20 DE L'EMPLOI DES VIDANGES PAR L'AGRICaLTURE. 



Quand il faut le vider, c'est une dégoûtante et coûteuse opération, ot 

 les propriétaires de la fabrique regrettent de ne pas pouvoir faire écou- 

 ler le tout dans la Sarre. 



Les déjections humaines, les vidanges sont partout offertes gratuite- 

 ment aux cultivateurs; mais comment peuvent-ils, sans de trop grands 

 frais, les transporter sur leurs terres? 



J'avais soumis cette question à M. Adam Millier, secrétaire général 

 de la Société d'agriculture de Bavière. Elle est internationale, et comme 

 telle, je crois devoir la soumettre aussi à l'appréciation du secrétaire 

 perpétuel de la Société centrale d'agriculture de France. 



Voici ce que M. Adam MûUer m'a répondu : « Nous ne méconnais- 

 sons nullement les difficultés que présente l'emploi des vidanges des 

 villes. L'état très-liquide dans lequel elles sont offre la première diffi- 

 culté. Elles contiennent 90 à 92 pour 100 d'eau, pour avoir un quintal 

 d'engrais, il faut transporter 1 à 1 2 tonnes de matières. Par cette seule 

 raison les vidanges ne peuvent être employées que dans le voisinage 

 des villes, et là si on les répand sur un champ en culture, elles ren- 

 dent peu agréable la tàclie de celui qui doit le labourer. Pour rendre 

 les matières transportables, il faudrait pouvoir en séparer l'eau et leur 

 donner une autre forme. 



•c Tous les moyens essayés jusqu'à présent entraînaient des frais trop 

 co'nsidérables pour pouvoir être adoptés. La question de l'emploi de ces 

 matières n'intéresse pas seulement l'agriculture et les villes. C'est une 

 question d'intérêt social. On ne peut pas demander aux villes qu'elles 

 fassent des sacrifices pour mettre un engrais à la disposition de l'agri- 

 culture. Aujourd'hui le cultivateur paye moins cher un quintal de 

 guano qui lui arrive du Pérou qu'il ne payerait un quintal d'engrais 

 de vidanges, d'une ville dont il n'est éloigné que de dix lieues. Les ci- 

 tadins cherchent à se débarrasser des vidanges par le plus court che- 

 min, sans s'inquiéter si la terre pourra continuera produire les ali- 

 mmts qui leur sont nécessaires, si elle ne s'épuise pas faute d'engrais, 

 ot si dans cent ans d'ici, ils ne payeront peut-être pas le pain 50 pour 

 100 plus cher qu'ils ne le payent aujourd'hui. 



« L'homme pris isolément est et restera égoïste. C'est la société qui 

 est intéressée à ce que la terre conserve sa faculté productive, et c'est 

 l'Etat qui peut et doit venir en aide. Il le fera dès qu'il sera appuyé 

 par l'opinion publique. 



« Déjà un pas a été fait dans la Bavière et dans le Wurtemberg. Le 

 prix du transport des vidanges par les chemins de fer a été réduit à un 

 taux tellement bas, que le rayon dans lequel elles peuvent être employées 

 s'est beaucoup étendu. Un autre pas à faire serait de défendre sévère- 

 ment que les villes fassent écouler dans les ruisseaux et rivières toutes 

 les matières excrémentitielles. Si nous ne pouvons pas demander aux 

 villes qu'elles nous livrent un engrais à bas prix, nous sommes com- 

 plètement dans notre droit, en demandant qu'elles ne souillent pas 

 l'eau des rivières. Quelque grandes que soient les difficultés que pré- 

 sente celte question, je ne doute pas qu'on n'en trouve la solution 

 quand on voudra s'en occuper sérieusement. ■» 



Ici, se termine la répons<î que m'a adressée M. àd. MûUer. J'ajoute- 

 rai encore q;,ielques mots sur celte importante question. Comment les 

 clioses se passent-elles dans la Flandre? — On y fait un grand usage 

 des déjections humaines sous le nom de cow;'/e-,9'mme. On m'a dit que 



