128 SUR L'EMPLOI DO MAÏS DANS L'ALIMENTATION DES CHEVADX. 



telles que : Bourgogne, Franche-Comté, Midi de la France, Odessa et 

 Amérique. Des échantillons furent soumis à l'analyse chimique, et 

 voici l'ordre dans lequel ils peuvent être classés par rapport à leurs 

 propriétés nutritives : Bourgogne, Odessa, Franche-Comté, Midi de la 

 France et Amérique. 



Ces maïs provenaient tous de la récolte de 1874. Un petit lot de la 

 Bourgogne était de 1 875. Nous avons voulu faire consommer cette 

 dernière partie sans que le grain fût concassé, parce que le maïs 

 venait d'être récolté ; mais ce mode de distribution est impraticahle. 

 Les maïs de l'année, c'est-à-dire verts, ne doivent pas être employés ; 

 ils sont d'une conservation très-difficile et les chevaux ne les mangent 

 pas bien. Il faut toujours acheter les maïs de l'année précédente qui 

 se conservent mieux et dont le déchet est moins considérable. 



Le maïs doit être concassé. A cet effet, une machine à vapeur fut 

 installée pour faire marcher quatre concasseurs qui devaient fournir 

 tous les jours les quantités nécessaires. Ces divers frais, qui doivent 

 être ajoutés au prix du maïs, sont peu élevés, et nous pouvons les 

 évaluer à environ fr. 24 par quintal de maïs. 



Les expériences commencèrent le 24 novembre 1874 sur 16 che- 

 vaux employés à des services au pas. 2 kilog. de maïs furent donnés 

 le premier jour en remplacement de 2 kilog. d'avoine, et tous les huit 

 jours la ration de maïs fut augmentée dans la proportion de 2 kilog. 

 pour 2 kilog. d'avoine jusqu'à ce que les 8''. 500 d'avoine que rece- 

 vaient les chevaux avant l'expérience fussent remplacés par une ra- 

 tion entière de maïs. 



Le premier jour, la plupart des chevaux refusèrent le maïs, surtout 

 donné seul. Ils le prenaient entre leurs lettres et le rejetaient en dehors 

 de la mangeoire. Mélangé avec l'avoine, ils cherchaient ce dernier grain 

 et laissaient le maïs. Nous avons relevé les quantités perdues pendant 

 les premiers jours par ces 16 chevaux; sur o2 kilog. distribués, il y a 

 eu une perte de : 



24 novembre 1874 i5 kilog. 



25 novembre 1874 10 — 



26 novembre 1874 7 — 



27 novembre 1874 C — 



28 novembre 1874 7 kilog. 



29 novembre 1874 5 — 



30 novembre 1874 6 — 



1=' décembre 1874 6 — 



A partir de cette époque, les chevaux s'y habituèrent, et la quantité 

 de maïs perdu devint insigniliante. 



Leur ration se trouva donc ainsi composée : 



Armant l'expérience. 



Avoine. 8''.500. 



Foin.. 9 bottes pour 12 chevatDC. 

 Paille, Il bottes pour 12 chevaux. 

 Son... 800 grammes. 



Après l'expérience. 

 MaJis... S'-.aOO. 



Foin.. 9 bottes pour 12 chevaux. 

 Paille. 11 bottes pour 12 chevaux. 

 Son... 800 grammes. 



Les chevaux furent pesés avant l'expérience le 24 novembre et en- 

 suite aux dates fixées sur le tableau ci-après : 



1" pesée. 2« ptsée. 3" pesée. 4« pesée. 5» pesée. 6' pesée. 7' 



