DES DENRÉES AGRICOLES (14 JUILLET 1877). 75 



Blés. — La hausse est, cette semaine, le mot de la situation. Les oflres sont 

 devenues plus rcslreintes riir le plus grand nombre des marchés. Pourquoi ce 

 mouvement! Dans un certain nombre de départements méridionaux, les cultiva- 

 teurs sont retenus aux champs; ailleurs, la spéculation domine. La hausse s'accen- 

 tuera-t-elie encore? C'est ce qu'il est difficile à prévoir. Aujourd'hui le moment 

 est bon pour la vente; voilà seulement ce qui ressort de la situation. — A la halle 

 de Paris, le mercredi II juillet, les atiaires ont été très-diificiles. Les offres 

 étaient presque nulles, aussi bien de la part de la culture que du commerce. On 

 demandait des prix en hausse qui ont été facilement obtenus. Les cours sa sont 

 fixés de 32 à 34 fr. 50 par 100 kilog. suivant les sortes et les qualités, ce qui 

 fixe à 33 fr. 25 le prix moyen. C'est une hausse de 1 fr. 25 sur celui du mercredi 

 précédent. — A Marseille, les transactions ont pris depuis quelques jours une 

 beaucoup plus grande activité ; en face d'un stock très-limité, la hausse des cours 

 s'est produite sans grande difficulté, et paraît aujourd'hui définitivement acquise. 



— A Londres, les arrivages de blés étrangers, durant la semaine dernière, ont 

 atteint 1S4,I57 quintaux métriques, venant d'Allemagne et des Indes principale- 

 ment ; les demandes étaient très-actives au dernier marché de Mark-Lane; les 

 prix sont également cotés en hausse. On paye de 30 fr. 90 à 33 fr. 85 par 

 100 kilog. suivant les provenances et les qualités. 



Forines. — Les prix de toutes les sortes s'établissent en haus?e durant cette 

 semaine. — Le tableau suivant résume le mouvement de la halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 4 juillet 3,437.53 quintaux. 



Arrivages officiels du 5 au U juillet 1 .356 19 



Total des marchandises à vendre 4,793.72 



Ventes officielles du 5 au 11 juillet 1.834.28 



Restant disponible le U juillet.. 2,909.44 



Le stock a diminué de 500 quintaux environ depuis huit jours. On a payé par 



quintal métrique : le 5, 41 fr. 73; le 6, 43 fr. 59; le 7, 43 fr. 30; le 9, 



44 fr. 59; le 10, 44 fr. 80; le 11, 44 fr. ; prix moyen de la semaine, 43 fr. 60. 



C'est une hausse de 90 centiuies sur le prix moyeu de la semaine précédente. 



— Les demandes sont devenues beaucoup plus actives sur les farines de consom- 

 mation, et les prix sont cotés en hausse. On payait à Paris le mercredi 1 1 juillet : 

 marque D, 72 fr. ; marques de choix, 71 à 72 f r. ; bonnes marques, 69 à 

 70 Ir. ; sortes ordinaires et courantes, 67 à 68 fr.; le tout par sac de 159 

 kilog. toile perdue ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 

 42 fr. 65 à 45 fr. 85 par 100 kilog. , ou en moyenne 44 fr. 25. C'est une 

 hausse de 1 fr. 25 sur le prix moyen du mercredi précédent. — Les transac- 

 tions ont été très -actives sur les farines de spéculation, et les prix sont en hausse 

 notable. On cotait à Paris le mercredi il juillet au soir : farines huit-marques, 

 courant du mois, 68 fr. 25; aoiît, 68 fr. 50; septembre et octobre, 68 fr. 75; 

 quatre derniers mois , 68 fr. 75 ; — farines supérieures , couraut du mois, 

 65 fr. ; août, C5 fr. ; septembre et octobre, 60 fr. ; quatre derniers mois, 66 fr. ; 

 le tout par sac <tp 159 kiio^'. toile perdue , ou 157 kilog. net. — La cote offi- 

 cielle en disponible a été établie comme il suit pour chacun 'les jour» de la 

 semaiue, par sac de 157 kilog. net : 



Dates (juillet). 5 (; 7 9 10 U » 



Farines huit-marques.... G7..50 G9.75 69.00 68.75 67.î,0 68.00 

 — supérieures 64.00 66.50 66.00 66.00 65.00 65.25 



Le prix moyen a été pour les farines huit-marques, de 68 fr. 40, et pj:;r 

 les farines sup 'rieures, de 65 fr. 50 ; ce qui correspond aux cours de 43 fr. 45 

 et de 41 ff. 75 par 100 kilog. C'est une hausse de 1 fr. 60 pour les premières 

 et de 2 fr. 05 pour les secondes depuis huit jours. — La hausse se produit aussi 

 sur les farines des gruaux qu'on paye de 51 à 58 fr. par 100 kilog., et pour les 

 iarines deuxièmes qui sont cotées de 32 à 37 fr. par quintal métrique. — Le 

 même mouvement se produit d'ailleurs sur la plupart des marchés des dépar- 

 tements. 



Seigles. — Les transactions sont restreintes sur ce grain. Les seigles nouveaux 

 sont cotés à la iialle de Paris, de 20 fr. 25 k 20 fr. 50 par 100 kilog.; les seigles 

 vieux, de 21 fr. 50 à 21 fr. 75. — Pour les farines, les cours demeurent fixés de 

 29 à 30 fr.par quintal métrique. 



Orpes. — Les cours demeurent sans changements, avec peu d'affaires. Les prix 

 sont fermes de 20 fr. 50 à 21 fr. par 100 kilog. — Pour les escourgeons, on 

 paye de 19 fr. 50 à 19fr. 75 — A Londres, les affaires sont calmes, avec des im- 



