104 LA PRODUCTION AGRICOLE DE L'ITALIE EN 1876. 



station fromagère, à Lodi; une station de chimie agricole, à Palerme; 

 un laboratoire de cryptogamie, à Pavie. Outre de nombreuses re- 

 cherches analytiques ou expérimentales faites soit sur l'initiative des 

 directeurs, soit sur celle du ministère de l'agpcuhure, ces stations ont 

 fait 1,160 analyses diverses pour les agriculteurs en 1875 et 950 en 

 1876. En dehors de ces analyses, l'examen microscopique des graines 

 de vers à soie et des papillons y a pris une grande extension; 1,639 

 essais ont été faits en 1875, et on est arrivé au chilîre de 5,084 essais 

 en 1876. C'est là une preuve éclatante de la faveur toujours croissante 

 des procédés Pasteur auprès des éducateurs italiens. Enlin, 188 confé- 

 rences ont été faites dans les lieux dernières années dans les stations 

 agricoles; ce sont celles de Padoue, de Gatlinari, de Turin et d'Udine 

 qui ont donné le plus d'extension à cet excellent mode d'en- 

 seignement. 



Le commerce du bétail et des produits animaux tend à prendre une 

 grande extension en Italie. Pour les années 1875 et 1876, les lésultats 

 se décomposent de la manière suivante : en 1875, importations, 

 62,286,000 fr.; exportations, 54,583,000 fp.; — en 1876, importa- 

 tions, 70,212,000 fr. ; exportations, 88,754,000 fr. C'est sur l'expor- 

 tation des espèces bovine et porcine qu'il y a eu principalement aug- 

 mentation. Pour les moutons, au contraire, il y a eu une diminution 

 de plus de moitié; on avait vendu au dehors 150,000 têtes ovines en 

 1875; il n'en est sorti que 73,7!0 en 1876. Il y a eu, d'autre part, 

 accroissement de l'exportation des beurres frais. — Le commerce des 

 œufs a pris, en 1876, un grand développement; 247,000 quintaux ont 

 été exportés, tandis qu'on n'en avait venda à l'étranger que 9 1,000 en 

 1875. La valeur de ces exportations a dépassé 24,700,000 fr., soit 

 14,850,000 fr. déplus qu'en 1875. De tous les produits animaux, c'est 

 celui qui a donné le chitïre le plus élevé à la valeur des exportations 

 en 1876. — Des encouragements nombreux sont donnes à la produc- 

 tion des animaux domestiques, soit par les .\ssocialions agricoles, soit 

 par les concours ouverts par l'Administration, soit enfin par les éta- 

 blissements d'élevage des races perfectionnées entretenus sur plusieurs 

 "points du territoire parle gouvernement. — D'un autre côte, les dé- 

 pôts d'instrumentsagricoles établis, au nombre de seize, dans les diffé- 

 rentes provinces, contribuent, dans une large mesure, à la diffusion 

 des machines nouvelles ou perfectionnées; l'attention se porl-i au- 

 jourd'hui d'une manière spéciale en Italie, comme en France d'ailleurs, 

 sur rem])loi des faucheuses et des moissonneuses mécaniques. 



Dans les pays méridionaux, l'emploi de l'eau en irrigations joue un 

 rôle capital pour un grand nombre de cultures. Les arrosages continuent 

 à se développer en Italie En 1875, le gouvernementa accordé 45 con- 

 cessions d'eaux publiques, pour arroser 1,9'i3 hectares; en 1876, le 

 nombre des concessions a été de 54, pour arroser 754 hectares, non 

 encore soumis à l'irrigation. C'est dans le Piémont et en Lombardie 

 qu'ont été faites les concessions les pius nombreuses et de l'étendue la 

 plus considérable. 



On sait qu'à l'imitation de ce qui se fait en France, l'Italie a adopté, 

 en 1874, le système des concours agricoles régionaux. Depuis cette 

 date, huit concours ont eu lieu : deux en 187't, à Foggia et à Novare; 

 quatre en 1 875, à Ferrare, à Palerme, à Portici et à Florence ; deux 

 en 1876, à Rome et à Reggio. Ces concours comprennent, comme chez 



