DES DENRÉES AGRICOLES (22 SEPTEMBAE 1877). 469 



malgré ces excellentes conditions, le prix des vins dans le Midi soit si élevé. Il 

 faut que le vin acluellsment récolté soit regardé comme une primeure essentielle- 

 ment nécessaire à la légénération des vieux vins composant encore le stock. Mais 

 aussilôi que les vendanges feront terminées, que tous les vignobles participe'ont 

 à l'approvisionnement, nul doute que les pii'i du Midi n'éprouvent ute baisse sen- 

 sible : qui croirait, par exemple, qu'on cote à Narbonne (Aude), Montsgae 3' choix 

 1877 sur souche, en cuve ou sur lie l'hectolitre nu, 2,< à 24 fr.; Montagne L'choix, 

 26 à 27 fr.; Montagne 1" choix, 28 à -29 fr.; Narbonne 1" choix, 31 à 32 fr.; 

 Narbonne supérieure, 3'* à 35 fr.; q' 'à Béziers (Hérault), des ventes aient lieu 

 au prix de 17 à U fr. 50 en Aramons et Je 20 à 25 fr. 75 en Montagne. — A 

 Paris, vcici les cours des vins en entrepôt récolte de 1876 : Auvergne la pièce de 

 225 litres, 90 à 105 fr.; Basse-Bou^g gne le muid de 272 litres, 110 à HO fr ; Ban- 

 dol (Var) l'hect. litre, 52 à 55 fr.; Blois la pièce de 225 litr: s, 80 à 90 fr.; Blois, 

 vins noirs, la piètede 225 li'.res, 105 à 150 fr.; Bordeaux la pièce, 105 à 150 fr.; 

 Cahors la pièce, 1(5 à 130 fr.; Charente la pièce, 80 à 100 fr.; Cher la p.èce, 

 100 à 130 fr.; Chinon la pièce, 110 à 1^0 fr.; Côt;s chlonnsises la pièce, 90 k 

 110 fr.; Fiiou l'htctolilre, 50 à 55 fr.; Gaillac la pièce, 105 à 115 fr.; Gâlinais 

 la piècp, 80 à 85 fr.; Mâcon et Beaujolais la pièce, i05 à liO fr.; Marseille la 

 pièce, 115 à 120 fr.; Var l'hectolitre, 44 à 48 fr.; Montagne l'hectolitre, 36 à 45 

 fr.; Narbonne l'hectolitre, 42 à 50 fr.; Orléans la pièce, 85 à 110 fr.; Roussillon 

 l'hectolitre, 50 à 60 fr.; Sancerre la pièce, 90 à lOO fr.; Selles-sur-Cher la pièce, 

 95 à 115 fr.; Touraine la pièce, 95 à 105 fr.; Espagne l'hectolitre, 48 à 52 fr.; 

 Portugal l'hfC'olitre, 50 à 55 fr.; Itnlie l'hectolitre, 50 à 55 fr.; Sicile l'heclolitre, 

 52 à 55 fr. Ttls sont les prix des \ins rouges; voici maintenant le cours des vins 

 blancs : Anjou la pièce, 75 à 150 fr.; Hasse-Bourgogne le muid de 272 litres, 100 

 à 140 fr.; Bergtrac, Sainte-Fc y la pièce, 100 à 135 fr; Chablis le muid de 272 li- 

 tres, 150 à 200 fr.; Ile de Rhé la pièce, 60 à 70 fr.; Su'ogne la pièce, 70 à 80 fr.; 

 Vouvray la pièce, 100 Ji 140 fr. 



Spiritueux. — Le calme persiste, la tendance est inlécise, mais, quoi qu'il ar- 

 rive, nous fo.nmes convaincus que ia hausse est imminente. D'une part le stock 

 n'est plus que de 13,650 pipes contre 15,9 75 l'an dernitr à la même ilale. D'autre 

 part, la production pour les neuf premiers mois de la campagne ac!i;elle est infé- 

 rieure de 7o7,8K7 htctolitres à celle de 1876. Enfin le Mi ii est en hausse, comme 

 il résulte des chiffres ci-après. — A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, i" qua- 

 lité, 90 degrés disponible, 63 fr. 50 à 63 fr. 75 ; trois derniers, 64 fr. 25 à 64 fr. 50 ; 

 quatre premiers, 83 fr. 75 à 64 fr. — A Pézenas (Hérault), le cours du 3/6 bon tout 

 a été fixé h 90 fr. ; 3/6 marc, 60 fr. ; eiu-de-vie, 70 fr. — A Beziers (Héraub), le 

 disponible a été payé 90 fr. ; 3/6 marc, 60 fr. A Celle (Hérault), 90 à 92 fr. 



— A Narbonne (Aude), 90 fr. — A Lille (Nord), on cote 3/6 bon goût, 61 fr. 50 

 à 62 Ir ; mélasse, 6* fr.; derniers, 61 fr. 



Vinaigre. — A Nantes (Loire-Inféiieure), les vinaigres valent 20 fr. l'hecto- 

 litre nu. 



Cidres. — Les pommes sont abondantes dans l'Orne et le Calvados, particuliè- 

 rement dans les arron isscments d'Argentan et de Lizieux. La Manche, la Seine- 

 Inférieure et 1 lurc sont moins bien partagés; on n'y fera guère qu'une récolte 

 moyenne. La Bret:igne et le Perche auront une mauvaise année. La poire a man- 

 qué à peu près partout. — A Vimoutiers (Ome), la pomme vaut 1 fr. 50 à 1 fr. 75 

 l'hectolitre. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — houblons. 



Sucres. — Les affaires coniinuent à présenter beaucoup de calme, principale- 

 menr en ce qui concerne les sucres bruts; mais les offres des fabricants étant 

 partout très-rcstreintes, les cours sont tenus avec une grande fermeté. On paye à 

 Paris par ICOkilng. : sucres bruts 88 degrés sac harimétriques : n"" 7 à 9, 67 fr. 

 50; n°' 10 à 13, 61 fr. 50; sucres blancs en poudre n° 3, 6S fr. 75; sur les 

 marchés du Nord : Valenciennes, n"' 7 à 9, 64 fr. 50; n°' 10 à 13, 58 fr. 50; 



— Péronne, n" 7 à 9, 65 à 66 fr. ; — Lille, *n°> 10 k 13, 64 fr. 50 à 6.) fr. — Le 

 stock (le l'entrepôt réel des sucres était à Paris au 19 septembre, de 185,000 

 sacs, tant en sucres français qu'en sucres coloniaux, avec un>) diminution de 

 78,000 sacs depuis huit jours. — Sur les sucres raffinés, la demande esta peu 

 près nulle; les prix sont en bais'se; on paye à Paris de 149 à 151 fr. 50 par 

 100 kilog. à la consommation, et de 75 Ir. 50 à 76 fr. pour l'expoitation. — Les 

 transactions sont Irès-restreintes et les prix sont en bais.'îe dans les ports sur les 

 sucres coloniaux. A Nantes, les sucres de toutes provenances bruts sont cotés de 



