DES DENRÉES AGRICOLES ,29 SEPTEMBRE 187 7;. 5C 3 



Dates (septembre) 20 21 22 24 25 26 



Farines huit-marques 71.50 71.00 70.50 70.50 71.00 70.25 



— supérieures 69.75 69.25 69.00 69.25 69.75 69.25 



Le prix moyen a été pour les farines huit-marques, de 70 fr. 75 et p inr 

 los supérieures, de 69 fr. 40; ce qui correspond aux cours de 44 fr. 75 et 

 de 43 fr. 70 par ICOkilog. C'est une baisse de 1 fr. 25 pour les premières, et 

 de 1 fr. 05 pour les secondes, sur les jjrix moyens de la semaine prt'cédente. — 

 Les prix des farines deuxièmes et des gruaux demeurant sans changements aux 

 cours de notre dernière revue. 



Seigles. — Les affaires sont restreintes, et les prix varient ; eu. On paye à la 

 halle de Paris, de 19 fr. 50 à 20 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. — 

 Pour les farines, les prix demeurent sans changements de 29 à 30 fr. par quin- 

 tal mi'trique. 



OT'jes. — Les ventes sont peu importantes encore cette semaine. Les prix de- 

 meurent sans changements. On paye de 22 fr. 50 à 54 fr. 50 par quintal mé- 

 trique suivant les qualités. Quant aux escourgeons, leurs prix s'élabl ssent de 

 20 fr. 75 à 21 fr. 50. — A Londres, les arrivages d'orges sont toujours faibles: 

 les prix sont fermes; on paye de 21 à 22 fr. 10 par 100 kilog. 



Avoines. — Il y a peu de ventes, et les prix sont faibles à Pari.--, comme sur 

 la plupart des marchés. On paye de 19 fr. 50 à 23 fr. 50 par 100 kilog. suivant 

 poids, couleur et qualité. — A Londres, au contraire, malgré des arrivages abon- 

 dauts, il y a fermeté dans les cours qui s'établissent de 19 fr. 65 à 22 fr. 50 

 par 100 kilog. 



Sarrasin. — Les prix continuent à baisser. On paye à la halle de Paris de 

 18 fr. 25 à 19 fr. par 100 kilog. suivant les sortes. 



Maïs. — Afl'aires restreintes sur les marchés du Midi, fans changements consi- 

 dérables dans les prix. 



issues. — Les ventes sont resireintes, et les cours sont aa baisse. On paye à 

 la halle de Paris par 100 kilog. : gros son seul, 16 à 16 fr. 50; son trois 

 cases, 15 à 15 fr. 50 ,-recoupetles, 14 fr. 50 à 15 fr. ; bâtards, 16 à 17 Ir.; re- 

 moulages blancs, 19 à 21 fr. 



III. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Le Midi termine ses vendanges et l'Ouest, l'Est et le Centre les com- 

 mencent. Rien n'e^t changé quant à la quantité et nous maintenons toujours noa 

 derniers chiffres. Au point de vue de la qualité, celle-ci nous paraît être un peu 

 compromise par le l'ait des temps humides et froids qui ciractérisent particulière- 

 reenl cette année le mois de .septembre. Quant aux cours des vins nouveaux, il n'y 

 a encore que le Midi qui a posé les siens, et, disoas-le de suite, en l'état de choses, 

 ils nous paraissent exorbitants. Voici, à ce sujet, ce qu'on lit dans une corres- 

 pondance de Montpjllier : « L'entraînement va être général d'ici à quelques jours. 

 Lie commerce a beau se débattre et crier contre les exigences de la propriété, le 

 dé est jeté, et nous allons assister, ne craignons pas de le dire, à une nouvelle 

 édition de 1873. » En effet, l'Aude cote ses vins nouveaux l'hectolitre au : Petits 

 vins et Aramons, 18 à 20 fr.; vins ro'ig.:s ordinaires, 2 i à 24 fr.; Montagnes ordi- 

 naires, 25 à 26 fr.; Narbonne ordinaires, 28 à iO fr.; Naroonoe 1" choix, 32 à 

 35 fr. — L'Hérault cote l'hectolitre nu : Aramon, 20 à 2 1 fr ; demi-Montagne, 22 

 à 23 (r.; Montagne 1" choi.x, 28 à 30 fr. 



Spiritueux. — La hausse a lait qu.lques progrès ; les cours à Paris se sont éle- 

 vés a 63 fr. 75. Au moment oii nous écrivons ces lignes, les cours fléchissent, et 

 cela se comprend, car les ufl'ros sont supéiieurs à la deumn le. Le stock a ceiien- 

 dant subi une nouvelle diminution, il est aujourd'hui de 13,375 pipes contre 

 15,9:0 l'an dernier à pareille époque. La hau-se a également fait de nouveaux 

 progrès sur les marchés du Midi. — A Paris, ou cote : esprit 3/6 betteraves, 

 i" qualité, 9iJ degrés disponible, 62 fr. 75 à 63 fr. ; trois derniers, 63 fr. 50 ; 

 quatre premiers, 03 fr. 75 à 64 fr. — A Pézenas (Hérault), le cours du 3/6 

 bon ..OUI a été fixé do 90 à 92 fr. ; 3/6 marc, 60 fr. ; eau-de-vie, 6) fr. — A Bé- 

 zicrs (Hérauli), le disponible a été payé 90 fr. sans changement; 3/6 marc, 60 fr. 

 — .\ Ce!(c (Hérault), la cote s'est élevée à 96 fr, pour le disponible, 60 à 65 fr. 

 pour le 3/6 marc. — A A'i nés (Garlj, le disponible vaut 92 fr. — A Narbonne 

 (Aude), 95 fr.; marc, 62 fr. — A Lille (Nord), ou cote 3/6 bon goût, 62 fr. ; mé- 

 lasse, 04 fr.; derniers, 6^ fr. 



Yiiuigre. — A Nantes (Loire-Inféiieure), le cours du vinaigre est statioauaire 

 au prix do 20 fr. 



