sr, 



CIIROXIQLK AGRICOLE 



Les dénominations veyyeoise, bâtarde, sont 

 ri^servées aux produits inférieurs, à l'état solide, 

 piovenant du raffinafçe du sucre. 



la dénomination tiu'tasse est réservée aux pro- 

 duits inférieurs, à l'état li(iuide, provenant de lu 

 fabrication ou du ral'linage des sucres de canne 

 ou de betteraves. 



I,a dénomination sucre inlerverli est réservée 

 au produit obtenu parla transformation du sucre 

 en un mélange de glucose et de lévulose. 



Le décret inlordit la mise en vente, pour 

 l'alimenlalion humaine, des mélasses conte- 

 nant soit dos substances loxiques, soit plus 

 de 12 0/0 de matii'Tes minérales quelconques. 



Pour les miels, les dénominations légales 

 sont fixées commo il suit : 



La dénomination miel .s'appli(iuf exclusivi'- 

 ment au miel produit par les abeilles. 



Toutefois, lorsque, pendant la période iiormah- 

 de production du miel, les abeilles ont été nour- 

 ries à l'aide de sucre ou de substances sucrées 

 autres que le miel, le produit obtenu ne peut 

 être désigné que sous la dénomination miel de 

 sucre. 



La dénomination miel n(> peut être employée 

 pour dési;.;ner un miel caramélisé par chaulTage 

 ou contenant plus de 2"a 0/0 d'eau. 



N'est pas considérée comme une falsification, 

 l'addition au miel de matières sucrées alimen- 

 taires, mais à la condition que ces matières 

 soient pures. Ce mélange ne peut être désigné 

 que sous la dénomination miel artificiel ou luirl 

 faiiiaisie. 



Quant aux (onlihires, le règlement est le 

 suivant : 



Les dénominations confiture d'..., yclce tie..., 

 marmelade de..., sw\ tes de l'indication d'un nom 

 de IVuit, sont réservées aux produits obtenus 

 exclusivement avec du sucre raffiné, du sucre 

 cristallisé, de la cassonade ou du sucre roux et 

 des fruits ou jus de fruits, frais ou conservés. 



Ont seuls droit à la mention pur fruit et fvcre. 

 les produits ainsi définis. 



Ne sont pas considérées comme des falsilica- 

 lions des produits ainsi définis : 



i" L'addition d'ai;ide tartrique ou d'acide 

 citrique purs dans la limite de 2 ^;ranimes par 

 kilogramme de produit; 



2" L'addition de cochenille en vue d'en aviver 

 la couleur. 



Mais les produits qui ont subi ces additions 

 perdent tout droit à l'appellation cortfttne pur 

 fruU. Leur dénomination peut toutefois être ac- 

 compagnée de la uKMition pur xucrc. ! 



Lorsque l'addition d'acide tartrique ou d'acide j 

 citrique purs dépasse la limite de 2 grammes j 

 par kilogramme de produit, la dénomination ' 

 employée doit être immédiatement suivie du 

 mol fantaisie ou 'iciduld. ] 



Le décret interdit d'employer dans la fabri- j 

 cation de ces produits des fruits ou des jus 

 conservés par addition d'un produit antisep- 



tique : exception [est faite pour l'acide sulfu- 

 reux qui peut être employé à la conservation 

 des fruits desséchés, dans la limite de 

 UlO milligrammes par kilogramme de pro- 

 duit sec. 



Des inslrnilidus (b'Iailh'cs diit été données 

 ;uix agents du service de la répression des 

 fraudes p(uir lapplicalion de ce décret. 

 Prix aux iastituteurs. 



Le Jiiunial Officiel du IS décembre a pu- 

 blié la liste des prix attribués en iîtiO con- 

 formément à l'arrêté du .'fO janvier 1S',)1 qui 

 a créé des prix spéciaux à décerner aux ins- 

 tituteurs et institutrices primaires publics 

 qui donnent avec le plus de zèle cl de succès, 

 d'une manière théorique et pratique, l'ensei- 

 gnomont agricole et horticole à leurs élèves. 



Voici la liste de ces prix : 



Uédaitles d'argent avec prime de SliO fr. — MM. Page 

 'Michel), il Miremont (Haute-(iaronne) ; Reverdel 



Pierre), à Savignac-les-Eglises (Dordognc). 



Médailles d'art/eul arec prime de i(lO fr. — M.\l. lier 

 nard (Edmond;, à P.ueuil (Charente); Honrepoux 



lùiiile), à Perle-et-Carlelet (Arièfje); l'ongaur(ier(Al- 

 liert), à Tn-Iissac (DorJogne) ; Lacani (Marcelin), à 

 Taui'iac i Lot, ; Lafabrie (Emile), à Albefeuille-et-La- 

 garde Tarnet-Cinronne: ; Latour Auguste), à Mont- 

 réal (Aude); I^oudes Kranrois;, à Csjarc (Lot:; Lous- 

 teaii iZéphirin . à Aressy (liasses -Pyrénées); Monrigal 



Elie). à Bonyssou Lot): Tonnelle (Ulysse), h Réal- 

 ville i'Tarn-el-Garonne). 



Ulédaitlex d'argent arec prime de I.W fr. — MM. .\u- 

 riol iThéophiie), à Saint-l.ieux-lesLavaur (Tarn ; 

 Biroben (Jean), au Causé (Tarn-et-Garonne); Uuc 



.lean-liaptisle), à lîonipas Ariége); Castjignie (Hip- 

 polyteV à Montels (lléraidlU Casiela (Brmardl, à 

 Aur.'ige Jlaule-Garoniie ; Caujnlle (Alexandre;, à Ey- 

 clieil (Arifcge); Clergue Pierre), à Arques (.\udc;, 

 Clermonl (Louis), .à Prudhouiat (l.ol ; Courlade (Ber- 

 trand), il Codalet (Pyrénées-Orientales ; Diillaud (Al- 

 bin;, à Vilieneuve-Durefort Ariége:; Durac (Pierre), 

 à Gaillac-Toidza (ll.iutetiaronne;, Durand (Justin), A 

 Soubi.se (Charente-Inférieure); Dussans .lean-Bap- 

 liste), à Ailhct-d'Armagnac Landes : Faugèrei Pierre), 

 à SaintLanrent-des- Vignes Dordogne); Gardelle 

 (Louis), à Saint-Pierre-de-Nogaret Lot-et-Garonne); 

 Goy (Jean), aux (kmds Cliarente-lnférieure : Gruvel 



Léonard), à Eyniet .Dordogne): Lamazou ^Etienne), 

 à Conchez (basses-Pyrénécsi ; Mosbou (Louis), à 

 Lunan(Lot); l'écastaing (Laurent;, à Villenave (Lan- 

 des) : Ponsolle [François, à Canaveilles Pyrénées- 

 Orientales): Hcbcile (Louis, à Miélan ;Gcrs): Ro- 

 ques (Laurent. (iBelpech (Aude) : Roucher (Philippe;, 

 à l'hives Charente-Inférieure); Sabaut Jùigène), à 

 Ponlat-Tnillpliourg (Haute-Garonne'' ; Verdun (Lucien), 

 à Malaville (Charente). 



Médailles (l'argent avec primes de 100 fr. — 

 MM. Abadie (Mathieu^ à Espanès (llaule-Gnronnc); 

 lianos .Bernard;, à Luxey (Landes ; liertail (.lean). à 

 l'assag(^-d'Agen Lot-et Haronne : Houchaud Angell. 

 à la Couronne Charente»; Burgauil lAlcide), à Forges 



Charente-Inférieure;; Garrére ;>ulpice\ à Montniau- 

 rin (Haute-Garonne' ; Chapoulié (Henri), à Proissans 

 (Dordogne); Chevalier (Pierre), à Saint-Denis-dc- 

 Piles (Gironde); Colombie (Jean), .-i Lempaut Tarn); 

 Dessup (Louis), à Konlès illéraull); Dubois (Gabriel): 

 à Sondai (Dordogue ; Frougier (François), à llonse- 



