ANALYSE DE LA CONSOUDE RUGUEUSE. 109 



auteurs cette plante serait di2;ne de prendre rang parmi les fourrages 

 à hauts rendements les plus productifs. Toutefois, avant de se prononcer 

 définitivement sur ses mérites, il est bon de multiplier les expériences 

 et d'attendre le jugement de la pratique ordinaire. Mais sans préjuger 

 le verdict de celle-ci, on peut dire dès à présent que la science se 

 montre favorable à la nouvelle plante fourragère, ainsi que le prouve 

 l'analyse suivante du docteur Vœicker, cbimiste consultant de la So- 

 ciété royale d'agriculture d'Angleterre, que je trouve dans un des der- 

 niers Tolumes du journal de cette Société : 



Composition de la consoude rugueuse. 



A l'élai Desséchée 



naiurel. à lOO degrés. 



Eau 90.66 



Eléments azotés (producteurs de la viande') 2.72 29.12 



Eléments non azotés (producteurs de la chaleur et de la graisse).. 4.18 51.28 



Matières minérales (cendre) 1 -84 1 9 . CQ 



100 00 100.00 



Voici la même analyse plus détaillée : 



A réiat Desséchée 



naturel. à luo deijrés. 



Eau 90 . 66 



Huile et clilorophylle 0.20 2.20 



Eléments azotés sôlubles' 1.10 11.81 



— insolubles» 1.62 17.31 



Gomme, mucilage et un peu de sucre 1.28 13.65 



Fibre ligneuse (cellulose) 3.30 35.43 



Matières minérales, solubles dans l'eau 1.25 13.32 



— insolubles dans l'eau 0.59 6.28 



100.00 100.00 ' 



On voit que la consoude renferme beaucoup d'eau, de 90 à 91 pour 

 100. Néanmoins la proportion des matières azotées est assez considé- 

 rable, et la cellulose n'est pas plus abondante que dans beaucoup 

 d'autres fourrages verts. En somme, l'opinion du docteur Vœicker est 

 que, d'après sa composition, la consoude constitue un fourrage aussi 

 bon (|ue la moutarde verte et le ray-grass irrigué, et surtout précieux 

 pour les vaches dont on vend le lait en nature. Aussi conseille-t-il 

 beaucoup la culture de cette plante, qui, introduite du Caucase en An- 

 gleterre, en 18M, par MM. Loddige, de Hackeney, comme plante or- 

 nementale, n'est encore que très-peu entrée dans le domaine de la pra- 

 tique anglaise. Louis Lkouzon. 



SUR L'EFFICACITÉ DES SULFOGARBON.VTES. 



Monsieur le directeur, dans la reproduction de la note que je vous 

 ai envoyée la semaine dernière sur l'état des vignes traités à Cognac, 

 et que vous avez bien voulu insérer dans le Journal de l'Agriculture, 

 il s'est g'issé une petite erreur, que je vous prierai de vouloir bien 

 rectifier dans voire prochain numéro. Ce n'est qu'un chiffre à chan- 

 ger : A la troisième ligne, au lieu de '< expériences que je poursuis à 

 Cognac depuis « 187G » avec les sulfocarbonates alcalins », il faudrait 

 lire « 1874 ». 



Cette substitution de dates n'est pas indifférente; je tiens, au con- 

 traire, à appeler tout particulièrement l'attention de vos nombreux lec- 



A l'c-lat nurmal. Dcsseckèf. 



1. Contenant azote. 0.4)4 4.66. 



2- — 0.175 1.88. 



3. — 0.259 2.78. 



