DES DENRÉES AGRICOLES (8 SEPTEMBAE 1877). 387 



Blés.— Il est aujourd'hui de plus en plus certain que les résultats Je la ré- 

 colte donneront tout au plus une récolte moyenne pour la quantité, et certainement 

 médiocre en général au point de vue de la qualité. La fermeté se maintient donc 

 sur un prand nombre de marchés, et il y a baisse seulement là où il y a de.^ ap- 

 ports très-co!Jsidf' râbles. — Les tiansactions oui été peu importantes à la halle de 

 Paris, le mercredi 5 septembre. Il y a eu une jurande fermeté dans les cours, et 

 de la hiusse pour les blés de première qualité. On payait, suivant les sortes, de 

 34 fr. 50 à 36 fr. pour les blés vieux, et de 33 à 35 fr. 50 sur les blés nouveaux. 

 Le prix moyen se trouve ainsi établi à 34 fr. 25, avec une hausse de 25 centimes 

 sur celui du mercredi précédent. — A Marseille, les prix des diverses sortes de 

 blés se maintiennent avec fermeté, quoique les affaires soient généralement peu 

 actives. Au 31 aoiit, le stock accusait seulement, 92,385 quintaux métriques, mais 

 c'est une augmentation de 2,000 quintaux environ sur celui de la semaine précé- 

 dente. Au dernier jour, on payait : Berdianska, 37 fr. 25; Irka-Azoff, 36 à 

 36 fr. 25; Taganrok dur, 28 fr. 75 à 29 fr. ; le tout par 100 kilog. — A Lon- 

 dres, les arrivages de blés étrangers ont atteint, la semaine dernière, 163 000 

 3uintaux. Malfiré celte abondance, les prix étaient très-fermes au dernier marché 

 e Mark-Lane, où l'on payait de 32 à 35 fr. par 100 kilog. suivant les qualités 

 el les provenances. 



Farines. — Les prix de toutes les catégories offrent beaucoup de fermeté. — La 

 tableau suivant résume le mouvement de la halle de Parit : 



Restant disponible i la halle le 29 août 1,691 .85 quintaux. 



Arrivages officiels du 30 août au 5 septembre 1 ,690 77 



Total des marchandises à vendre 3,382.62 



Ventes officielles du 30 août au 5 septembre 1 ,837.78 



Restant disponible le 5 septembre.. 1,544.84 



Le stock a diminué de 110 quintaux depuis huit jours. On a payé par quintal 

 métri(|ue : le 30 aoûl, 45 fr. 20; le 31, 44 fr. 66; le 1" sejjlembre, 45 fr. 82; le 

 4,45 fr. 02; le 5, k^i fr. 27; prix moyen de la semaine, 44 fr. 95. C'est une 

 hausse de 60 centimes sur le prix moyen de la semaine précédente. — Les 

 ventes sont actives sur les farines de consommation, et L-s prix des diverses 

 sortes sont en hausse. On payait à la halle de Paris le mercredi 5 septembre : 

 marque b, 73 fr. ; marquée le choix, 73 à 74 ir. , bonnes "juarquos, 71 à 72 

 fr. ; sortes ordinaires et courantes, 69 à 70 Ir.; le tout par sac de lri9 kiloj;. 

 toile à rendre ou 157 kiloji. net, ce qui correspond aux prix extrêmes do 

 43 fr. 95 47 fr. 15 par 100 kilog. ou en moyenne 45 fr. 55. C'est une hausse 

 de 65 centimes sur le prix moyen du mercredi précédent. — Il y a aussi beau- 

 coup de fermeté dans les prix dos farines de spéculation. On cotait à Paris le mer- 

 credi 5 Septembre au soir : farines huil-ynarques. courant du mois, 70 fr. 25 ; 

 octobre 70 fr. 25; deux derniers mois, 70 fr. 25; quatre mois de novembre, 

 70 fr.; — farines supérieures, courant du mois, 68 fr. ; novembre, 68 fr. ; deux 

 derniers mois, 68 fr. ; quatre mois de novembre, 68 fr. ; le tout |i;ir sar de 

 lï9 kilof. toile perdue uu 157 kilog. net. — La cote officielle en disponible a 

 été établie comme il suit puur chacun des jours de la semaine , par sac 

 de 157 ki-iog. net : 



