DES DENRÉES AGRICOLES (1" SEPTEMBAE 1877). 347 



Blés. — L'incertitude qui régnait sur le ren'lement de la récolte est aujourd'hui 

 à peu près dissipée ; il paraît certain que la France n'a qu'une récolte de blésau- 

 dessou.s de la moyenue en ce qui concerne la quantité, et médiocre en ce qui con- 

 cerne la qualité. A la réunion commerciale de Dijon qui s'est tenue dimanche der- 

 nier et qui comptait un grand nombre de coinmcrçants des régions les plus 

 diverses, cette opinion était la pensée générale. Il est donc tout 1 fait prubabie que 

 Dou< n'assisterons pas, pour le moment, à la baisse des cours. — A la halle de 

 Paris, le mercredi 29 août, les affaires ont été peu animées; les cultivateurs te- 

 naient bien leurs cours, et malgré ses efforts, la meunerie a dû acceoter de la 

 hausse séries prix de la semaine précédente. On payait suivant les qualités : blés 

 anciens, 34 fr. 50 à 35 fr. 50; blés nouveaux, 33 à 3î fr., soit 5u centimes de 

 plus que le mercredi précédent sur le prix moyen. — A IVJarseille, quoique les 

 transactions soient toujours assez ilifliciles, les cours se maintiennent bien aux 

 taux de la semaine dernière. — A Londres, les importations de blés étran- 

 gers, durant la semaine dernière, se sont élevées à 194,2!i6 quintaux métri- 

 ques; ma!.;ré ces ar'ivaees considérables les prix ont été tenus avec fermeté. On 

 payait au dernier marché de 31 fr. 10 à 3^ fr. par 100 kilog. suivant les prove- 

 nances el les qualités. 



Farwes. — Il y a hausse dans les ](rix de toutos les sortes. — La tableau sui- 

 vant résume le mouvement de la halle de Pan» : 



Restant disponible à la halle le 22 août 1,783.91 quintaux. 



Arrivages officiels du 23 au 29 août 1 .705 86 



Total des marchandise» à vendre 3,549.77 



Ventes officielles du 23 au 29 août 1,857.92 



Restant disponible le 29 août... 1,691.85 



Le stock a diminué de 100 quintaux seulement depuis huit jours. On a payé 

 par quintal métrique : le 23, 43 fr. 73; le 24, 43 fr. 4b; le 25, 44 fr. 71 ; le 27, 

 45 fr. i4 ; le 28, kk fr. 70; le 29, 44 fr. 14 ; prix moyen de la semaine, 44 fr. 

 35. C'est une hausse de 35 centimes sur le prix moyen de li semaine précé- 

 dente. — Les demandes sont plus actives sur les farines de consommatiim, et 

 les prix sont cotés en hausse; on payait à la halle de Paris le mercredi 23 août : 

 marque II, 72 fr. ; marque» de choix, 72 k 73 fr. ; bounes marques, 70 à 71 

 fr. ; sortes ordinaires el courantes, 68 à 69 Ir.; le tout par sac de lf)9 kilog. 

 toile à rendre ou 157 kilo«. uhi , ce qui correspond aux prix extrêmes de. 

 43 fr. 30 1 46 fr. 50 par 100 kilog. ou en moyenne 44 fr. 90. C'est une hausse 

 de 1 fr. 40 sur le prix moyen du mercredi précédent. — Pour les farines de 

 spécuation, il y a ausj-i plus de fermeti; dans les cours, les affaires étant plus ac- 

 tives. On payait à Paris le mercredi 29 août au soir : farines huil-martjues, cou- 

 rant du mois, 70 à 70 fr. 25 ; septembre, 70 à 70 fr. 25 ; quatre derniers 

 mois, 70 à 70 fr. 25 ; quatre mois de novembre, 69 fr. 75 à 70 fr. ; — farines ju- 

 përiiurei, Courant du mois, 68 fr. ; septembre, 67 fr. 75; quatre derniers mois, 

 67 Ir. 50; quatre mois de novembre, 67 fr. 50; le toiil pnr sac i)e l.'iH kiloir. 

 toile perdue ou 157 kilog. net. — La cote olKcielle en disponible a éié établie 

 comme il suit pour chacun des jours de la semaiue , par sac de 157 ki- 

 log. net : 



