LES FÊTKS AGRICOLES DE JERSEY. 243 



occidentale de l'île, par Saint-Laurent, Saint-Ouen, Saint-Pierre, 

 Saint-Brelade et Siint-Aubin. Nos premiers arrêts se font encore dans 

 quelques-unes des plus gracieuses habitations des environs de Li ville, 

 à la chaumière du capitaine Mauger, et à la propriété du colonel llowel. 

 Le jardin de ce dernier, qui s'est multiplié pour faire accueil aux 

 invités français, obtient un grand succès d'admiration. On y trouve 

 un magnolia superbe et des fuchsias en arbuUes, je dirais volontiers 

 en arbres, qui sont parés ou plutôt couverts de leurs belles Heurs. 



Les serres de M. Pond, li fournisseur des tables royales, pour le 

 raisin forcé, sont ensuite visitées avec le plus grand inlérêt. C'est un 

 établissement considérable, qui est très-liabilement conduit et tenu. 

 Nous ne nous bornons pas à admirer la forme et la grosseur des raisins, 

 nous avons la bonne fortune de pouvoir en apprécier la qualité. 

 M. Pond nous fait servir libéralement quelques-uns de ces fruiis, avec 

 les rarraîidiissements les plus divers et les mieux goûtés. La chaleur 

 était véritablement caniculaire. 



Nous traversons la ravissante vallée de Saint-Pierre, et nous par- 

 courons les plus merveilleux chemins pour arriver à la pnroisse de 

 Saint-Ouen. De là nous allons visiter, à la pointe occidentale de 1 île, 

 quelques vestiges de sculpture ancienne. Le manoir de Vinchelez, qui 

 se trouve placé sur ce point, évoque le souvenir d'un nom cher à Jer- 

 sey, celui de Carteret qui en a été propriétaire. 



En arrivant à la paroisse de Saint-Pierre, nous sommes reçus par 

 un corps de musique et par une nombreuse population. La grande 

 salle de la mairie est pavoisée de drapeaux, décorée de feuillages; un 

 luncheon et des rafraîchissements y sont préparés; les dames elles- 

 mêmes prennent place s-ur (les banquettes et assistent à la fête. Nou- 

 veaux toasts, nouvel échange de sentiments d'estime et d'amitié. Mal- 

 heureusement l'heure nous presse, et c'est avec le plus grand regret 

 que no is nous décidons à nous 8épaier d'hûtessi aimables. 



Avant de qiitler la paroisse, nous visitons la maison d'école. On y 

 enseigne la langue franc lise en même temps que l'anglais, et c'est l'air 

 de « Ma Normandie, » chanta parles bamhinj des deux sexes, sous la 

 direction de l'instituteur, qui salue notre arrivée. Notre dépirt provo- 

 que aussi de nombreux hourrahs poussés à la mode anglaise. 



Les enfants fréquent généralement l'école jusqu'à l'âge de treize ans. 

 On réussit à leur apprendre les éléments de la géométrie. Nous de- 

 manilâines à \\. Leoornu, député de la paroisse, qui nous en faisait les 

 honneurs, si l'on s'était préoccupé de donner à ces enfants des notions 

 dauriculture. Il nous répondit (pi'apprendre l'agriculture étdt l'alTaire 

 de toute la vie, et qu il y avait bien d'autres notions plus indispensa- 

 bles à donner à des enl.ints qui ne fréquentent habituellement l'école 

 que jusqu'à leur treizième année. Cette réponse nous parut plinede 

 sens, et nous Cimes !a remarque qu'il y avait sûrement dans chaque 

 paroisse quelques ccTtaines de cultivateurs plus aptes à enseigner l'a- 

 griculture que l'instituteur, dont ce n'était pus le métier. 



S r le territoire même de la commune de Saint-Pierre, nous visitons 

 la ferme de '< Nièines, » ciiUivén par M. L'^ Mazurier. Elle a 20 lieclires 

 d'étendue et elle est peuplée de 40 têtes de bétail, dont I 1 vaches lai- 

 tières, donnant chacune de 500 à (iOO fr. de beurre par an. Au milieu 

 de ce b.'tail, nous relro ivous, attaché au piquet, un beau taureau de 

 deux, ans, qui a obtenu le premier prix de sa catégorie dans le con- 



