DES DENRÉES AGRICOLES (11 AOÛT 1877). 229 



les supérieures, de 67 fr. 15; ce qui correspond aux cours de 43 fr. 50 et 

 de 42 fr. 75 ])ar 100 kilog. C'est uue hausse de 25 ceniimes pour les pre- 

 mières, avec maiutiendts cours pour les secondes comparativement à li semaine 

 précédente. — Les prix des gruaux demeurent lixés de 52 à 59 fr. par quintal 

 métri |U9 ; les farines deuxièmes sont vendues de 33 à 38 fr. par 100 kilog. Ce 

 sont les prix de la semaine dernière. 



Seigles. — Les affaires sont difficiles sur les seigles à la Lalle de Paris. Les 

 seigles nouveaux sont vendus de 2J fr, 50 à 21 fr. par 100 kilog.; les seigles vieux, 

 de 22 fr. 50 à 23 fr. Pour les farines, les prix sont aussi en Laisse de 29 à 30 fr. 

 par quintal nii'trique. 



Orye.s. — L'S prix demeurent sans changements Ji la halle de Pari.«. On paye 

 les orf;es de 20 fr. 50 k 21 fr. 50 par quintal métrique suivant la qualité ; les es- 

 courgeons, en hausse, de 20 fr. tO à 2i fr. 25. — A Londres, les arrivages en 

 orges éiraiigères sont peu imporlanls; le marché est calme, mais les prix sont 

 fermes. On paye par lOU ki'og. de 20 Ir. 80 à 21 fr. 60 suivant la qualité. 



Avoines. — Les alTaires sont plus importantes que la semaine précédente. Les 

 prix demeurent sans changements. On paye à la halle de Pans, de 19 fr. 75 à 

 22 fr. 75 par 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, les ar- 

 rivages en avoines sont abondants, néanmoins les prix se soutiennent. Ou paye 

 de 20 à 22 fr. 10 par loo kilog. suivant les si ries. 



Sarrasin. — Les aiïaiiessout restreintes; les prLx se fixent de 22 à 22 fr. 50 

 par 100 kilog. suivant les (|ualités. 



Maïs. — 11 y a toujours be.iucoup de fermeté dans lus cours sur le plus grand 

 nombre des marchés du Midi. 



Issues. — Les piix des diverses sortes se maintiennent avec beaucoup de fermeté. 

 On paye à la halle de Paris: gros son seul, 17 fr. 50 à 18 fr. ; son trois cases, 

 16 fr. 50 à 17 fr.; recoupeites, 14 fr. 50à 15 fr. 50; bâtards, 16 à 17 Ir.; re- 

 moulages, 18 à 20 fr. ; le tout par 100 kilog. 



111. — tins, spirittuux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Le temps continue à être favorable à la vigne. La véraison se manifeste 

 dans la plupart des vignobles. Le Midi, qui se plaignait si fort, qui, suivant les 

 feuilles locales et les correspondances particulières, a été si cruellement ^ prouvé 

 parle Phylloxéra, l'oïdium bln'; et noir, la firèle, la cochylis, la pyrale, etc., le 

 Midi fera cet e an lée, et cela de l'avis de tous, une récolte ordinaire. Dans l'Hé- 

 ranlt seulement on nous prédit 9 à lu millions d'hectolitres ; ce serait sur l'année 

 dernière uue a igmentaiion de 4 m liions environ. Et l'Aude qui, en 187n, n'a ob- 

 tenu que 2, 626, < 16 hec'olilres, révoltera, de l'aveu d^ tous, davantage en 1877. 

 La Gironde qui, l'an dernier, a r'JcoUé 1,-^61,045 hectolitres, fera, as^ure-t-on, 

 lors des vendanges prochaines, une réolle beaucoup plus consi iérable. Déciié- 

 menl, et on n'rjésite plus aujourd'hui à le proclamer, les 41 millions «l'hectolitres 

 de vin de 1876 a'igmenteront, en 1877, d'environ 20 millions. Kn présence de ces 

 chiffres. coTinient expliquer les ach.iiH sur souches du Midi, achats qui ont 

 cessé, il est vrai, mais qui n'ont pas moins éié con-eniis, à d^s prix ridiculement 

 élevés; nous disons ridiculem>rnl, car on parle daus l'Hérault d'excédant'^. Le Bor- 

 delais se plaint tO'ij'.u'S bt-aucoup de l'oïlium; ma gré l'appréciation ci-dessu?, 

 au sujet des vendanges proclnines, l'oïdium sera, celte année, le grand cheval de 

 bataille de la (iironde, pour faire la hausse, si toutefois ci la est poshilde. Les 

 Charent s, elle-", se plaignent éga'emenl et elles invo^Uc-nt particulièrement le 

 Phylloxéra et la coulure. S'il fallait en croire les correspond ints cliarentais, la ré- 

 colte, celte année, ne dépasserait pis celle ee l'an dernier, soit ii,6iJ5,4''8 hecto- 

 litres par les deux clé[.arti;menis; nous espérons sur une erreur. Partout ailleurs, 

 en dehirs de l'Hérault, l'A'de, la Uironde et les Charentes, c'est-à-dire les cinq 

 départements les plus vinicoles de la France, le vifjnob e paraîl satisfait. Les af- 

 faires sont toujours aussi 'aimes celle s-jinaine que les semaines précédentes. On 

 continue à n'arheter qu'à mesure des deman les de la censommaiiun. 



Spiritueux. — Les cours sont en baisse avec tendance à se relever, mais que 

 dire «l'un anicle dont le prix varie sous l'impression do tous les courants ; hier 

 c'était la spicuiation qui inllueuçait la cote, aujourd'hui C4 sera l'Allemagne qui 

 arrivera en baisse ou en hausse, deintin ce Hara le Midi qui au'a lléclii ou aug- 

 menté d'un franc, après-demain ce sera le chillre du stock ou celui de la circula- 

 tioD, deux jours aprf's, enhn, ce sera la pluie ou le sileil, le froid ou le • liaud. 

 Aussi nos lecteurs ont-ils dû s'apercevoir souvent que nous annoncions la hausse, 

 par exemple, et que le cours était eu baisse sur celui de la semaine précédente, et 



