452 DES MACHINES A MALAXER, COLORER, SALER LES BEORRES, ETC. 



lesquels un petit marteau vient frapper sur un timbre placé au sommet 

 de l'arbre vertical de la table; un système de débrayage permet alors 

 d'arrêter la machine instantanément. 



Avec trois ouvriers et une force motrice de deux chevaux-vapeur , 

 on obtient le mélange parfait de 10,000 kilog. de beurre en onze à 

 douze heures de travail, sans qu'il reste dans la masse aucunes glan - 

 des, franges ou marbrures de couleur, conditions importantes pour 1 a 

 conservation et la mise en vente du produit. 



Tarifs îles divers modHes de machines. 



Numéros. Diamètres. 



2". 20 

 2". 00 

 1-.80 

 r.60 



Fo'oe 

 en chevaux vapeur. 



2 chevaux 

 2 



1 cheval 

 1 — 



Travail 

 par jour. 



10,000 kilog. 

 8 000 — 

 6,0P0 — 

 4.000 — 



Prix. 



.=>,000 fr. 

 4,-50 — 

 4.. ^00 — 



4;2r>o — 



Vf'. :!7. 



Machine à mélanger et saler les beurres lie MM. Gauthiot et Chollel. 



Sur demande, on dispose les modèles numéros 3 et 4 pour être 

 mus à bras, dans ce cas le travail par jour est ré luit de moitié et le 

 prix de ces modèles reste le même. A.-F. Pouriau, 



Professeur à l'école li'agriculture de Grignon. 



SUR L'EMPLOI DU MAIS DANS L'ALIMENTATION DES CHEVAUX. 



A M. G. Moreau-Chaslou. 



Monsieur, j'ai lu dans le Journal dcT Agriculture votre article très- 

 intéressant sur l'emploi du maïs pour la nourriture des chevaux. 



Je n'ai pas employé le maïs pour les chevaux, mais j'en ai beaucoup 

 distillé l'hiver denier pour remplacer les pommes de terre qui man- 

 quaient complètement. 



Dans les derniers temps mon fils a accepté du maïs Dent de cheval, 

 venant d'Amérique, elil en a obtenu sensiblement moins d'eau-de-vie. 

 Veuillez me faire savoir si vous avez employé ce maïs. L'écorce du 



