LA BACE DURHAM EN ANGLETERRE. 499 



180 en terre arable et 240 en pâturage. Le bétail se compose, entre 

 autres, de 50 vacbes, pour la laiterie; toutes sont des ahorihorns. Les 

 durbains s'appellent ainsi en Angleterre. 



2. La ferme deLynebam, occupée par M. Craddock, se compose de 

 503 acres, dont 150 en pâturage et 353 ea terre arable. Elle appar- 

 tient au comte de Ducie. Elle a 15 excellentes vacbes shoiihorns, dont 

 les produits sont tous élevés pour être vendus à trois ans, sauf les gé- 

 nisses nécessaires au renouvellement de la vacberie. 



3. M. NatbanieStilgoe entretient sur sa ferme de 507 acres, à Adderbury, 

 un troupeau de 40 \iichesshorlhor>is, dont le lait est converti eu beurre. 



Bedforshire. — 1 . Sur sa ferme de 336 acres de terre arable et 292 

 de pâturage, M. Ricbard Cbccklf^y nourrit 4'i- vacbes laitières et leurs 

 produits qu'il élève, de race shorth'jrns. Comme taureaux, M. Checkley 

 emploie des animaux de cboix. 



2. M. Tbomarf Crouch, comme le précédent, est fermier du duc de 

 Bedford. Il cultive 2G2 acres de terre arable et 195 de pâturage. Il pos- 

 sède un splendide troupeau de shorlhorns, 14 vacbes laitières et leurs 

 produits. Les taureaux employés sont acbetés dans les meilleures élables. 



3, M. Pbilipp, encore un fermicf du duc de Bedford, cultive 440 

 acres, et entretient 20 vacbes shorlhorns. 



llolderness. — 1 . M. Walgate est fermier de l'Hôpital de Saint-Thomas 

 pour une exploitation de 320 acres. Bétail entretenu, deashorthorns. 



2. A Sunk Island, ferme de 595 acres, M. Charles Lambert a aussi 

 des shorlhorns. 



Somcrsetshirc. — Un concours est ouvert pour les fermes laitières. 



1 . Le premier prix est obtenu par M. Georges Gibbons pour sa ferme 

 de ïunley, consistant en 43 acres de terre arable et I 55 de pâture. Bien 

 que destinées à approvisionner une laiterie, les vaches sont des shorl- 

 horns, au nombre de 5U, servies par des taureaux d'excellente souche. 



2. Le second prix récompense encore une ferme de 180 acres, ex- 

 ploitée par M. Robert Alfred, Oubley farm, près Bristol. On y fabri([ue 

 du fromage avec le lait d'une cinquantaine de vaches shorlhorns. 



Warwickshire . — 1. M. Henry Stilgoe exploite la ferme de Lower 

 Clopton, d'une contenance de 483 acres, propriété de M. Arthur 

 Ilodgson, Esq. Sa vacberie se compose de 8 vacbes laitières de race 

 s/io/'//io/-/).v, dont il élève les produits. Les taureaux sont de bonne famille. 



2. A Broom Court farm, M. Lane entretient, sur 380 aci es d'étendue, 

 1 3 vacbes laitières shorlhorns, et en élève les produits pourlaboucheric. 



3. M. Wakefield entretient aussi des shorlhorns sur sa ferme de 

 Flctcbamstead hall, de 460 acres. 



Voilà donc une li. te de treize noms de simples fermiers qui entre- 

 tiennent des sborthorns ou durhams. Ce ne sont pas, il est vrai, des 

 bêtes de grande descendance, beaucoup même ne figurent pas au 

 Hcrd-Bouk. Mais au dire dos rapporteurs, elles sont aussi belles, aussi 

 fines que les privilégiées de ce livre. Je n'ai pas cité les éleveurs qui 

 se contentent de croiser le devon ou le bereford avec le durham. Cette 

 pratique est si commune que bientôt ces deux races n'existeront 

 qu'à titre de souvenir en Angleterre. 



Je passe à un autre document. Celui-ci est une véritable enquête, ne 

 comprenant pas moins do 75 lettres en repensa à .M. Macdonald, sur 

 ce sujet : production, élevage et eng aissement du bétail {Journal de la 

 Sociélc royale d'Agricallure d'Angleterre, 1876, vol. 1). Incidemment 



