442 CHRONIQUE AGRICOLE (22 SEPTEMBRE 1877). 



11 serait trop long d'entrer dans les détails de la liste des récom- 

 penses décernées par la Société d'agriculture du Doubs ; elles prouvent 

 que ce département marche avec ardeur dans la voie du progrès. — 

 Ce sont aussi d'excellents conseils aux agriculteurs que donnait, le 

 2 septembre, au concours du Comice de la Tour-du-Pin (Isère), M. Ca- 

 niichel, président de cette association ; on trouvera plus loin (page 464) 

 un extrait du discours qu'il y a prononcé. — Au commencement de 

 ce mois, l'Association bretonne tenait, sous la direction de M. Rieffel, 

 son concours et son congres annuels à Savenay ; nous publions au- 

 jourd'hui le discours d'ouverture prononcé par M. le baron de La- 

 reinly, président du Congrès. Notre collaborateur M. de la Morvon- 

 nais doit nous envoyer le compte rendu de cette importante manifes- 

 tation de l'acîivité agricole de la Bretagne. 



XVII. — Nouvelles de l'état des recolles en terre. 



Voici encore quelques notos que nos correspondants nous ont en- 

 voyées. — Dans les Vosges, les résultats de la moisson sont générale- 

 ment bons, d'après la note que M. Jacquot nous envoie de Chévreroche, 

 à la date du 9 septembre : 



« La récolte des céréales, variable selon les localités, e;t en somme assez bonne. 

 Celle des regains s'élève aux trois quarts plus abondante qu"eQ 1876, mais la 

 pluie contrarie la detsiccatioa. Année de foin,aa{iée de rien, ne se réalie pas chez 

 nous; il y a aboadance de tout; les jar.iiDs loa -nisseut à foison et les pommes de 

 terre promettent abondance, quoique quelque peu attiiqu'e par la maladie. 



« Les bestiaux sont toujours très-^hers. En somma, tjonne année dans les mon- 

 tages des Vosges. 3> 



L'ouragan du 20 août a causé, dans la Gironde, de grands désas- 

 tres dans les cultures l'oreslièrss et aux arbres fruitiers. La vigne se 

 présente bien, d'après la note que M. Petit-Laûlte nous envoie de Bor- 

 deaux à la date du 4 septembre : 



« En fait de récoltes, l'année agricole est déjà avancée. Les blés ne sont plus sur 

 terre, et depuis quelques jours ils ont figuré sur les marcbés. Il paraît qu'en ce 

 qui les coûcerne et malgré les accidents qui ont atteint ce capital produit, comuie 

 la verse surtout, la récoite en quautilé et en qualité pourra encore, dans sa géné- 

 ralité, i-atisfaire le cultivateur. 



« Pour la vigna, son produit est encore en question. Après le mois de juillet, 

 dont la mission, conformément au proverbe, était de faire le vin, c'est-à-dire de 

 réunir sous la peau du grain de raisin les matériaux nécessaires à cette œuvre 

 importante, et dont il aurait pu s'acquitter plus généreusement, est venu le mois 

 d'août, paiticulièreinent chargé de csquitoucbe à la transformation de ces maté- 

 riaux, à l'œuvre dernière de la maturation, de ce qui peut assurer la qualué du 

 vin. Voilà jourquoi nos vignerons, observateurs avant tout, disent aussi que ce 

 mois est le cuisinier des vins. Vers le 19, cette cuisine a commencé. Il est proba- 

 ble qu'indépendauiment des températures des jours qui se sont rapidement éle- 

 vées au milieu de ce mois, qui ont déterminé le changement de couleur du fiuit, 

 ce que l'on nomme en Gironde li véiaison, un certain nombre de nuits y contri- 

 buèrent également beaucoup. Ainsi la température des nuits, du 14 au 21 noiam- 

 ment, fut de 50". 5. Depuis lors, les choses ont marché d'une manière normale. 

 Ou a pu se louer aussi, à propos de ce phénomène de changement de couleur, 

 d'une légularité du meilleur augure. C'est donc avec confiance que l'on peut at- 

 tendre Its résultats de l'année viticole 1876-1&77; que l'on peutespéter, de cette 

 année, des produits dij-nes du nom de vin de Bordeaux. 



« Les hésitations, les défauts du printemps ont nui aux arbres fruitiers; plusieurs, 

 comme les pêchers, les abricotiers, etc , n'ont a peu près rien donné. Les poiriers 

 seuls se montrent chargés de fruit. » 



Les vendanges se poursuivent dans le Midi; les betteraves comnien- 

 mencent à être arrachées dans le Nord. Mais on ne peut donnrr encore 

 d'aperçu positif sur les résultats de ces deux grandes cultures. 



J.-A. Barral. 



