m 



KEVIE COMMEKClALK 



Bœufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux . 



Veaux 



Moutons . . 

 Porcs . . . . 



PBIX DU KILOGRAM.MB AU POIDS MST. 



1" qn»l. 

 1.8V 

 I.V.' 

 1.58 

 î.iO 

 Î.16 

 1.;* 



■ quai. 

 1.61 

 l.Srt 



l.l'l 

 l.f-S 

 1 '.15 

 1.68 



ViandeH abattues. — Criés du 1,' 

 1'* qualité. 

 1.60 à 2.00 

 2.10 2.20 

 2.30 2.40 

 1.86 l.iiO 



Bœuts le kil 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers ■#- 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 87 00 



— en bronches 60. 'Jù 



— à bouolie 121.00 



— comestible .. 9i.00 



— do mouton 106.00 



Cuirs et peaux 



Taureaux S'.i.OO * D9.r.O 



Gros bii'ufs.. 63.75 64.68 



Moy. bœufs.. 66.08 66.18 

 Petits bœufs 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 82.00 



à la benzine 77.50 



Saindoux français » 



étrangers... 111.72 



Stéarine 130.00 



Abattoirs de Paris (les 50 kilogr). 



Grosses vaches 6a. 18 èC;-'..25 

 Petites vaches. 60.12 62.13 



Gros veaux »2.31 tCO.J^i 



Petits veaux .115. • 



61.25 116.00 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 (lépaitetneiits : 



^wiieHS.— Taureau.t, l.iâ à 1.5.3; vaches, 1.10 à 1.70, 

 le kilogr. net. Porcs, CO à 62 fr. les 30 kilogr. vifs ; 

 veaux gras, 1 fr. à 1.20 le kilogr. vif; veaux mai- 

 gres, 15 à 35 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.72 à 0.83 ; vaches, 0.30 à 

 0.73; veaux, 0.73 à O.ÎIO ; moutons. 0.80 à 0.95, le 

 demi-kilogr. net. ; 



Dijon. — Bœufs, 1.44 ,i 1.64; vaches, 1.42 à 1.62 

 moutons, 1.60 à 2 fr. le kilogr. net; veaux, 1.20 à 

 1.36; porcs, 1.16 à 1.24 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, U» qualité, 174 fr.; 2' 

 162 fr.; 3«, 150 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux' 

 f' qualité, 123 fr.; 2«, 118 fr.; 3<, 112 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 220 fr.; 2«, 205 fr.; S", 

 190 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 110 à 12S fr., les 

 100 kilogr. vifs. 



yancy. — Bœufs, 0.8!i à 0.;t3 ; vaches, 0.76 à 

 0.90; taureaux, 0.73 à O.SO: moutons, l.lll à 1.18; 

 brebis, 0.90 à 1.10; porcs, 0.91 ;\ 97, le demi- 

 kilogr. net; veaux champenois, 0.76 à 0.82; autres 

 provenances, 0.64 à 0.74, le demi-kilogr. vif. 



Nimes. —Bœufs, 1.50 à l.bO; vaches, 1.30 4 1.50; 

 moutons, 1.90 à 2 fr.,le kilogr. net; agneaux de lait, 

 1.20 à 1.30; veaux, 1 fr. à 1.10; porcs, 1.10 à 1.30 le 

 kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.70 à 0.80; vaches, 0.70 à 0.80; 

 veaux, 1.13 à 1.25; moutons, 1.06 à 1.08; porcs, 1.18 

 à 1.20 le kilogr. vif. 



Reims. — Taureaux, 1.39; vaches, 1.3s à 1.58; 

 moutons, 1.90 à 2.30, le kilogr. net; veaux, 1.20 à 

 1.40; porcs, 1.20 à 1.32, le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les inondations ont causé 

 quelques dégâts à certains vignobles situés dans 

 les vallées et retardé los travaux. 

 Les ventes de vins sont assez animées. 

 On cote a l'hectolitre les vins du Midi : les vins 

 rouges du Gard 39 à 42 fr. ; les vins blancs 45 à 

 48 fr. ; les vins rosés 44 à 43 fr. ; les vins rouges de 

 Vaucluse 38 à 42 fr. : les blancs 43 à 46 Ir.; les vins 

 de l'Aude 35 à 40 fr. ; des Pyrénéis-Orieutales 38 i 

 50 fr.; de l'Hérault 37 à W fr.: de liséré 3U fr.: les 



vins rouges des KoU' be--du-Rh6nc 36 à '»0 fr. ; les 

 blancs 42 à 16 fr. 



Les vins rouges des Landes valent 130 fr. et le< 

 vins blancs 150 fr. la chalossaise. 



Dans le .lura, on paie -i^ à 60 fr. l'hectolitre. 



En Maine-et-Loire, on a traité des vins blancs a 

 130, 160 et 173 fr. la pièce ; les vieux valent de 140 :i 

 200 fr. selon qualité : les rougets de 120 à I iO fr. ; les 

 rouges de 90 à 110 fr. 



Dans la Loire-Inférieure, les vins de gros plants ne 

 se vendent pas moins de 8.'; à 100 fr. l'hectolitre, les 

 vins de muscadet 130 à 150 fr. les 230 litres, nus. 



Eli .Algérie, on signale des ventes au prix de 35 à 

 40 fr. l'heclolilre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 45.23 4 45.50 l'hectolitre. Cours stationnaires. 



Sucres. — On cote à la Bourse de Paris le sucre 

 blanc n" 3, 30. 30 à|3U.73 et les sucres roux 27.75 les 

 100 kilogr. Les cours -iont en hausse de 23 centimes 

 par quintal. 



Essence de térébeutbine. — Au marché de Bor- 

 deaux, l'essence de trréhenthine a été payée 115 fr. 

 les 100 kilogr. nus. ou pour l'expédilioii 125 fr. le 

 'luintal logé. Les cours sont en baisse de 2 fr. par 

 quintal. 



Fécules. — On c^le à Oompiégne la fécule pre- 

 mière 42 fr., la fécule supérieure 43 fr. ; dans les 

 Vosges la fécule vaut 43 fr. le qninlal. .\ Paris, la 

 fécule est cotée de 42.50 à 43.50 les 100 kilogr. 



Pommes ae terre. — Les pommes de terre ont 

 des cours fermement tenus. 



On paie aux l.OOo kilogr. : Hollande des environs 

 de Paris, (iàlinais. Beauce et Centre, choix 205 ,\ 

 210 fr.; qualités moyennes ISO à 200 fr.; Saucisse 

 rouge du Poitou IHs à 170 fr. départ; Saucisse rouge 

 du Gàtinais et de Beauce 170 à 175 fr. rendu; Sau- 

 cisse rouge de Bretagne 130 à 140 fr. départ; Stra- 

 zeele du Nord 16u à 16.3 fr. départ; Rose de la Marne 

 210 à 220 fr. départ; Ronde hâtive du Centre H 3 à 

 120 fr. rendu ; Ronde h.'itive d'Allemagne 110 à 113 fr. 

 rendu: Ronde de Hollande 105 à lin fr. rendu: 

 Richter imperalor du Centre 95 à 105 fr. rendu; 

 Royale blanche d'Angleterre 110 à 115 fr. rendu. 



Pommes à cidre. — Les ventes de pommes à 

 cidre sont très actives. On paie les pommes de la 

 Seine-Inférieure 82 à 88 fr.: celles de l'Eure et de la 

 vallée d'Auge 88 à 92 fr.; de la Somme et de l'Oise 

 78 fr. les 1.000 kilogr. départ. 



B. DrRAXD 



Proelialnes ail.in<lK'alioii*> inililairCN. 



Bordeaux, 17 décembre. — Blé tendre indigène, 

 750 q. 



Lyon, 21 décembre. — Blé tendre, 'i OHO q.; blé 

 dur, 3 000 q.; avoine, 3 000 q. 



Epinal, 2S décembre. — Avoine, 1 300 q. 



Rouen, 23 décembre. — Blé, 2 900 q.; avoine, 

 3 000 q.; orge, 300 q. 



Versailles, 23 décembre. — Avoine : fourniture de 



6 500 q., à livrer au magasin militaire de Sainf-Cyr. 

 Dijon, 21 décmbre. — Blé dur. 750 q.; blé tendre. 



1 125 q. 



Limoges, 24 déeembre. — Blé tendre, 750 q. 



Paris, 29 décembre. — Pour Uebilly : blé tendre, 

 3 600 q.; blé dur, 2 800 q. Pour Vaugirard : avoine 

 indigène. 2 000 q.; orge. 230 q. 



Vincennes, 30 décembre. — Avoiue indigène, 



7 430 q.; orge 200 q. 



Saint-Germain, 26 décembre. — Avoine indigène, 

 i 2 000q.; orge. 200 q. 



