LA CDLTURE DE LA GARANCE. 367 



ris rosés depuis 1860 à Avignon pour 50 kilog., ce qui constituait le 

 quintal or linairement employé dans le commerce des garantes : 



Mois. 1860-1861. 1861-1862. 1862-1863. 1863-1864. 1864-1865. 1865-1866. 1866-1867. 1867-1868' 



francs. francs. francs, francs. francs. francs. francs. francs. 



Juillet 4=) 37 30 31 30 30 27 27 



Août 4B 36 31 32 31 31 29 28 



Septembre.. 45 34 32 32 30 28 28 28 



Octobre.... 44 33 32 31 27 29 27 28 



Novembre.. 42 3o 32 28 28 30 26 29 



Décembre.. 41 36 32 28 27 29 25 40 



Janvier.... 39 36 33 30 27 28 26 45 



Février.... 39 36 32 31 26 28 26 46 



Mars 40 38 31 31 27 30 26 47 



Avril 41 37 31 31 28 29 26 48 



Mai 'i2 37 30 31 29 29 26 49 



Juin 40 37 30 30 30 28 26 50 



Mois. 1868-186». 1869-1870. 1870-1871. 1871-1872. 1872-1873. 1873-1874. lc'74-I875. 1875-1876. 187C-1877 



francs. francs. franco. francs. francs. francs. francs, fiancs. francs. 



Juillet 55 60 37 40 37 26 26 19 11 



Août .... 54 48 30 38 36 24 24 18 14 



Sepi'mbre. .57 5L 31 40 38 26 24 17 15 



Octobre... 60 42 33 36 38 22 24 17 19 



Novembre. .58 50 36 36 38 24 23 15 15 



Décembre. 60 44 37 .38 35 25 23 15 14 



Janvier... 60 49 40 37 36 22 23 12 14 



Février... 60 40 47 36 33 24 23 12 14 



Mars 60 42 4S 35 28 24 23 13 13 



Avril 59 38 41 35 31 25 22 12 12 



Mai 60 40 41 35 29 28 21 12 



Juin 60 42 42 37 28 28 21 11 .< 



Les alizaris ro.^és sont la qualilé ordinaire des garances d'Avignon; 

 l'autre qualilé diie Palud figure dans l'ensemble, de la production pour 

 un cinquième ou un sixième; elle vaut 10 à 12 pour 100 de plus que 

 les rosés. Les prix portés au tableau présentent de irandes différences 

 duos d abord a la guerre d'Améiiqne qui, en diminuaiit les arrivages 

 du coton en liurope, avait arrêté ou réduit considérablement la con- 

 sommation de la garance et produit une buissu considemble, et en- 

 suite à la ré ludion des recuites des années qui ont suivi. Les deux 

 causes ont amené l'une une baisse, et l'autre une hausse, toutes deux 

 anormales. On peit almeltre que la valeur moyenne des alizaris était 

 de 38 à 40 iV. les 100 kilog., et que l'importance des récoltes s'élevait 

 à environ 500,000 quintaux de 50 kilog. en cliilTres ronds ('25,000,000 

 kilog.). La valeur de cette production pour le déparlement de Vaiicluse 

 et les départemenîs limitrophes pouvait être eslimée entre 18 et 

 20 millions de francs. 



La parance donnait autrefois des pr.)dui s très-abondaiils ; peu à 

 peu, lorsqu'on la fait revenir sur le même terra'U à époques Iim[) rap- 

 ppiciiées, les récolles ont diminué. Il en est résulté, disant MM. Besî-e 

 et Hieu dans le .Mémoiriî cité (dus liant, tpie le ren Icmeiit qui était 

 aulrefiiis de 7,000 à 0,000 kilog. par tiet;tare pour les piluds, et de 

 h 8'10 à 5,'tOO kilog. pour les rosés, s'est abaissé jiisiii'à moins de 

 4,000 kilog. pour les premiers, et jus |u'a 1,100 ou 1 ,500 kilog. seu- 

 lement pour les seconds. De g/ands ^^ITirts imt été faits, mus trop 

 tardivement, pour lutter contre cette énorme diminuli m dans la pro- 

 duction, et di très-beaux travaux ont été effectués par bs soins d une 

 commission nommée par la Chambre de commerce d'Avignon et la 

 Société d'agriculture de Vaucluse. Ces travaux étaient de nature à 

 montrer dans quelle voie il fallait «'engager pour rendre aux terres <à 

 garance leur ancienne fertilité. iMalheureusement, la baisse considé- 

 rable des cours, causée par la découverte et la fabrication de l'alizarine 



