TRAITEMENT DES FQMIERS A LA FERME-ÉGOL'î DE CUAVAIGNAC. 4l7 



de matières qui seraient perdues, et cela sans autre frais que leur 

 conduite. 



La masse de ces mélannjes, devenus homogènes par suite d'une fer- 

 mentation régulière et modérée, n'a pour limites que le temps, qui nous 

 manque souvent. 



Ici, la matière abonde partout; curure des fossés et des rigoles 

 d'assainissement et d'arrosement, dégazonnement, tourbe, vase d'étangs 

 et de réservoirs, fougères, feuilles, bruyères, balayage des cours et 

 des chemins, tout cela, bien manipulé avec de la chaux ou des phos- 

 phates mêlés aux fumiers des porcs, et arrosé à propos, nous procure 

 un fumier au moins aussi riche que celui des étables, et nous permet, 

 sans trop de déboursés pour engrais du commerce, d'amoliorer nos 

 terres d'une manière permanente et sans beaucoup de frais. A l'appui 

 de leur elFicacilé je citerai un résultat qui a étonné plusieurs membres 

 de la Commission. 



Sur sis hectares de la prairie située au-dessous du jardin et de 

 l'étang, nous avons obtenu, en première coupe, un rendement de 

 8,500 kilog. à l'hectare, ce qui, avec le regain, donnera au moins 

 13,000 kilog. de foin, non compris le pâturage de la fin d'automne, ce 



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Fig. 33. ^— Coupe transversale de la fosse à purin et de li plate-forme. 

 P, pompe à purin, — L, latrines, — C, corroi eu terre glaise. 



qui portera le produit total à bien près de 15,000 kilog. Cela est pro- 

 digieux, mais c'est exact. 



Cette partie de six hectares, outre une irrigation d'hiver perma- 

 nente, avait reçu 20 mètres cubes à l'hectare de nos composts avec 

 addition de 300 kilog. de superphosphates de Saint-Gobain. Ce résultat, 

 sur une prairie qui, il y a dix ans pouvait à peine être fauchée, en 

 dit assez au point de vue de l'irrigation, et de l'enicacilé de nos com- 

 posts, pour qu'il soit inutile que je m'étende davantage sur ce sujet. 



Ad. DK Brl'chard, 



PRODUCTION AGRICOLE DE L'ITALIE. — III. 



Dans deux précédents articles, nous avons analysé sommairement 

 les |)rincii)aux faits de la production de l'agriculture relevés dans l'en- 

 quête faite par le ministère de l'agriculture du royaume italien sur la 

 période quinquennale de 1.S70 à 1874. Le troisième volume, qui com- 

 plète cette enquête, vient de nous parvenir. 11 est consacré à l'économie 

 rurale, à la propriété foncière, aux travaux d'irrigation, à l'économie 

 forestière, à l'enseignement agricole, aux concours, etc. 



En ce qui concerne l'économie rurale, un questionnaire divisé en 



