant tidèlement. 



Aussi, ne peut-on f[ue sourire quand on 

 entend encore de loin en loin affirmer que la 

 race ferrandaise n'est qu'un rameau dégé- 

 néré ou seulement détaché de la race de Sa- 

 lers. En realité, ce sont deux races so'urs qui, 

 parties de la Limagne, se sont did'érenciées 

 par la nature des sols qu'elles habitent el 

 par la sélection artilicielle. 



Comme le dit si bien M. Porcherel « la race 

 de Salers est l'expression vivante du sol 

 qu'elle habite. Entretenue sur un sol vol- 

 canique riche en acide phospliorique el en 

 chaux, elle se fait remarquer par une taille 

 élevée et une forte ossature. » 



On peut dire de même, avec non moins 

 d'exactitude, que la race ferrandaise est le 

 seul instrument capable de iiieUre en valeur 

 les sols si variés, mai-- le plus souvent pau- 

 vres en phosphate de chaux el en calcaire, 

 les pâturages graniliques. gneissiques ou 

 schisteux de la région montagneuse ou demi- 

 montagneuse qui s'étend des .Monts Dores 

 aux Monts du Lyonnais. 



Ce (|ui démontre encore l'ancienneté de la 



