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QUELQUES DÉCHETS ÉCONOMIQIES INDUSTRIELS l'Ol H L ALIMENT ATlnN Dl BETAIL 



L'examen des grains a conduit aux constatations résumées ci-dessous 



Les rendemeiils de 1910 sont très fait)lps 

 dans noschHmj)S d'expériences, ce qui tient, 

 en parlie, au semis tardif causé parrallenlr 

 des semences, et aux circonstances défavo- 

 rables de l'année. L'csconrgeon de l'Ilede- 

 lié qui venait d'un iliinal luimidca élé moins 

 impressionné que les autres variétés par les 

 jiluies persistantes. L'escourgeon du Uerry 

 issu d'un milieu sec a, au contraire, été 

 fortement déprimé. 



Si, pour rendre la comparaison plus facile, 

 nous traduisons en argent les résult;ils de 

 chaque récolte, en cotant 17 fr. le quintal de 

 grain et 30 fr. la tonne de paille, nous ol)te- 

 nons : 



Grain. Paille. Total. 



Les escourgeons du Pas-de-Calais et de 

 rile-de-Ré arrivent en tète, le premier devant 

 sa supériorité en partie à la paille, le second, 

 au grain, dette dernière constatation attribue 

 à l'esc'ourgeon de Ké un sérieux avantage. 



L'orge Mbert, qui n'arrive qu'en quatrième 

 rang comme produit en argent, est spéciale- 



ment remarqii:il)le jinr la beaulè et surtnul 

 ]>ar I unil'orinité de son grain. Nous retrou- 

 vons cette uniformité dans l'orge Hexagonale, 

 qui donne de très gros produits, mais est 

 tardive et exigeante. 



L'escourgeon du Berry reste cette fois au 

 dernier rang, et cela doit ajipeler l'atlenlion 

 des cultivateurs de cette région, où cette 

 céréale peut jouer un rôle réellement impor- 

 tant. Il faut ajouter qu'il sera possible d'amé- 

 liorer ce type qui jouit de ([ualités appré- 

 ciables comme aptitude au tallage, rusticité 

 et résistance à la rouille. La sélection doit 

 être poussée également dans le sens de l'iso- 

 lement des sorlex pures, et, à ce point de vue, 

 il reste autant à faire pour les escourgeons 

 du l'as-de-Calais et pour ceux de l'Ile-de-Ré. 



Les escourgeons du Pas-de-Calais sont un 

 peu tardifs pour les terres sèches du Herry: 

 au contraire, la précocité de ceux de llle-de- 

 Ré peut motiver des essais de cetle v^riélé 

 dans le Centre. Mais il est indispensable, 

 avant d'en préconiser l'adoption, de savoir si 

 elle résistera aux hivers de la région, sensi- 

 blement plus rigdureux que ceux de l'Ouest. 



Nous serons lixés sur ce point dans peu 

 d'années. 



F. BiîHTiiAULT l't L. Brktiunière, 



Professeur Mailrc do Conférences 



à l'Ecole nationale de Grignon. 



QUELQUES DÉCHETS ÉCONOMIQUES INDUSTRIELS 



POUR L ALIMENTATION DU BÉTAIL (1) 



Dans un premier article, nous avons signalé 

 la farine basse de riz comme étant actuel- 

 lement l'aliment le plus avanliigeux pour 

 remplacer la pt)UHne de terre, dans l'engrais- 

 sement des animaux. A côté de ce produit, 

 dont la production, pour importante qu'elle 

 soit, n'est pas illimitée, il en est d'autres que 

 nous avons expérimentés et (|ui sont suscep- 

 tibles de rendre également des services aux 

 éleveurs. 



(1) Voir le numéro 4» du 3 novembre 1910. p. 560. 



Tourteau de palmiste. — L été dernier, 

 nous avons essayé un tourteau de |>;ilniiste, 

 qu'une usine de Nantes nous vendait l.'i fr. 

 les 100 kilogr. 11 contenait : 



Pretéinc 17.04 0/0 



(iraisses 1.25 ►> 



Hydrates de carbone 61.01 •• 



Ces chiflfres sont très voisins de ceux qui 

 sont dciimés dans les tables ])ubliées par la 

 Société d'alimentation rutionnelle du liéUiil. 



La durée de notre étude n'étant pas encore 

 suffisante pour nous permettre de produire 



