LA PRODUCTION AGRICOLE DE L'ITALIE EN 1876. 105 



nous, d'abord un concours d'exploitations rurales, puisdes expositions 

 d'animaux, de machines et de produits. Pour donner une idée de 

 l'importance de ces solennités, il suffit de citer les chiffres des expo- 

 sants de chaque catégorie en 1 876. On comptait, au concours de Rome, 

 605 animaux, 314 machines et instruments, 754 lots de produits; à 

 celui de Reggio, 994 animaux, 399 instruments et machines, 1 ,658 

 lots de produits. A Rome, il y avait 608 exposants, et à Reggio 559. 

 Dans ces deux concours, 413 médailles ont été distribuées. On s'oc- 

 cupe beaucoup des mesures à adopter pour assurer la prospérité de 

 ces solennités. 



L'enseigement agricole continue à se propager. Les deux écoles su- 

 périeures d'agriculture ont compté, en 1875-1876, 103 élèves, savoir 

 60 à Portici, et 43 à Milan. Dans les écoles inférieures, on compte en- 

 viron 300 à 350 élèves, et dans les colonies agricoles, un nombre 

 à peu près égal. L'école forestière de Villombrosa a 21 élèves; l'école 

 de viticulture et d'œnologie de Conegliano, 1 élèves (elle n'a été inau- 

 gurée qu'au mois de janvier 1877); l'école d'horticulture, à Naples, 

 25 à 30 élèves. En outre, dans un certain nombre d'écoles élémentaires, 

 les principes de l'agriculture sont enseignés; cet enseignement a été 

 donné en 1870, dans 18 écoles, et 940 leçons y ont été fréquentées par 

 782 élèves. Le ministère de l'agriculture fait tous ses elïorts pour dé- 

 velopper l'enseignement agricole dans les écoles normales; dix établis- 

 sements de ce genre en sont aujourd'hui pourvus. On comprend de 

 plus en plus qu'un bon enseignement, à tous les degrés, est la meil- 

 leure garantie du progrès. Henri Sagnier. 



ETUDES D'ÉCONOMIE RURALE. 



Les éléments de l'entreprise agricole. — La terre. 



L'économie rurale, prise dans sa généralité, renferme dans son res- 

 sort toutes les questions économiques appliquées aux choses du sol : la 

 statistique agricole, la constitution, la répartition et la division de la 

 propriété, les systèmes agricole*, etc., etc.; je n'ai pas la prétention 

 de remplir un cadre aussi vaste, je me propose seulement d'étudier di- 

 verses questions qui se présentent tout naturellement à l'agricalteur 

 praticien et qui toutes, en définitive, tendent au même but : rechercher 

 méthodiquement les moyens d'employer fructueusement le capital à 

 l'agriculture. 



L'agriculture a pour but final le profit; une culture qui ne donne 

 pas de bénéfices ne peut être présentée comme modèle et elle est d'ail- 

 leurs, par la force des choses, destinée à disparaître dans un délai plus 

 ou moins rapproché. 



Une exploitation qui se solde en perte n'est cependant pas nécessai- 

 rement à blâmer dans toutes ses parties, il arrive souvent au contraire 

 que certains détails méritent d'être loués. C'est ce qui a lieu chez beau- 

 coup de riches propriétaires. 



L'agriculture, considérée au point de vue de l'homme qui dirige une 

 exploitation, peut être divisée en trois branches : l'art agricole, l'éco- 

 nomie rurale et l'administration. L'art agricole a pour objet la bonne 

 exécution des travaux, l'élevage, l'engraissement, etc.; mais on peut 

 exécuter tous les travaux avec une grande perfection, obtenir de belles 

 récoltes, avoir dans ses élables un très-bon bétail et cependant ne pas 

 faire de bénéfices. (]'eat ro qui .i lieu quand les si)éculations sont mal 



