244 LES FÊTES AGRICOLES DE JERSEY. 



cours de la veille. M. Le Mazurier est simple fermier, mais il ne paye 

 que 7,800 fr. de fermage. Il fait 3 hectares et demi à 4 hectares de 

 pommes de terres, qui lui donnent un produit de 10,000 à 17,000 fr. 



De la ferme de « Nièmes, » nous nous rendons à la ferme de « La 

 Moye, » sur le territoire de la paroisse de Saint-Brelade. C'est la ré- 

 gion la moins favorisée de l'île. Le sol y est sablonneux et contraste, 

 par sdn aridité, aveu le reste du piys. M. Le Gallais, propriétaire du 

 domaine que nous visitons, y fait cependant une culture merveilleuse. 

 Nous voyons abattre un champ de blé, qui, d'après l'estimation des 

 connaisseurs, doit rendre plus de 30 heciolitres à l'hectare. Les orges 

 sont aussi très-belles. De beaux champs de carottes, de trèfle et de lu- 

 zerne sont destinés à fournir des alimenta au bétail. Les pommes de 

 terre sont ici moins précoces que dans le reste de l'île, et les prix de 

 vente sont dès lors moins élevés. Néanmoins M. Le Gallais tire encore 

 1 5,000 fr. par an des 5 hectares qu'il consacre habituellement à la cul- 

 ture de la pomme de terre. 



J'avais vu cette ferme, avec les élèves de Grignon, dans notre ex- 

 cursion de 1871. Les récoltes y étaient moins belles qu'aujourd'hui, 

 sauf les carottes. 



La ferme de La Moye a 60 hectares d'étendue, mais tout n'est pas 

 encore défriché. Nous y avons trouvé près de 50 animaux de l'espèce 

 bovine, dont 24 vaches laitières du plus beau choix, donnant chacune 

 600 l'r. de beurre par an. L'une de cas vaches provenait de Guernesey : 

 elle était de plus forte taille que celles de Jersey, mais moins une. 

 M. Le Caillais est d'ailleurs un des éleveurs les plus distingués de 

 l'île, et son etable jouit de la plus grande léputation. 



Après de nouveaux rafraîchissements, offerts par M. Le Gallais, nous 

 prenons le chemin qui doit nous ramener à Saint Hélier par la paroisse 

 de Saint- Aubin. Nous côtoyons d'abord la jolie baie de Saint-Brelade, 

 puis nous coupons un promontoire en suivant un chemin encaissé, 

 taillé dans le roc. Peu à peu le p lys redevient riant comme un décor 

 d'opéra, et les villas s'étagent sur le flanc des collines couvertes de 

 verdure. A Saint-Aubin, nous passons sous un arc de triomphe élevé 

 à notre intention. Le même corps de musique qui nous a donné des 

 aubades à Saint-Pierre, est venu nous saluer encore à notre passage, 

 et pour la dernière foi^;, de l'air enipr<i it de douce mélancolie sur le- 

 quel on a tant chanté jadis la romance ds Frédéric Bérat. On dirait les 

 adieux d'amis qui se séparent. La population, groupée ci et là sur la 

 route que nous devions parcourir, pousse des hourrahs auxquels nous 

 répondons en agitant nos chapeaux. 



Arrivés à Saint-Hélier, nous prenons congé de nus hôtes en leur re- 

 nouvelant l'expression de notre gratitude. Mais le lendemain matin, au 

 départ du bateau qui devait nous ramener à Grandville, tous sont venus 

 nous serrer la main encore une fois et pousser un dernier hourrah en 

 l'himneur des délégués et invités de France. 



Tel a été, mon cher directeur, le programme des fêtes, des excur- 

 sions et des concours auxquels j'ai assisté. Je vous exposerai prochai- 

 nement les principaux traits de l'agriculture jersiaire. Le lecteur y 

 trouvera, je l'espère, quelque intérêt, peut-être aussi quelque ensei- 

 gnement. 



Agréez, etc. P. C. Dlbost, 



Professeur d'économie et de législation rurales 

 à riitole d'agriculture de Grignor. 



