418 PRODUCTION AGRICOLE DE L'ITALIE. 



neuf articles a été envoyé dans toutes les parties de la péainsule, et 

 toutes les réponses ont été réunies. Ces articles étaient les suivants ; 



1» Quel est le système qui domine relativement à la culture du sol : fermage, 

 métayage ou faire-valoir direct? 



2° Quels sont les salaires moyens annuels pour les journaliers et pour les ou- 

 vriers à l'anntJe? 



3° Quels sont les salaires des femmes dans les exploitations rurales? 



4° Comment et dans quelles proportions les adolescents sont-ils payés? 



5° Quel est le nombre approximatif de journées de travail ? 



6° Gomment les ouvriers agricoles sont-ils traités au point de vue de la nourri- 

 ture et du logement? 



7» Les salaires des ouvriers agricoles ont-ils augmenté dans les dix dernières 

 années, et dans quelles proportions? 



S» Les fermiers et les colons sont-ils souvent endettés vis-à-vis des propriétaires? 



9" Quelle est la nature des rapports entre les propriétaires et les exploitants 

 du sol? 



A ce questionnaire étaient jointes quelques autres demandes, rela- 

 tives principalement à l'émigration des ouvriers agricoles vers les villes 

 et à la situation des habitations rurales. Les réponses à ces questions se 

 trouvent résumées dans l'exposé suivant. 



Il résulte de l'enquête, relativement au mode d'exploitation du sol, 

 que, danslaHaute-ltalie, c'est-à-dire le Piémont, la LombardieetlaVéné- 

 tie, la culttire directe est peu répandue, sauf dans les parties monta- 

 gneuses. Elle est plus générale dans la Vénetie que dans le Piémont et 

 laLombardie. Le colonage parliaire prédomine dans les zones subal- 

 pines, le haut Milanais, principalement pour la culture des vignes. 

 Quant au lérmagf, c'est le mode d'exploitation le plus général dans 

 toute la vallée du Pô, depuis Turin jusqu'à sa source. — En Ligurie, 

 le fermage et la culture directe dominent dans la partie occidentale de 

 la province, à l'exception peut-être de l'arrondissement de Savone; 

 dans la partie orientale au contraire, le colonage partiaire est plus ré- 

 pandu. — Pour l'Italie centrale, du Pô au Garigliano et au Trento, le 

 système du colonage partiaire domine d'une manière absolue; mais il 

 est moins usité dans les provinces de Plaisance, de Reggio, de Parme 

 et de Modène. — Dans le midi le fermage prédomine. Le colonage est 

 assez répandu dans le Téramois et assez fréquent dans le Lucquois ; du 

 reste il se rencontre danstoutes les provinces et peut-être dans tous les ar- 

 rondissements du midi, mais en petites proportions et seulement d'une 

 manière exceptionnelle. Ici aussi, comme dans les autres parties de 

 l'Italie, la culture directe n'est pratiquée en général que par les petits 

 propriétaires. — lin Sicile, le colonage paitiaire semble prédominer 

 dans les provinces de Messine, de Catane et de Cirgenti; dans les 

 autres, le colonage partiaire est assez connu, mais le fermage et la 

 culture directe prédominent. Dans la Sardaigne, la culture directe et le 

 fermage predotninent ; mais le métayage se rencontre encore assez 

 fréquemment. 



Dans la haute Italie, l'ouvrier payé à l'année gagne annuellement 

 environ 500 francs, et le journalier 1 fr. 50 par jour. Dans le salaire 

 du premier sont compris l'habitation et les fournitures en nature, qui 

 dans le Piémont se règlent par une quantité fixe, mais qui, dans la 

 Lombardie et dans la partie plane de la Vénétie, consistent en une quo- 

 tité du produit d'un champ cultivé en maïs et en lin, en une partie 

 proportionnelle de cocons et en un ou plusieurs porcs gras. La moyenne 

 journalière de 1 fr. 50 du second est calculée sans la nourriture. — Dans 



